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Swerl Coffee Club en Falkenberg, Suecia

Swerl Coffee Club en Falkenberg, Suecia

Swerl Coffee Club en Falkenberg, Suecia

Sprudge Maps se lanzó en 2020 como un servicio gratuito para que las cafeterías enumeren su propia información enviada por el usuario y controlada por el usuario. A diferencia de Yelp, Google o servicios de listados similares, en Sprudge Maps los cafés mismos administran cada parte del proceso de listado y pueden actualizar fácilmente la información cuando lo deseen para todo, desde equipos hasta horas y ofertas diarias. Pensamos en Sprudge Maps como una colaboración abierta y continua entre Sprudge y el mundo de los cafés; este proyecto es 100% gratuito gracias al apoyo de Pacific Barista Series y La Marzocco.

Después de una versión beta pública exitosa, ¡con casi 700 listados en todo el mundo!, Nos mudaremos a una versión 1.0 de Sprudge Maps aquí a fines de 2022, con una usabilidad mejorada, colaboraciones actualizadas regularmente con Apple Maps, y estas aquí aproximadamente una vez por semana. Sprudge Maps Spotlights. Sumérjase hoy y aprendamos más sobre Swerl Coffee Club, un encantador proyecto de café en Falkenberg, Suecia.

¿Quieres que tu cafetería sea considerada para un Spotlight de Sprudge Maps? Todo lo que tiene que hacer es registrar su tienda en Sprudge Maps, nuestro compendio de cafeterías de todo el mundo dirigido por el usuario. ¡Y la mejor parte es que es completamente gratis! ¡Regístrate hoy!

Preséntese a nuestros lectores, ¡cuéntenos sobre su café!

Swerl Coffee Club comenzó como una cafetería con ruedas, construida a medida por nosotros, en una camioneta Mercedes Benz azul crema de 1972.

Fundada por mí, Beatriz y mi socio Daniel, en la ciudad costera de Falkenberg en Suecia, Swerl es una combinación de todo lo que creemos que es mejor en la vida. Un café realmente bueno, un desayuno delicioso y relaciones significativas son lo que esperamos lograr día a día.

Todos los meses buscamos el mejor café de especialidad de tostadores europeos y lo servimos con mimo en nuestra cafetería, junto con tortas sin gluten elaboradas con nuestras propias harinas molidas. Nos esforzamos para que siempre salgas más feliz de lo que llegaste.

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¿Qué equipo usas en tu tienda?

Servimos espresso de un La Marzocco Strada EP de tres grupos que tuvimos que subir al autobús con una carretilla elevadora cuando reconstruimos la furgoneta, y que probablemente nunca podremos sacar del autobús. 😉 Hay dos molinillos para espresso, ambos son Mythos One (uno de Victoria Arduino y el otro de Nuova Simonelli), para todos los demás tipos de molienda de café está el Mahlkönig EK43. En su mayoría, elaboramos por lotes, ya que podemos lograr hermosas extracciones con el 3Temp Hipster, que nos permite personalizar cada receta con mucho detalle. En el caso de la elaboración manual, el Origami Dripper es nuestro favorito, utilizando una escala Acaia y el Fellow EKG Stagg.

¿Qué tostadores o tostadores sirven?

De hecho, tenemos nuestra propia suscripción en la que enviamos café de especialidad curado personalmente por dos nuevos tostadores cada mes a nuestros suscriptores. Esto nos permite rotar mucho los tostadores y el café en la barra de café. Algunos de nuestros favoritos absolutos en este momento son Manhattan Coffee Roasters de Rotterdam, 19 gramos de Berlín, Friedhats de Amsterdam y Coffee Collective de Copenhague. ¡Koppi de Helsingborg es, por supuesto, un ganador de todos los tiempos!

Actualmente estamos a punto de abrir nuestro propio tostador y comenzar a tostarnos nosotros mismos en un Giesen W15, por lo que muy pronto nuestro propio café tostado se servirá en la cafetería junto con todos los demás tostadores increíbles.

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¿Cómo es el barrio en el que estás? ¿Qué otras cosas interesantes hay cerca?

Nuestro autobús Mercedes está ubicado justo al lado de la playa; tenemos nuestro propio pequeño jardín y un área al aire libre donde los clientes pueden pasar el rato con un ambiente relajado y agradable. La playa es definitivamente la característica más atractiva de la ubicación, pero también hay algunos lugares de excelente comida, como Beach House by Globalize que prepara las hamburguesas más deliciosas de la región y, por supuesto, Lilla Napoli, que sirve las pizzas más auténticas al estilo de Nápoles. en Suecia.

¿Cerró durante un cierre obligatorio de Coronavirus y, de ser así, por cuánto tiempo?

No hubo cierres en Suecia y, dado que estamos sirviendo café en una cafetería móvil, afortunadamente no nos afectó mucho. Algunos de nuestros amigos que tenían espacios físicos, lamentablemente, se vieron un poco más afectados.

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¿Cómo ha afectado el coronavirus el trabajo diario en su cafetería?

Los procedimientos de limpieza ya estaban en su lugar, por lo que debido a las políticas tranquilas de Suecia, lo que más tuvimos que enfrentar fue encontrar una manera clara de mantener la distancia entre los clientes y crear un entorno seguro para todos.

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¿Qué es algo genial o único de tu cafetería que quieres que la gente sepa?

Swerl está sobre ruedas. Nos encanta la libertad y la flexibilidad que conlleva la movilidad; además del autobús Mercedes convertido en una cafetería, nuestra tostadora pronto se convertirá en un contenedor móvil. ¡Estamos a punto de dejar que el buen café ruede!

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¿Hay alguna organización comunitaria o benéfica que le gustaría destacar como parte de esta función?

Sí, Bean Voyage está haciendo un trabajo increíble en Costa Rica con el empoderamiento de las mujeres en el café. Tienen un enfoque de diseño humano en el trabajo que realizan, creando un valor real para los participantes. Durante COVID, no solo encontraron una manera de mantener su trabajo en funcionamiento, sino que también crearon paquetes de ayuda para los necesitados de la comunidad.

¡Gracias!

¿Quieres que tu cafetería aparezca en Sprudge Maps Spotlight? Registre su tienda en Sprudge Maps, nuestro compendio de cafeterías de todo el mundo dirigido por el usuario. Es completamente gratis. ¡Regístrate hoy!

Sprudge Maps es presentado por La Marzocco y Pacific Barista Series.

Encuéntrenos en Sprudge Maps

Fotos de Swerl Coffee Club, usadas con permiso



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