Salsa cremosa de tocino (fácil de hacer)

Bacon Gravy on buns and pan full in the back

Las galletas caseras son las favoritas con casi cualquier tipo de salsa, desde salsa de salchicha hasta salsa de hamburguesa y, por supuesto, esto salsa cremosa de tocino con un montón de tocino crujiente y grasa.

Una salsa cremosa de estilo rústico con solo unos pocos ingredientes y un poco de batido. ¿Qué mejor forma de empezar el fin de semana que con un buen desayuno? La salsa de tocino es muy fácil de hacer y se puede cubrir con todo, desde galletas hasta waffles.

Salsa de tocino en bollos y sartén llena en la parte posterior

¿Qué es la salsa de tocino?

La salsa de tocino puede ser blanca o marrón, pero la mayoría de las veces disfrutamos de esta salsa de estilo rural. La leche le da a la salsa su base cremosa, mientras que la grasa de tocino, los trozos de tocino y un poco de sal y pimienta le dan a esta deliciosa salsa su sabor único.

Esta salsa cremosa es el desayuno perfecto de los domingos por la mañana sobre galletas, waffles o incluso puré de papas o tostadas.

  • ¡Nada se desperdicia al hacer salsa de tocino! Use grasa de tocino para el roux.
  • Agregue sus propios condimentos favoritos si lo desea.

ingredientes para hacer salsa de tocino

Ingredientes y variaciones

TOCINO: Cualquier tipo de tocino servirá. La salsa simple, condimentada o de arce le dará a la salsa un nuevo sabor cada vez. Deberá asegurarse de obtener al menos 2 cucharadas de grasa de tocino para hacer el roux. Si no hay suficiente grasa, use cantidades iguales de mantequilla (o cocine tocino adicional para BLT o para agregar a ensaladas).

HARINA: La harina para todo uso se utiliza para espesar. No hemos probado esto con opciones alternativas de harina baja en carbohidratos.

LECHE: La leche entera le da a la salsa su rico sabor debido a su alto contenido de grasa, puede agregar un chorrito de crema batida espesa si lo desea.

proceso de agregar ingredientes a la sartén para hacer salsa de tocino

Cómo hacer salsa de tocino

¡Un poco de acción de batir y un poco de paciencia hacen la mejor salsa!

  1. Cocine el tocino crujiente a fuego medio en una sartén. Retire el tocino de la sartén pero deje la grasa.
  2. Batir la harina por receta a continuación. Agregue la leche poco a poco revolviendo hasta que quede suave.
  3. Agregue trozos de tocino, sal y pimienta.

Sirva sobre galletas o pan de maíz.

CONSEJO PROFESIONAL: Al hacer un roux, deje que la harina y la grasa del tocino se cocinen durante al menos 1 minuto. Agregue la leche poco a poco, batiendo hasta que no queden grumos, después de cada adición. La mezcla de leche estará muy espesa al principio.

proceso de cocción de ingredientes para hacer salsa de tocino

Almacenar

Guarde la salsa de tocino en un frasco de vidrio o en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 4 días. Agítelo y caliéntelo en la estufa.

Servir con…

¿Hiciste esta salsa de tocino? ¡Asegúrate de dejarnos una calificación y un comentario a continuación!

Salsa cremosa de tocino

La salsa de tocino es cremosa, sabrosa y llena de sabor. ¡Es perfecto para galletas, gofres o incluso puré de papas!

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  • Dore el tocino en una sartén grande hasta que esté crujiente.

  • Retire el tocino y deje 2 cucharadas de grasa de tocino en la sartén.

  • Mezcle la harina con la grasa del tocino y cocine 1 minuto.

  • Agregue la leche poco a poco, revolviendo después de cada adición.

  • Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese y burbujee.

  • Desmenuza el tocino y revuelve con la salsa. Sazone con sal y pimienta al gusto.

  • Coloque sobre las galletas para servir.

Necesitará al menos 2 cucharadas de grasa de tocino. Si no tiene suficiente grasa, cocine más tocino o agregue un poco de mantequilla para tener un total de 2 cucharadas.
Al hacer un roux, deje que la harina y la grasa del tocino se cocinen durante al menos 1 minuto. Esto elimina el sabor a almidón.
Agregue la leche poco a poco batiendo después de cada adición. La mezcla de leche estará muy espesa al principio.

Calorías: 272, Carbohidratos: 9gramo, Proteína: 10gramo, Gordo: 21gramo, Grasa saturada: 8gramo, Grasa poli-insaturada: 3gramo, Grasa monosaturada: 9gramo, Grasas trans: 1gramo, Colesterol: 41mg, Sodio: 344mg, Potasio: 252mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 6gramo, Vitamina A: 214IU, Calcio: 141mg, Planchar: 1mg

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).

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Salsa de tocino en la sartén y chapada con escritura
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