Salmón y Huevos | La encimera

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El salmón y los huevos es una idea deliciosa para el desayuno que es fácil de preparar. Es la receta perfecta para usar el salmón sobrante.

El salmón y los huevos son deliciosos para el desayuno

¡Buenos dias! Hoy les comparto una idea muy simple para el desayuno: salmón y huevos.

Este es uno de esos desayunos que suelo preparar rápidamente por las mañanas. A menudo, también se hace con prisa.

Es una idea para el desayuno que marca muchas casillas.

  • Usa sobras desde la noche anterior.
  • Y es rico en proteínas.
  • Más eso me mantiene lleno.
  • Por último, es muy fácil de hacer.

Realmente espero que esto te inspire a probar esta receta. Es muy rápido de hacer. ¡Eso significa que es un excelente desayuno de lunes a viernes!

Sin embargo, también es lo suficientemente especial como para disfrutarlo en un brunch de fin de semana. Debido a que es una receta tan sencilla, simplemente puede duplicarla o triplicarla según sea necesario.

idea de desayuno de salmón y huevos en un plato para servir

Ingredientes para este desayuno de salmón

No hay muchos ingredientes elegantes para esta receta. Puede encontrar todo en su supermercado local.

Cómo hacer este desayuno de salmón y huevos

La receta completa está a continuación. Como tal, puede pasar directamente a él si lo desea.

Sin embargo, compartiré algunos consejos útiles aquí. De esa forma podrás preparar el mejor huevo revuelto de salmón de inmediato.

No te saltes la mitad y la mitad

Una de las mejores partes de esta receta son los huevos cremosos y esponjosos. Para que los huevos estén más cremosos, utilizo mitad y mitad.

Si quieres un huevo de rico sabor, no te saltes la mitad y la mitad.

La mitad y la mitad agrega grasa a los huevos. La grasa es importante si no quieres huevos gomosos.

En un apuro, tu pueden haz esto con leche entera. Aunque si lo hace, perderá un poco el factor sorpresa. Los huevos simplemente no se derretirán como lo hacen si usas mitad y mitad.

Batir muy bien los huevos

Cuando bates los huevos asegúrate de hacerlo muy bien. Un batidor funciona mejor. Sin embargo, uso un tenedor y también me salgo con la mía. Solo lleva un poco más de tiempo.

Hay dos razones por las que quieres batir muy bien los huevos.

Primero, para que no termines con huevos que se vean rayados donde la clara y la yema no están bien combinadas. Sigue batiendo los huevos hasta que no queden rayas ni grumos pegajosos.

Incluso cuando crea que ha terminado, espere 30 segundos más. Sin rayas cuando bate los huevos crudos significa que obtendrá huevos revueltos perfectamente coloreados.

En segundo lugar, batir los huevos (especialmente con un batidor) le agrega aire. Las pequeñas bolsas de aire ayudan a que los huevos revueltos se mantengan esponjosos.

Desayuno de salmón y huevos en un plato con tenedor

Agrega el salmón al final.

Ayudará si puede dejar que el salmón sobrante que usa alcance un poco la temperatura ambiente antes de preparar esta receta. Si agrega el salmón en frío, cambiará la temperatura de los huevos que se cocinan en la estufa.

Además, para evitar que el salmón se cocine demasiado, agréguelo hacia el final. Como guía, agregue el salmón sobrante cuando los huevos aún estén húmedos, pero comiencen a formar cuajada.

Al hacerlo, el salmón tiene tiempo suficiente para calentarse por completo. Además, los huevos todavía están lo suficientemente húmedos como para pegarse al salmón y doblar el pescado en el revuelto.

Termine este desayuno de salmón y huevos con todo menos el condimento de bagel

Para terminar este desayuno de salmón y huevo, no olvides cubrirlo con Todo menos el condimento Bagel.

Para darle un toque de color, también le agrego cebollino fresco. Si no tiene ninguno disponible, soy un gran fanático de las hierbas liofilizadas.

Esta botella de cebollino liofilizado es muy útil tenerlo a mano.

Cerca de la idea del desayuno de salmón y huevos con todo menos el condimento de bagel

¿Qué tipo de salmón usar?

Puede usar cualquier filete de salmón cocido en esta receta. Hago este desayuno los días en que me sobró el salmón de la noche anterior.

Un simple filete de salmón al horno funciona mejor. El salmón frito también funciona bien.

En cualquier caso, asegúrese de utilizar salmón cocido. Si no tiene sobras de salmón, puede cocinar un filete antes de hacer esta receta. No tiene que cocinarse de ninguna manera especial.

Además, tenga en cuenta que esta receta no utiliza salmón ahumado. El salmón ahumado no funcionará en esta receta. Primero, sería demasiado salado. En segundo lugar, se cocinaría cuando lo pusieras en la sartén, cambiando su textura y dejándolo demasiado seco.

idea de desayuno de salmón con huevos revueltos con un tenedor

Prepara esta receta de desayuno de salmón pronto

Realmente espero que pronto hagas esta idea de desayuno de salmón. Es una excelente manera de consumir el salmón sobrante.

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Salmón y Huevos

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Sirve: 2 platos grandes

El salmón y los huevos es una idea deliciosa para el desayuno que es fácil de preparar. Es la receta perfecta para usar el salmón sobrante.

Ingredientes

  • 1 filete salmón cocido (aproximadamente 4 onzas / 115 gramos) – en copos
  • 6 grande huevos
  • ¼ taza mitad y mitad
  • ¼ pequeña cebolla roja – cortado en cubitos
  • todo condimento – para cubrir
  • cebollín – finamente picado, para decorar
  • 1 cucharada manteca – para cocinar

Instrucciones

  • En un tazón grande, bata los huevos. Agregue la mitad y la mitad. Continúe batiendo hasta que los huevos estén completamente mezclados y no queden rayas ni grumos.

  • Calienta una sartén antiadherente de tamaño mediano a fuego medio bajo. Derretir la mantequilla en la sartén. Agregue las cebollas y saltee durante unos 4 minutos, hasta que las cebollas se ablanden.

  • Vierta suavemente sobre los huevos. Deja que los huevos se asienten y se cocinen un poco. Luego, use una espátula para empujar suavemente el huevo. Cuando los huevos comiencen a cuajar, agregue el salmón en copos. Continúe empujando los huevos, mezclando el salmón, hasta que comiencen a cuajar.

  • Retire los huevos de la sartén cuando estén casi listos. Los huevos revueltos seguirán cocinándose un poco después de que los saques de la sartén. Cubra con todo menos el condimento Bagel y las cebolletas. Servir inmediatamente.

Notas

Si no suele tener cebolletas frescas a mano, estas cebolletas liofilizadas son muy útiles.

Curso: Desayuno, Brunch, Huevos

Cocina: americano

Palabra clave: Salmón y Huevos

Dieta especial: Sin gluten

Cal: 430kcal

Nota: la información nutricional es una estimación aproximada.

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