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Thrive Market – Revisión de carne congelada

Thrive Market – Revisión de carne congelada

Thrive Market - Revisión de carne congelada

Seleccionamos estos productos de forma independiente; si compra desde uno de nuestros enlaces, podemos ganar una comisión.

La compra de comestibles es una parte primordial de mi trabajo como desarrollador de recetas, por lo que paso más tiempo que la mayoría en los pasillos eligiendo ingredientes. Algunas semanas espero que el gerente de la tienda venga a pedir mi parte del alquiler. Asustado por los primeros informes sobre la escasez de jamón y pavo festivo, decidí pedir mis carnes navideñas camino antes de lo previsto de Thrive Market. Tienen una amplia selección de proteínas congeladas y tenía curiosidad de cómo se compararían con mis selecciones habituales en persona.

Primero, permítanme retroceder por un segundo. Si no está familiarizado, Thrive Market es un mercado en línea que ofrece una amplia variedad de productos orgánicos, no transgénicos y sostenibles. Tienen todo tipo de artículos de despensa y no perecederos (¡y vino!), y también tienen alimentos congelados, que se envían en una caja separada. Debe gastar al menos $ 50 en un pedido congelado y obtiene envío gratis en pedidos congelados que cuestan $ 99 o más (de lo contrario, son $ 19.95).

Debido a que la empresa realiza los envíos directamente a usted, no hay intermediarios ni recargos minoristas. Tienes que ser miembro: Cuesta $ 60 por año, pero la compañía estima que los miembros ahorran alrededor del 30% y están cubiertos por la garantía de bajo precio de Thrive Market. Digamos que solo ahorró $ 40 durante su año de membresía, la compañía agregará automáticamente $ 20 en Thrive Cash a su cuenta cuando renueve.

Con mis preocupaciones sobre la calidad y los precios tranquilas, también tenía curiosidad sobre el impacto ambiental del envío de comestibles pesados ​​y congelados. Como empresa neutra en carbono, utiliza envíos terrestres para transportar los pedidos desde sus centros de distribución regionales hasta su puerta. Todo el empaque es reutilizable y reciclable, y la resistente caja de envío para productos congelados contiene una compresa fría y está forrada con aislamiento para mantener las proteínas a una temperatura segura durante todo su viaje.

Mi revisión honesta del mercado de prosperidad

La conveniencia de hacer clic en una lista ampliada de ofertas de carne despertó mi interés, pero aún desconfiaba de subcontratar mis selecciones de proteínas. Me gusta poder recoger mi carne, revisarla, tal vez incluso hablar con el carnicero de la tienda. Para mi primer pedido, me arriesgué y seleccioné un jamón cortado en espiral, un pavo entero y una pechuga de pavo deshuesada. (Si bien algunas de estas opciones navideñas ya no están disponibles, Thrive Market todavía ofrece una variedad de opciones de aves de corral criadas en pastos durante todo el año).

Los pedidos congelados se envían de lunes a miércoles en dos días, lo que se mantuvo a pesar de las tensiones actuales en la cadena de suministro. Todo estaba todavía congelado al llegar. Los comestibles estaban empaquetados cómodamente en una caja resistente, forrados con una almohadilla aislante similar a una alfombra y una bolsa de hielo Enviro.

Después de tomarme unos días para descongelarlo, preparé el jamón ahumado sin curar usando mi método favorito: la olla de cocción lenta. El jamón estaba ahumado y ligeramente dulce; exactamente como me gusta. Lo combiné con un glaseado de mostaza y jarabe de arce, que empapó las rebanadas para ayudar a mantener su humedad. También frié las rebanadas sobrantes para el desayuno con algunas galletas caseras mantecosas y agregué los trozos restantes del hueso a los rollos deslizantes para una cena fácil y sin estrés. La pechuga de pavo deshuesada de Mary fue la pieza central de una cena festiva previa a las festividades, enrollada en espiral alrededor del relleno (es una manera fácil de impresionar a una mesa de invitados a la cena). Y el pavo fue uno de los mejores que he servido para el Día de Acción de Gracias. La carne jugosa y sazonada incluso hizo que los detractores del pavo más apasionados se robaran una segunda rebanada.

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Rápidamente hice un segundo pedido: pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, filetes de flanco, un pollo entero y filetes de abadejo del Atlántico capturados en la naturaleza. También agregué algunas cajas de potstickers congelados y un par de colas de langosta (porque, ¿por qué no?). Todavía estoy comiendo esta entrega, pero tengo que decir que, hasta ahora, la calidad ha sido mejor que cualquier cosa que haya elegido para mí en persona. Y con los niveles de COVID-19 aún en aumento, estoy feliz de pasar menos tiempo en la tienda de comestibles.

¿Has probado las opciones de proteínas congeladas de Thrive Market? Cuéntanos qué te encantó de él.

Patty Catalano

Contribuyente

Patty es una desarrolladora de recetas independiente que trabajó como coordinadora de investigación y productora de podcasts de Alton Brown y en la cocina de prueba de Oxmoor House. Le encanta el jarabe de arce, el café y los juegos de mesa. Patty vive en Atlanta con su esposo y sus dos hijos.



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