Tortilla de pollo – Use las sobras de pollo

Tortilla de pollo - Use las sobras de pollo

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Esta tortilla de pollo es un desayuno abundante y delicioso. ¿Comió pollo rostizado para la cena de anoche? ¡Ponga el pollo sobrante en esta tortilla de pollo desmenuzado para el desayuno!

Esta receta de tortilla de pollo es ideal para un desayuno abundante o una cena fácil

¿Alguien más ama el desayuno para la cena?

Es uno de mis favoritos. Además de amar los alimentos para el desayuno, también me encanta su facilidad y conveniencia.

Pero eso no significa que esta tortilla de pollo desmenuzado sea solo para cenar. Lejos de ahi. De hecho, me encanta desayunar tortillas de pollo y queso por varias razones, que incluyen:

  • Excelente manera de usar el pollo sobrante
  • Súper relleno de todas las proteínas y verduras.
  • Rápido de hacer
  • Maravillosamente cursi

Además, al prepararlos para otros, puede colocar una variedad de ingredientes para que cada persona pueda darle su propio toque de sabor.

¿Entonces, Qué esperas? Esta receta de tortilla de pollo es un comienzo delicioso y saludable para el día. ¡Vea lo fácil que es poner el pollo sobrante para usar en el desayuno!

Receta de tortilla de pollo desmenuzado: para mostrar champiñones, espárragos y tomates |  La encimera

¿Son saludables las tortillas de pollo?

¡Sí! Las tortillas de pollo sobrantes son una forma saludable de comenzar el día gracias a algunos ingredientes integrales:

  • Huevos: gran fuente de proteínas, grasas saludables, vitaminas (incluida la vitamina D) y varios minerales esenciales
  • Pollo: rico en proteinas
  • Verduras: importante para fibra, vitaminas y minerales
  • Queso: gran fuente de calcio y también contiene algo de proteína

La proteína es un tema recurrente para esta receta de tortilla de pollo, y eso se debe a que la proteína es muy importante en la mañana para ayudarlo a mantenerse lleno de energía y lleno durante toda la mañana.

De hecho, el pollo es una de mis formas favoritas de agregar proteínas por la mañana.

Algunas de mis recetas de desayuno favoritas con pollo incluyen estas quesadillas de pollo para el desayuno, mis enchiladas de desayuno con pollo rostizado y mi tortilla de fajitas de pollo.

Para obtener aún más ideas de desayuno con pollo, asegúrese de consultar mi resumen de más de 10 recetas de desayuno con pollo.

Tortilla de Pollo Rostizado - hecha con sobras y mostrando espárragos y champiñones |  La encimera

Cómo hacer una tortilla de pollo

¡Hacer esta tortilla de pollo sobrante es muy fácil! Prepara el relleno, bate los huevos y cocínalo.

Tips para haciendo el relleno

Hazlo una tortilla de pollo rostizado

La opción más fácil es usar el pollo asado sobrante, ya que todo lo que tiene que hacer es desmenuzar o cortar el pollo del hueso.

Por supuesto, también puede usar cualquier pollo cocido sobrante que ya tenga en la nevera.

Si su pollo todavía tiene la piel, depende de usted si desea incluirlo en su tortilla. Personalmente, siempre le quito la piel ya que prefiero la textura de la tortilla de pollo mejor sin ella.

Use una variedad de verduras

Me gusta llenar mi tortilla de pollo desmenuzado con espárragos, champiñones portobello y tomates cherry.

Pero esas son solo recomendaciones. Siéntase libre de usar sus vegetales favoritos, o lo que ya tenga en el refrigerador o congelador.

Otras verduras que funcionan bien en tortillas incluyen cebollas caramelizadas, tomates, espinacas, corazones de alcachofa, puerros, tomates secados al sol y pimientos morrones. También puede agregar papas asadas en cubitos pequeños o croquetas de patata ralladas.

SUGERENCIA: Independientemente de las verduras que elija usar, asegúrese de cocinarlas primero para que tengan ese agradable sabor y textura a la parrilla / crujiente. Además, agregar verduras crudas a una tortilla puede hacerla demasiado aguada.

Me gusta usar quesos duros rallados

Para el queso, puedes usar cualquier queso rallado. Mis favoritos son la mozzarella, el queso cheddar y el monterey jack.

El gruyere también sería delicioso, o podría usar un queso desmenuzado como el feta.

Si bien me encanta el queso en mis tortillas, también puedes omitirlo por completo.

Consejos para cocinar los huevos

Yo uso 4 huevos para esta tortilla para 2 personas, por lo que cada persona recibe 2 huevos. También puedes prepararlo con 6 huevos en total para 3 tortillas de huevo.

SUGERENCIA: Para hacer esta receta de tortilla de pollo, asegúrese de usar una sartén grande para que el huevo tenga espacio para esparcirse en una capa delgada. Yo uso una sartén de 12 pulgadas.

A diferencia de los huevos revueltos, que están destinados a ser esponjosos y suaves, esta tortilla de pollo sobrante debe ser lo suficientemente fuerte como para mantener el relleno unido. Entonces, para hacer esto, no agrego leche u otro líquido al huevo.

Sin embargo, si desea que su tortilla sea más rica, puede agregar pequeños trozos de mantequilla al huevo.

Receta de tortilla de pollo - doblada por la mitad en una sartén y mostrando espárragos, queso y tomates |  La encimera

Cocinando esta tortilla de pollo y queso

Hacer esta receta de tortilla de pollo es una Proceso de 2 pasos:

  • Primero, saltee las verduras
  • Segundo: haz la tortilla

Puedes usar dos cacerolas o una. Depende de usted.

Saltear las verduras primero

Comience salteando sus verduras en un poco de aceite a fuego medio-alto.

Cocine sus verduras en lotes o en una sartén más grande para que no estén demasiado llenas. Al darles espacio para cocinar, sus verduras terminarán más crujientes y con un sabor carbonizado más notable.

Prepara y cocina los huevos

Mientras se cocinan las verduras, bata los huevos.

Para cocinar los huevos, recuerde que no está haciendo huevos revueltos. Esto significa que desea dar tiempo a los huevos para que se cocinen sin revolverlos para que el fondo tenga tiempo de cuajarse.

Si está usando una sartén, asegúrese de transferir las verduras a un plato antes de agregar los huevos a la sartén.

Agrega los rellenos y dobla

Una vez que la parte superior de los huevos comience a verse cuajada, ahora es el momento de agregar los rellenos en la mitad de la tortilla y doblar la otra mitad.

Al doblar, no lo doblo completamente por la mitad. En cambio, dejo un espacio de aproximadamente 2 pulgadas para que pueda ver todos los empastes en el interior.

Sobras de tortilla de pollo con queso, doblada por la mitad en una sartén con champiñones, espárragos y queso |  La encimera

Ideas para rematar las tortillas de pollo sobrantes

Lo mejor de esta receta de tortilla de pollo es que es deliciosa por sí sola, pero también se puede cubrir con una variedad de ingredientes diferentes.

Las rodajas de aguacate y el tomate recién cortado en cubitos son una forma sabrosa de agregar aún más verduras.

O, si le gusta la comida picante por la mañana, puede agregar un chorrito de su salsa picante favorita.

Mi cobertura favorita es una simple pizca de sal marina aromatizada. Tiendo a alternar entre este rico umami sal marina de setas silvestres y este un poco picante sal marina chipotle.

La sal de hongos silvestres puede sonar extraña, pero el sabroso sabor umami combina muy bien con los champiñones y los espárragos en esta tortilla de pollo.

Pero, por supuesto, si te gusta la combinación clásica de sabor a pollo chipotle, definitivamente querrás probar la sal de chipotle. O, para sabores aún más inspirados en México, pruebe mi Receta de tortilla de fajitas de pollo.

Tortilla de pollo al baño para el desayuno, con espárragos, champiñones y tomates |  La encimera

¿Buscas más recetas de tortilla?

Al principio, las tortillas pueden parecer intimidantes en comparación con los huevos revueltos. Pero después de hacer una, te darás cuenta de lo fáciles y deliciosas que pueden ser las tortillas.

Para obtener más ideas de tortilla, asegúrese de probar estas recetas en The Worktop:

Receta de tortilla de pollo - cierre de tortilla en sartén con texto

Prepare esta tortilla de pollo sobrante para un desayuno saludable y abundante

La próxima vez que tenga sobras de pollo o vea pollo asado a la venta en la tienda de comestibles, no olvide esta receta de tortilla de pollo rellena de verduras con queso.

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Realmente espero que esta receta de desayuno llegue pronto a tu mesa. Definitivamente es una receta que hacemos cuando anhelamos una comida saludable pero sabrosa.

¿Alguna pregunta? No dude en preguntar en los comentarios a continuación.

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Tortilla de pollo sobrante - en una sartén doblada por la mitad |  La encimera

Tortilla De Pollo Espárragos

Receta de impresión

Sirve: 2 gente

Deberes: 10 minutos

Cocinera: 10 minutos

Esta tortilla de pollo es un desayuno abundante y delicioso. ¿Comió pollo rostizado para la cena de anoche? ¡Ponga el pollo sobrante en esta tortilla de pollo desmenuzado para el desayuno!

Ingredientes

  • petróleo – para cocinar
  • 8 delgada espárragos (aproximado) – recortado
  • 1 medio hongo portobello – branquias retiradas y cortadas en tiras de aproximadamente ½ cm
  • 2 cereza Tomates – cortado en cuartos
  • 4 grande huevos
  • ¼ taza trozos de pollo asado (Me gusta cortar el pollo en trozos de aproximadamente 1 pulgada) (la carne blanca u oscura funcionan)
  • ¼ taza queso rallado
  • sal – probar
  • pimienta negro – probar

Instrucciones

  • Calentar un poco de aceite en una sartén pequeña a fuego medio-alto. Agrega los champiñones. Saltee hasta que las rodajas de champiñones hayan soltado agua y estén empezando a dorarse, unos 5 minutos. Transfiera a un plato.

  • En la misma sartén, caliente un poco más de aceite y agregue los espárragos. Saltee hasta que los espárragos comiencen a dorarse, aproximadamente 4 minutos. Transfiera a un plato.

  • En un tazón grande, bata los huevos.

  • En una sartén grande de 30 cm (12 pulgadas), caliente aproximadamente ½ cucharada de aceite a fuego medio a medio-alto. Una vez que la sartén esté caliente, vierte la mezcla de huevo. Debe extenderse por todo el fondo de la sartén. Deje que se cocine unos 2-3 minutos, sin tocar. Los huevos deben estar completamente asentados en la parte inferior y comenzar a verse cuajados en la parte superior.

  • En la mitad de la tortilla, cubra los champiñones, los espárragos, los tomates, el pollo y el queso. Doble suavemente la tortilla, dejando un espacio de aproximadamente 2 pulgadas para que pueda ver lo que hay dentro de la tortilla.

  • Baja el fuego a medio. Deje que la tortilla se cocine durante otros 5 a 7 minutos, hasta que los huevos se vean completamente cocidos. Puede tapar la sartén para acelerar el proceso de cocción.

  • Retire del fuego y cubra con sal y pimienta, según desee. Servir inmediatamente.

Curso: Huevos, Salados

Cocina: americano

Palabra clave: Receta de tortilla de pollo

Dieta especial: Sin gluten

Cal: 276kcal

Nota: la información nutricional es una estimación aproximada.

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