Revisión del horno holandés con tapa de vidrio Staub

Revisión del horno holandés con tapa de vidrio Staub

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Inicialmente planeé esperar hasta el futuro cuando viviera solo con una cocina mejor para disfrutar de artículos de cocina de inversión más caros como un horno holandés Le Creuset, es decir, hasta que la Cocotte Staub de 4 cuartos con tapa de vidrio saliera a la venta. para el Black Friday. Cuando vi que esta belleza de hierro fundido (¡que cuesta más de $ 400!) Estaba en oferta por lo que cuestan la mayoría de los hornos holandeses promedio, no pude evitarlo. Y por suerte para ti, es aún a la venta para las fiestas por solo $ 130!

Hemos escrito todo sobre por qué la icónica Cocotte de Staub (también conocida como horno holandés) vale la pena, debido al proceso de control de calidad de varios pasos. ¡Cada horno toma una semana completa para hacer y es revisado por más de 20 personas! Uno de los aspectos más importantes de su diseño es el espesor uniforme de la pared para evitar que se agriete en el horno y luego se pele o astille. Al comprar este utensilio de cocina, me sentí seguro de que estaría conmigo durante bastante tiempo.

Además del precio súper bajo, un gran factor de motivación para comprar este producto específico fue su tamaño. No solo estoy cocinando para uno, sino que tampoco me gusta hacer grandes lotes de platos porque no tengo suficiente espacio en mi refrigerador compartido para almacenar grandes cantidades de sobras, ni me gusta comer lo mismo toda la semana. . En cambio, este horno holandés de 4 cuartos tiene el tamaño perfecto para hacer de dos a cuatro porciones, dejándome con porciones sobrantes razonables.

Su pequeño tamaño también significa que no es tan pesado como los típicos hornos holandeses de 6 o 7 cuartos de galón, que pueden pesar hasta 15 libras. En cambio, esta olla compacta pesa poco menos de nueve libras. Todavía tiene algo de peso, lo que lo hace sentir resistente y duradero, pero no es demasiado pesado como para no querer sacarlo nunca. ¡Y ni siquiera es un fastidio limpiar!

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Un aspecto sobre el que sentí dudas antes de comprar fue el interior de hierro fundido. Como mucha gente, el mantenimiento de equipos de hierro fundido me intimida. Sin embargo, con el primer plato que hice, noté instantáneamente una diferencia. Hice estofado de pollo y primero quemé los muslos de pollo en el horno holandés, obteniendo un hermoso dorado dorado. Esto resultó en un sabor tan delicioso después de dejar que el caldo, el pollo, las zanahorias y las papas se cocinaran a fuego lento en la estufa (¡la tapa de vidrio también me permite vigilarla sin abrirla y dejar que salga el vapor!). Me sorprendió que un plato que me hizo lamer mi plato limpio fuera el resultado de un esfuerzo de cocción tan mínimo.

A veces me siento cohibido por mi cocina; Sigo usando platos, tazones y cubiertos para mezclar y combinar (que datan de la universidad), y me faltan algunos artículos esenciales, como cucharas para servir (¡no juzgues!). Pero tener una pieza de declaración tan impresionante me hace sentir como un adulto cuando estoy cocinando. Y saber que lo obtuve por un robo absoluto tampoco duele.



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