Tamworth Distilling Bird of Courage de whisky tostado con sabor a pavo

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TLa mesa promedio de Acción de Gracias está llena de pavo, puré de papas, salsa y otros clásicos navideños. Las bebidas suelen aparecer durante todo el día durante los partidos de fútbol y nuevamente a la hora de comer. Cerveza, vino, licor, todo es bienvenido. Pero si realmente quieres abrazar el tema este año, supera a todos bebiendo una botella de Bird of Courage. Es un whisky tostado con sabor a pavo de Tamworth Distilling de New Hampshire que tiene como objetivo capturar la esencia del Día de Acción de Gracias. Y no, no es una broma.

El whisky muy real comienza como una botella de bourbon embotellado en bond de cinco años de la marca. A partir de ahí, la destilería utiliza ingredientes tradicionales del Día de Acción de Gracias, dando un guiño a los que estuvieron presentes en el primer Día de Acción de Gracias hace 400 años. Estamos hablando de maíz, castañas, manzanas, arándanos, calabaza kabocha, apio, salvia fresca y perejil. También se agregaron pavo, batatas, relleno y pan de maíz a la mezcla. Llámalo una cornucopia de sabores otoñales.

“Todos los ingredientes se cocinaron de forma única y se infundieron en el bourbon antes de destilarlos individualmente en nuestro evaporador al vacío”, dice Matt Power, destilador de Tamworth. “La esencia de la estrategia de producción fue procesar cada ingrediente de la manera en que se prepararían para una verdadera cena de Acción de Gracias. Entonces, el pavo se roció mientras se asaba, el pan de maíz se horneó hasta que estaba perfecto y la receta de relleno que usé sabía exactamente como la de mi madre. Todo fue destilado recién salido del horno para que pudiéramos capturar la verdadera esencia del Día de Acción de Gracias “.

Destilación de Tamworth

La esencia dulce de la batata asada y la calabaza se combinan con el corazón mantecoso del pan de maíz recién horneado para fortalecer el espíritu de roble profundo de este whisky. Un paladar medio de manzanas dulces de Nueva Inglaterra y hierbas herbáceas refuerzan los aromas de los pavos recién asados.

Este no es el primer espíritu único de Tamworth. También son las mentes creativas detrás de The Deerslayer Whiskey y Eau De Musc, dos lanzamientos de edición limitada hechos con venado y castorum, respectivamente.

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Bird of Courage se embotella a 92 grados y cuesta alrededor de $ 65. Está disponible localmente en la destilería de Tamworth, o puede comprarlo en línea a través de Seelbach’s.




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