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Una receta simple de pan cetogénico

Una receta simple de pan cetogénico

Una receta simple de pan cetogénico

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Este pan keto es simple y está lleno de delicioso sabor. Los ingredientes son súper saludables, ¡pero eso no quita su textura y sabor increíblemente húmedos!

¡Las recetas cetogénicas que saben bien son difíciles de encontrar! Algunas de mis recetas cetogénicas favoritas son estos macarrones con queso, estos deliciosos brownies y este helado cetogénico que DEBES PROBAR.

Una hogaza de pan cetogénico que se corta en una tabla para cortar.

¿Qué es el pan cetogénico?

No importa si está siguiendo una dieta cetogénica o simplemente está buscando un pan más saludable y con un sabor delicioso. ¡Este pan keto es para todos! Una dieta cetogénica significa que estás siguiendo una dieta baja en carbohidratos. Así que necesitas comida que te llene sin que todos los carbohidratos. Este pan hace precisamente eso. Utiliza harina de almendras y semillas de lino, que lo hacen delicioso y saciante.

La textura sola es para morirse. Es tan húmedo y suave, exactamente como te imaginas el sabor del pan. Pero luego, cuando agregas los deliciosos sabores y te das cuenta de que no hay azúcar involucrada en hacer esto, ¡te engancharás! ¡Que no te asuste el pan casero! Esta receta es deliciosa, saludable y fácil… ¡Es lo mejor de ambos mundos! Y… si quieres que tenga un sabor un poco más dulce, entonces agrega una cucharadita de canela. ¡Lo hace tan delicioso!

Ingredientes para hacer Pan Keto

Si sigue una dieta cetogénica, probablemente ya tenga la mayoría de estos ingredientes en su cocina. Si no es así, debe seguir adelante y obtener estas cosas y tenerlas a mano de todos modos. ¡Son geniales para recetas saludables! Consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación para conocer las medidas exactas.

  • Harina de almendra: Esto es extremadamente bajo en carbohidratos, por lo que generalmente se usa en las dietas Keto.
  • Harina de linaza: La linaza hace que este pan sea sustancioso y tiene un buen sabor a nuez.
  • Levadura de crecimiento rápido: Obtén levadura de crecimiento rápido (¡no instantánea!) para este pan.
  • Sal: Esta sal realzará todos los sabores del pan.
  • Bicarbonato de sodio: Asegúrese de usar bicarbonato de sodio fresco. Siempre me aseguro de que mi bicarbonato de sodio tenga menos de 30 días.
  • Huevos: Separarás los huevos para esta receta. Al batir las claras de huevo, asegúrese de que formen un pico rígido antes de mezclarlas con todo lo demás.
  • Estevia líquida: Esto ayuda a eliminar el sabor a huevo.
  • Vinagre de sidra de manzana: Esto hace que el pan esté húmedo y suave.
  • Mantequilla derretida: La mantequilla agrega sabor y una textura suave al pan.

¡Vamos a hornear!

Este pan keto tiene un tiempo de preparación corto y tarda menos de 45 minutos en cocinarse. Es súper simple, e incluso si estás comenzando, ¡puedes mejorar esto!

  1. Precaliente y prepare la sartén: Precaliente el horno a 350 ° y cubra un molde para pan de 9 × 5 pulgadas con papel pergamino y reserve.
  2. Mezclar ingredientes secos: En un tazón grande, mezcle la harina de almendras, la harina de semillas de lino, la levadura (para darle sabor, no como agente leudante), sal y bicarbonato de sodio.
  3. Batidor: En otro tazón, mezcle las yemas de huevo, la stevia, el vinagre y la mantequilla derretida. Luego, en un recipiente aparte, bata las claras de huevo hasta que alcancen picos muy firmes.
  4. Agregue las yemas de huevo a los ingredientes secos y luego doble las claras de huevo: Agregue la mezcla de yema de huevo a los ingredientes secos y mezcle con una batidora de mano o una batidora de pie hasta que se combinen. Mezcle ⅓ de las claras de huevo en la masa para aflojar la masa. Seguirá siendo bastante espesa, así que tan suavemente como puedas, incorpora las claras de huevo restantes hasta que estén completamente incorporadas y no queden rayas de clara.
  5. Vierta y hornee: Verter en el molde para pan preparado y cubrir con papel aluminio. Luego, hornee por 25 minutos antes de quitar el papel aluminio y hornee por otros 25 minutos. Deje enfriar un poco antes de transferir a una rejilla de enfriamiento para que se enfríe completamente antes de rebanar.
4 imágenes que muestran cómo hacer masa de pan keto.

¿El pan Keto no contiene lácteos?

¡Esta receta requiere mantequilla derretida, pero podría cambiarla fácilmente por un poco de aceite de coco o aceite de aguacate si está tratando de hacer una versión sin lácteos de este pan!

Pan keto cocinado en un molde para pan con papel pergamino.

Cómo almacenar las sobras

El pan cetogénico debe almacenarse en el refrigerador en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre hermético. Guárdelo como un pan completo y solo córtelo mientras lo come. ¡Se puede conservar en la nevera durante 7-10 días!

Rebanadas de pan keto en una tabla de cortar de madera.

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  • Precaliente el horno a 350 ° y cubra un molde para pan de 9 × 5 pulgadas con papel pergamino y reserve.
  • En un tazón grande, mezcle la harina de almendras, la harina de linaza, la levadura (para darle sabor, no como agente leudante), sal y bicarbonato de sodio.
  • En otro tazón, mezcle las yemas de huevo, la stevia, el vinagre y la mantequilla derretida. En un recipiente aparte, bate las claras de huevo hasta que alcancen picos muy rígidos.

  • Agregue la mezcla de yema de huevo a los ingredientes secos y mezcle con una batidora de mano o una batidora de pie hasta que se combinen. Mezcle ⅓ de las claras de huevo en la masa para aflojar la masa. Seguirá siendo bastante espesa, así que tan suavemente como puedas, incorpora las claras de huevo restantes hasta que estén completamente incorporadas y no queden rayas de clara.
  • Verter en el molde para pan preparado y cubrir con papel aluminio. Hornear durante 25 minutos antes de retirar el papel aluminio y hornear durante otros 25 minutos. Deje enfriar un poco antes de transferir a una rejilla de enfriamiento para que se enfríe completamente antes de rebanar.

¡Para un pan más dulce, intente agregar una cucharadita de canela molida! Combina muy bien con la nuez del pan.


Sirve: 12

calorías194kcal (10%)carbohidratos6gramo (2%)Proteína8gramo (dieciséis%)Gordodieciséisgramo (25%)Grasa saturada3gramo (15%)Grasa poli-insaturada2gramoGrasa monosaturada2gramoGrasas trans1gramoColesterol98miligramos (33%)Sodio242miligramos (10%)Potasio90miligramos (3%)Fibra4gramo (dieciséis%)Azúcar1gramo (1%)vitamina a193IU (4%)Vitamina C1miligramos (1%)Calcio71miligramos (7%)Planchar2miligramos (11%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variará según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

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Cocina americano

Palabra clave pan cetogénico



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