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Sidra de manzana con pinchos: un par de cocineros

Sidra de manzana con pinchos: un par de cocineros

Spiked Apple Cider

¡Esta receta de sidra de manzana caliente con pinchos golpea todas las notas acogedoras! El ron o el bourbon complementan perfectamente la canela, el clavo y el anís estrellado.

Sidra de manzana con pinchos

No hay nada mejor que una bebida caliente en la mano cuando hace frío. Aquí hay un clásico que es necesario para el otoño, en nuestra opinión: Sidra de manzana caliente con pinchos! Hay algo en la combinación de canela dulce y clavo de olor con el sutil final picante de ron o bourbon que es absolutamente reconfortante. El licor se funde a la perfección con la sidra caliente, dando un sorbo suave y un final acogedor. Esta receta tiene el equilibrio perfecto de especias con alcohol y un beneficio adicional: hace que su cocina huela como una vela otoñal.

¿Qué hay en esta receta de sidra de manzana con picos?

La sidra de manzana es una bebida que existe desde hace miles de años, ¡que se remonta a los romanos en el 55 a. C.! Esta receta de sidra de manzana con picos se cuece a fuego lento con especias, luego se combina con bourbon o ron para un final sabroso. Estos son los ingredientes que necesitará:

  • Sidra de manzana de alta calidad, preferiblemente de su mercado de agricultores o huerto local. Busque sidra sin filtrar, que mantiene el mejor sabor y color. Si tienes poco tiempo y quieres hacer tu vida más fácil, siempre puedes comprar una sidra de manzana pre-especiada y agregarle ron.
  • Especias enteras: canela, clavo y anís estrellado. Asegúrese de usar las versiones completas de estas especias, no molidas, que es clave para obtener el mejor sabor. El anís estrellado es la más singular de estas especias en la cocina estadounidense: debería estar disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles o puede comprar anís estrellado en línea.
Especias de sidra de manzana

Cómo hacer sidra de manzana especiada: método básico

Hacer esta receta de sidra de manzana picante es increíblemente fácil: ¡todo lo que necesitas es tiempo! Aquí están los pasos básicos:

  • Tostar las especias: Tostar las especias durante unos minutos en la estufa. Esto libera su fragancia (y hace que su cocina huela increíble).
  • Hervir a fuego lento: Agregue la sidra de manzana y caliente hasta que esté bien caliente, aproximadamente 30 minutos. También puede usar una olla de cocción lenta o una olla instantánea: consulte a continuación.
  • Filtrar: Notarás que las partículas suben a la parte superior de la sidra mientras se cocina. Use un colador de malla fina o un colador para colarlo (o puede verterlo a través de un colador en otra olla).
  • Póngalo: Agregue el ron o el bourbon de una vez, o agregue aproximadamente 2 onzas por cada porción de 1 taza. ¡Picar cada bebida por separado le permite servir sidra caliente sin alcohol y sidra con picos al mismo tiempo!
Sidra con pinchos

Sirviendo sidra de manzana con picos para una fiesta

¡Aquí hay algunos consejos si planeas servir esta bebida para calentar en una fiesta!

  • Duplicarlo o triplicarlo: Deberá usar una olla más grande para acomodar.
  • Considere Crockpot o Instant Pot: Usar una olla de cocción lenta para mantener caliente la sidra con picos es ideal para fiestas. Dirígete a nuestra sidra de manzana en olla de cocción lenta.
  • Agregue las bebidas individualmente: Cuando está sirviendo a una multitud, es bueno tener la flexibilidad de agregar la sidra para cada persona individualmente. Entonces la bebida funciona tanto para niños como para adultos.

Use bourbon o ron

¿Cuál es el mejor alcohol para usar en una receta de sidra de manzana con picos? El ron o el bourbon son las mejores opciones. Cualquier tipo de ron funciona: ron blanco, ron añejo o ron oscuro (añejado u oscuro agregarán más complejidad de sabor con notas de vainilla y roble). ¡Cualquier tipo de bourbon también funciona! El ron se funde de manera más fluida con el sabor de la sidra, lo que lo convierte en nuestra mejor opción. El bourbon ocupa un segundo lugar cercano y tiene un sabor un poco más prominente en el final.

Receta de sidra de manzana con pinchos calientes

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Esta receta de sidra de manzana picante es …

Vegetariano, sin gluten, de origen vegetal, sin lácteos y vegano.

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Descripción

¡Esta receta de sidra de manzana caliente con pinchos golpea todas las notas acogedoras! El ron o el bourbon complementan perfectamente la canela, el clavo y el anís estrellado.


  • ½ cucharadita clavos de olor
  • 3 anís estrellado
  • 4 palitos de canela
  • 8 tazas sidra de manzana
  • 1 taza ron (de cualquier tipo) o bourbon
  • Para la guarnición: anís estrellado, canela en rama, rodaja de naranja
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  1. Tostar las especias: Agrega las especias al fondo de una olla *. Tostar a fuego medio durante 2 a 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté fragante.
  2. Hervir a fuego lento: Baja el fuego. Vierta la sidra de manzana y deje hervir a fuego lento, apenas burbujeando. Programa un temporizador durante 30 minutos y reduce a fuego lento (no dejes que hierva a fuego lento).
  3. Filtrar: Quite cualquier partícula que suba a la parte superior de la olla usando un colador o colador de malla fina (o puede verterlo a través de un colador en otra olla).
  4. Atender: Vierta el ron o bourbon (o agregue 2 onzas a cada porción de 1 taza). Sirva en 8 tazas. Si lo desea, decore con anís estrellado, canela en rama o una rodaja de naranja.

Notas

* O vaya a Crockpot Apple Cider para obtener instrucciones sobre la olla de cocción lenta o Instant Pot. Haga la sidra, luego agregue el ron o bourbon antes de servir.

  • Categoría: Bebidas
  • Método: Estufa
  • Cocina: americano

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