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Tortilla De Pollo Fajita – Desayuno Fácil

Tortilla De Pollo Fajita – Desayuno Fácil

Chicken Fajita Omelette - served for breakfast with toppings

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¿Tienes pollo sobrante? Úselo en esta receta de tortilla de fajita de pollo llena de vegetales para el desayuno. Repleto de sabor y proteína, es un comienzo satisfactorio para el día.

Tortilla de Fajitas de Pollo - en una sartén con pollo, queso y pimientos |  La encimera

La tortilla de fajitas de pollo es una forma llena de sabor de disfrutar de proteínas y verduras en el desayuno

Por mucho que disfruto de las recetas dulces, me encantan los desayunos salados que están cargados de verduras y proteínas. Esta receta de tortilla de fajita de pollo es un desayuno fácil y me ha encantado porque es:

  • Super relleno
  • Perfecto para usar el pollo sobrante
  • Lleno de verduras
  • Rápido de hacer
  • Delicioso cubierto con guacamole y crema agria

Al usar el pollo sobrante, esta receta de tortilla de fajita de pollo no solo es rápida de hacer, sino que también es muy sabrosa y abundante.

Desayuno de tortilla de fajitas de pollo - Fotografía cenital de una tortilla de desayuno |  La encimera

Esta receta de tortilla de fajitas de pollo es perfecta para usar el pollo sobrante

Esta tortilla de fajitas de pollo es la manera perfecta de consumir cualquier pollo sobrante de la cena de la noche anterior. De hecho, cuando sirvo la cena con pollo, a menudo reservo un poco para poder usarlo en el desayuno a la mañana siguiente.

Es delicioso si usa el pollo asado sobrante, pero casi cualquier pollo asado funcionará

El pollo asado es particularmente fácil y conveniente de usar para esta receta. Pero casi cualquier pollo asado funcionará. Para hacer esta tortilla, simplemente retire la carne de los huesos y retire la piel.

Si realmente está en un apuro, incluso puede usar paquetes de pechuga de pollo asado del supermercado. Por lo general, puede encontrarlo empacado como la carne de charcutería, pero cortado en tiras o trozos gruesos en lugar de en rodajas finas.

Y esta no es la única receta de tortilla de pollo sobrante en la que puedes usar el pollo. Mira esta Enchilada de desayuno con pollo sobrante.

Tortilla de pollo con fajitas - servida para el desayuno con aderezos |  La encimera

Cómo hacer esta receta de tortilla de fajitas de pollo

¿Listo para empezar a cocinar? Tengo algunos consejos clave para obtener la textura perfecta de estas tortillas de fajita de pollo.

Asegúrate de saltear las verduras primero.

Comienza salteando las verduras en un poco de aceite de oliva. Una vez que las verduras estén tiernas y suaves, transfiéralas a un plato hasta que llegue el momento de agregarlas a la tortilla.

Consejo: cocinar primero las verduras asegurará que se ablanden y eliminará parte de su contenido de agua para que no termine con un exceso de líquido en la tortilla.

Para la presentación, puede reservar algunas tiras de pimientos cocidos para poner encima de sus tortillas de pollo fajita justo antes de servir para darle un toque de color.

Agregue las verduras una vez que el fondo de los huevos se haya cuajado

A continuación, vierte los huevos batidos en la sartén. Espere un momento, luego agregue los ingredientes.

CONSEJO: No agregue el relleno a su tortilla hasta que los huevos se hayan cocido un poco en el fondo. Esto evitará que las verduras y el pollo se hundan hasta el fondo.

Sin embargo, tampoco querrá esperar demasiado, ya que no podrá cerrar y sellar la tortilla. Idealmente, querrá agregar el relleno una vez que la parte inferior de los huevos esté lista y la parte superior esté empezando a parecer firme.

Consejos para doblar su tortilla de fajitas de pollo

Una vez que se agregan todos los rellenos, es hora de doblar.

Llamando a todos los amantes de la tortilla: ¡Aquí está la espátula perfecta para doblar tortillas!

Si bien tendrá un sabor delicioso independientemente de cómo lo doble, deliberadamente no lo doblo por completo para que pueda ver el relleno de pollo y verduras en el interior.

Para asegurarse de que el queso se derrita perfectamente, espolvoréelo encima mientras la tortilla aún está caliente. Si bien puede agregar un poco de queso al interior de su tortilla de fajita de pollo, todavía recomiendo espolvorear aproximadamente la mitad encima para que pueda verlo.

Receta de tortilla de fajitas de pollo - en sartén, doblada y con queso y pimientos |  La encimera

Que agregar a su tortilla de fajitas de pollo

Para hacer esta receta de tortilla de fajitas de pollo, solo necesitará un puñado de ingredientes:

  • Cebolla
  • Pimientos
  • Huevos
  • Mezcla de especias mexicanas
  • Pollo cocinado
  • Queso Monterey Jack
  • Aceite para saltear

La cebolla y los pimientos son verduras de fajita clásicas, pero también puede agregar cualquier verdura adicional que desee o tenga en el refrigerador. Especialmente creo que los champiñones, las espinacas o los jalapeños son excelentes adiciones.

Para un verdadero sabor a fajita, este condimento de fajita es perfecto. Por supuesto, también puedes hacer el tuyo propio, como esta receta.

Aderezos para tortillas de fajitas de pollo

Para disfrutar de la experiencia completa de las fajitas, me gusta cubrir las sobras de mi tortilla de pollo con guacamole, salsa, crema agria y queso extra.

Otras ideas de cobertura incluyen:

  • Salsa de maíz o pico de gallo para darle sabor y textura
  • Cilantro fresco para un toque de color
  • Rodajas de jalapeño para darle un toque picante
Tortilla de Fajitas de Pollo - bañada en salsa, crema agria y guacamole |  La encimera

¿Busca más formas de desayunar pollo?

Si bien no es un desayuno clásico para muchos de nosotros, el pollo es una forma saludable de agregar proteínas por la mañana. Personalmente, encuentro que comer un desayuno rico en proteínas me ayuda a mantenerme satisfecho por más tiempo y me da un impulso de energía para poder durante la mañana.

Últimamente he estado alternando entre esta receta de tortilla de fajitas de pollo y mi tortilla de pollo con espárragos (próximamente).

Otro favorito de la familia es mi quesadilla de desayuno con receta de pollo. Además de proteínas y verduras, estas quesadillas son ricas en fibra gracias a las tortillas de trigo integral y los frijoles negros. ¡Es especialmente un éxito entre los niños!

Para las fiestas de brunch, me gusta hacer enchiladas de pollo para el desayuno. ya que puedo preparar la cazuela la noche anterior. Luego, por la mañana, todo lo que tengo que hacer es meterlo en el horno y establecer todas las opciones de cobertura para que los invitados se añadan.

Y eso no es todo. Tengo un montón de otras ideas para usar el pollo sobrante en el desayuno en esta publicación.

Receta de tortilla de fajitas de pollo - terminada con queso y aderezos para el brunch |  La encimera

Las tortillas de fajitas de pollo son una excelente manera de consumir el pollo sobrante y también colar algunas verduras

La próxima vez que tenga sobras de pollo de la cena, intente preparar esta receta de tortilla de fajita de pollo. Entre las verduras salteadas, el queso derretido y todos los aderezos, realmente es un comienzo del día tan satisfactorio.

Realmente espero que esta receta de desayuno llegue pronto a tu mesa. Definitivamente es una receta que hacemos cuando deseamos un desayuno abundante. ¿Alguna pregunta? No dude en preguntar en los comentarios a continuación.

Tortilla de fajitas de pollo - imagen de collage con tortilla en la sartén y en el plato para el brunch
Tortilla de fajitas de pollo - en una sartén con pollo, queso y pimientos |  La encimera

Tortilla De Pollo Fajita

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Receta de impresión

Sirve: 2 gente

Deberes: 10 minutos

Cocinera: 10 minutos

¿Tienes pollo sobrante? Úselo en esta receta de tortilla de fajita de pollo llena de vegetales para el desayuno. Repleto de sabor y proteína, es un comienzo satisfactorio para el día.

Ingredientes

  • petróleo – para cocinar
  • ¼ medio cebolla – finamente rebanado
  • ½ pequeña pimiento rojo – finamente rebanado
  • ½ pequeña pimiento verde – finamente rebanado
  • 4 grande huevos
  • ½ cucharilla condimento de fajita (u otro condimento para tacos)
  • ¼ taza trozos de pollo asado (Me gusta cortar el pollo en trozos de aproximadamente 1 pulgada) (la carne blanca u oscura funcionan)
  • 2 cucharadas Queso Monterey Jack

Para cubrir

  • guacamole
  • salsa o pico
  • cCrea agria
  • Queso Monterey Jack

Instrucciones

  • Calentar un poco de aceite en una sartén pequeña a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el pimiento rojo y los pimientos verdes. Saltee hasta que todo esté bien cocido, unos 5 minutos. Transfiera a un plato.

  • En un tazón grande, bata los huevos y la mezcla de especias mexicanas.

  • En una sartén grande de 30 cm (12 pulgadas), calienta una nuez de mantequilla a fuego medio a medio-alto. Una vez que la sartén esté caliente, vierte la mezcla de huevo. Debe extenderse por todo el fondo de la sartén. Deje que se cocine unos 2-3 minutos, sin tocar. Los huevos deben estar completamente asentados en la parte inferior y comenzar a verse cuajados en la parte superior.

  • En la mitad de la tortilla, cubra las cebollas, los pimientos y el pollo. Doble suavemente la tortilla, dejando un espacio de aproximadamente 1 pulgada para que pueda ver lo que hay dentro de la tortilla.

  • Baja el fuego a medio. Deje que la tortilla se cocine durante otros 5 a 7 minutos, hasta que los huevos se vean completamente cocidos.

  • Retirar del fuego y espolvorear sobre el queso. Cubra con salsa, guacamole y crema agria. Servir inmediatamente.

Curso: Desayuno, Brunch, Salado

Cocina: Estadounidense, Mexicana

Palabra clave: Tortilla De Pollo Fajita

Cal: 221kcal

Nota: la información nutricional es una estimación aproximada.

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