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Tarta de cereza caliente “vino” (¡2 formas!)

Tarta de cereza caliente “vino” (¡2 formas!)

Hand holding a mug of tart cherry mulled "wine"

Mano sosteniendo una taza de tarta de cereza caliente "vino"

¡Hoy les traemos nuestra nueva bebida navideña favorita! Este “vino” caliente con cereza ácida se inspiró en el vino caliente tradicional y delicioso que, por lo general, combina el vino tinto y las especias en un bebida tibia y reconfortante. Cambiamos el vino por jugo de cereza agria y quedamos impresionados con el resultado (y las ventajas para la salud).

Es una alternativa deliciosa y sin alcohol al vino caliente, pero también puede agregar whisky o ron si lo que busca es un toque alcohólico. Parece algo real, es perfecto para las vacaciones y hará que tu cocina huela INCREÍBLE. Sólo 5 ingredientes, 1 bote, y 20 minutos ¡requerido! ¡Permítanos mostrarle cómo se hace!

Palitos de canela, anís estrellado, clavo, cáscara de naranja, jugo de naranja, jugo de cereza ácida y whisky

Beneficios del jugo de cereza ácida

El color rojo oscuro natural del jugo de cereza ácida es una señal de que es rico en antioxidantes. Específicamente, las cerezas ácidas son ricas en polifenoles y tienen incluso más antioxidantes que el vino tinto o el chocolate negro (¡ambos conocidos por ser ricos en antioxidantes!).

Algunos pequeños estudios en humanos muestran que el jugo de cereza ácida puede tener los siguientes beneficios para la salud: 1) mejora en la calidad y cantidad del sueño y aumento de melatonina (fuente), 2) ayuda en la recuperación después de ejercicio intenso (fuente) y 3) reduce la presión arterial y Colesterol LDL (fuente). ¡También es rico en potasio!

Dónde comprar jugo de cereza ácida

Puede encontrar jugo de cereza ácida en casi cualquier supermercado en estos días. Las tiendas naturistas (como Natural Grocers y Whole Foods) casi siempre lo tienen, pero incluso las tiendas principales venden jugo de cereza ácida. Si tiene problemas para encontrarlo en una tienda de comestibles convencional, intente revisar el pasillo de alimentos saludables.

Cómo hacer “vino” caliente con cereza ácida

Similar al vino caliente, hacemos esta versión de tarta de cereza por hirviendo cáscara de naranja y especias enteras (canela, clavo y anís estrellado) en el líquido para infundirle sabor.

Verter jugo de naranja en una olla de jugo de cereza agria y especias

También incluimos jugo de naranja por su dulzura natural, que complementa maravillosamente el jugo de cereza ácida.

Colar jugo de cereza ácida caliente a través de un colador de malla fina

Después de hervir a fuego lento durante 15-20 minutos, podemos prometer algunas cosas:

  • Las especias se infundirán en el jugo de cereza agria.
  • ¡Lo único que queda por hacer es colar y disfrutar!
  • A todos les encantará (incluso tus amigos borrachos, que pueden agregar whisky o ron especiado al final).
  • ¡Tu cocina huele increíble!
Anís estrellado, clavo de olor y ramas de canela flotando en tazas de tarta de cereza caliente "vino"

¡Esperamos que le ENCANTA este “vino” caliente sin alcohol! Su:

Calentamiento
Consolador
Dulce y picante
Versátil
Perfecto para las vacaciones
& ¡Tan delicioso!

Es una bebida festiva y deliciosa que seguramente te calentará de adentro hacia afuera. Si te apetece un bocadillo, pruébalo combinado con nueces especiadas confitadas (¡1 sartén!), Salsa vegana de espinacas y alcachofas con queso, o bolas de nieve de chocolate amargo con mantequilla de almendras de 5 ingredientes. También se combinaría bien con nuestras empanadas veganas de 1 hora para una acogedora comida de invierno.

Bebidas ricas en antioxidantes más acogedoras

Si prueba esta receta, ¡avísenos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto #minimalistbaker en Instagram. ¡Salud, amigos!

Primer plano de tazas de tarta de cereza sin alcohol caliente "vino"

Tiempo de preparación 5 minutos

Hora de cocinar 15 minutos

Tiempo Total 20 minutos

Porciones 3 (Tazas)

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Compatible con congelador No

¿Se mantiene? 1 semana

  • 1 cuarto de galón jugo de cereza agria (utilizamos la marca RW Knudsen)
  • 2 Cucharada piel de naranja (de ~ 1/2 naranja // parte naranja solamente – la médula blanca agregará amargura)
  • 2 entero palitos de canela
  • 5 entero clavos de olor
  • 2 entero anís estrellado
  • 1/4 taza jugo de naranja recién exprimido (de ~ 1 naranja)
  • 3 onz whisky o ron especiado (opcional // 1 oz por porción)

PARA SERVIR Opcional

  • Rondas de naranja
  • Palitos de canela extra o especias enteras
  • En una cacerola grande, agregue jugo de cereza ácida, cáscara de naranja, ramas de canela, clavo, anís estrellado y jugo de naranja.

  • Deje hervir a fuego medio, luego reduzca a medio-bajo y cocine durante 15-20 minutos para permitir que se desarrollen los sabores. Retire del fuego, cuele a través de un colador de malla fina y agregue whisky o ron con especias (si lo usa). Sirva caliente.

  • Mejor cuando está fresco. Las sobras se mantendrán almacenadas en el refrigerador hasta por 1 semana. Vuelva a calentar en una cacerola o en el microondas hasta que esté tibio. No apto para congeladores.

* Adaptado libremente del vino caliente por el encantador Gimme Some Oven.
* La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ron ni whisky.

Servicio: 1 taza Calorías: 175 Carbohidratos: 43,1 gramo Proteína: 1,5 gramo Gordo: 0,1 gramo Grasa saturada: 0 gramo Grasa poli-insaturada: 0 gramo Grasa monosaturada: 0 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 mg Sodio: 25 mg Potasio: 557 mg Fibra: 1 gramo Azúcar: 31,5 gramo Vitamina A: 61 IU Vitamina C: 15,8 mg Calcio: 43 mg Planchar: 1,9 mg



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