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Revisión del whisky Rabbit Hole Boxergrail Kentucky Straight Rye

Revisión del whisky Rabbit Hole Boxergrail Kentucky Straight Rye

Rabbit Hole Boxergrail rye whiskey

Olanzado en 2018, Rabbit Hole es un recién llegado a la escena de la destilación de Louisville. La línea principal de la destilería consta de cuatro whiskies, incluido su whisky de centeno puro de Kentucky Boxergrail (el resto son bourbons). Boxergrail, que lleva su nombre en homenaje a la herencia del boxeo de Louisville, está compuesto de un 95% de centeno y un 5% de cebada malteada, y se embotella con una concentración de 95 grados en un recipiente bastante sexy.

El whisky vierte cobre brillante en el vaso y tiene una nariz caliente y dulce con una porción abundante de vainilla, tarta de manzana, canela, especias para hornear y vainilla. Si no lo hubiera sabido mejor, me imagino que la dulzura de la nariz y un olor a algo distintivamente calcáreo sugerirían contenido de maíz en el mashbill.

Es resbaladizo y aceitoso en la lengua con una textura espesa y calcárea, y comienza cremoso y dulce con vainilla de gran tamaño. Los sabores de frutas emergen en el centro con rodajas de naranja y tarta de manzana. Hacia la parte posterior, nos obsequiamos con una masa de pastel tostada y canela, acompañada de especias para hornear y roble. Esto conduce a un final notable pero no abrumador que hormiguea en lugar de crepitar, pero aún deja un rastro de especias satisfactorio para reflexionar una vez que la experiencia ha llegado al clímax.

Boxergrail se siente como un gran centeno intermediario, el tipo que puede facilitar a un recién llegado a la categoría y hacer que un veterinario experimentado regrese por más gracias a sus ricas notas de manzana y canela, que a veces se manifiestan como tarta de manzana, empanadas de manzana y manzana. bolas de masa a la mente de este catador. Esos sabores de manzana horneada permanecen prominentes cuando la bebida se mezcla en un Old-Fashioned, cuyo toque de dulzura de jarabe simple y amargos aromáticos solo aumenta la sensación de estar metido en un pastel de manzana recién tostado.

★★★

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Estadísticas:
– 47,5% ABV
– $ 49,99




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