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Revisión de tapa de olla universal de silicona de Made In

Revisión de tapa de olla universal de silicona de Made In

Revisión de tapa de olla universal de silicona de Made In

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Lo primero que aprendí a cocinar fue un huevo. No había receta, solo una lección de ingredientes, calor y paciencia. Desde entonces, experimenté con huevos bañados en mantequilla, aprendí la mejor manera de escalfar y dominé los huevos revueltos. Pensé que sabía todo lo que necesitaba saber sobre la producción de huevos. Y luego vi la ahora famosa receta de ensalada de huevo frito de Ideas In Food. ¡Es ensalada de huevo! ¡Con huevos fritos! (¡En lugar de los duros!) Recibió mucha atención y, al estudiar esa receta revolucionaria, vi la reseña de Food52.

Sin embargo, no fueron los huevos los que me llamaron la atención, sino la tapa de la olla de silicona La editora fundadora de Food52, Kristen Miglore, buscó lo que tenía que tener. Se selló en calor, produciendo huevos impecables y perfectamente cocidos sin problemas.

Estaba interesado. Ya tenía un cajón completo dedicado a las tapas de las ollas, pero ninguno como la tapa que usó Miglore en su video. Pensé en comprar exactamente el mismo que ella usaba, pero luego encontré este de Made In y parecía aún más versátil, capaz de caber en todas mis ollas, así que lo compré más rápido de lo que puedes freír un huevo.

La primera sorpresa llegó incluso antes de que abriera el paquete. Anticipé una tapa de silicona ligera y flexible, pero la caja era sorprendentemente pesada: resulta que la tapa de color rojo cereza está hecha de acero inoxidable envuelto en silicona. Un mango de silicona resistente está desplazado desde el centro. Y la parte inferior tiene múltiples círculos concéntricos elevados.

La tapa es lo suficientemente resistente como para colocarse encima de cada sartén que tengo, ya sea una cacerola, un horno holandés o una sartén antiadherente, sin deslizarse o doblarse peligrosamente cerca del elemento calefactor (como lo haría una tapa flexible). Las rondas elevadas encajan perfectamente dentro del borde interior de cada olla, sellando el calor. A diferencia de las tapas de metal tradicionales, el mango de la tapa universal de Made In también está envuelto en silicona para que nunca se caliente cuando se usa en la estufa. (La tapa también es apta para horno a 400 ° F).

El único inconveniente que he descubierto es que el vapor se acumula y se condensa en la parte inferior de la tapa. Por lo tanto, tenga cuidado al retirarlo, ya que el agua caliente goteará. He usado esta tapa para hervir, estofar, hervir a fuego lento y cocinar al vapor. La verdadera prueba, sin embargo, fue probar esta tapa cuando había huevos en el menú. La tapa se deslizó cómodamente dentro del borde de mi sartén antiadherente y atrapó el calor para huevos perfectamente cocidos con el lado soleado, shakshuka y huevos fritos para ensalada de huevo. Se podría decir que es, ejem, huevo excelente.

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¿Tienes una tapa de silicona que te guste? ¡Cuéntanoslo en los comentarios!

Patty Catalano

Contribuyente

Patty es una desarrolladora de recetas independiente que trabajó como coordinadora de investigación y productora de podcasts de Alton Brown y en la cocina de prueba de Oxmoor House. Le encanta el jarabe de arce, el café y los juegos de mesa. Patty vive en Atlanta con su esposo y sus dos hijos.



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