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Receta fácil de papas duquesa al horno

Receta fácil de papas duquesa al horno

Receta fácil de papas duquesa al horno

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¡Las papas Duchess son todo lo que te encanta del puré de papas cortado en trozos pequeños! Horneado a un marrón dorado, ¡este lado es absolutamente delicioso y se ve increíble en un plato!

¡Las papas son un acompañamiento imprescindible para cualquier cena navideña! Las papas Hasselback, gratinadas y asadas con limón son algunas de mis favoritas. ¡Todos son tan sabrosos y satisfactorios!

Patatas duquesa con guarnición de hierbas en una placa gris.

Increíble receta de papas parmesanas Duchess

Amo las papas en todas sus formas. Hay tantas formas de prepararlos, pero de alguna manera siempre terminan deliciosos y deliciosos. La receta de hoy es una deliciosa variación de puré de papas. Los agrega a una manga pastelera para hacer pequeños remolinos decorativos y luego los mete en el horno durante 15 minutos. Esto hace que el exterior sea agradable y crujiente. ¿El resultado? ¡Un lado irresistible que sabe tan bien como parece! Estos son del tamaño perfecto y siempre son devorados por mi familia. ¡Sé que los amarás tanto como a nosotros!

Y si aún no está convencido, estas papas duquesas están rellenas de parmesano y ajo para darle un toque de sabor. ¿Hay algo mejor que el queso parmesano horneado? Juro que podría comerme un millón de estos. ¡Hay tan sabroso y crujiente por fuera, suave por dentro! Seguramente serán un éxito para Navidad y más allá. Todo lo que tienes que hacer es combinarlos con un abundante jamón, espárragos envueltos en tocino, una bebida festiva y tendrás una cena festiva espectacular.

Lo que necesitas para las patatas Duchess

Los ingredientes de estas patatas duquesas son tan simples que no hay razón para no hacerlas. Podrás encontrar de todo en tu cocina. ¡Es el mejor!

  • Papas: Usé papas rojizas en esta receta, ¡pero también puedes usar yukon! Ambos tienen una deliciosa textura mantecosa que los hace perfectos para macerar.
  • Yemas de huevo: Las yemas de huevo ayudan a sus pequeños remolinos a mantener su forma y mantenerse suaves y masticables una vez horneados.
  • Queso parmesano: ¡Me encanta cómo sabe el parmesano con las patatas! Puede sustituirlo por otros quesos picantes como cheddar, asiago, gruyère o romano.
  • Crema espesa: Ayuda a que las patatas se mantengan cremosas y suaves.
  • Ajo: Ajo + patatas … ¿necesito decir más? Esto les da el perfecto sabor salado.
  • Sal y pimienta: Agregado para realzar tus papas duquesa.

Hacer patatas duquesa

¡Hacer patatas duquesas es divertido y fácil! A mis hijos y a mí nos encanta formar pequeños círculos. Es una excelente manera de cambiar el puré de papas tradicional.

  1. Preparar papas: Para empezar, pele y corte las patatas en cubos de ½ -1 pulgada. Colócalos en una olla grande y lava el almidón hasta que el agua salga clara. Llene la olla con agua fría para sumergir completamente las papas. Agrega una pizca de sal.
  2. Hervir: A continuación, hierve las patatas durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernas con un tenedor.
  3. Mezcla: Con una batidora de mano eléctrica, bata las patatas a fuego alto hasta que empiecen a formar picos.
  4. Agregar los ingredientes restantes: Agregue las yemas de huevo, el queso parmesano, la crema espesa, el ajo, la sal y la pimienta y mezcle hasta que estén combinados.
  5. Patatas de pipa: Precaliente el horno a 425 grados. Luego, coloque el puré de papas en una manga pastelera con una punta de estrella grande. Colóquelos en una bandeja para hornear.
  6. Hornear: A continuación, hornee durante 15-17 minutos o hasta que los bordes exteriores estén dorados.
4 fotos con puré de papas en proceso de canalización en círculos.

Mejorando sus papas

¡Aquí hay algunas variaciones fáciles y consejos para sus papas duquesa! Sé que te va a encantar cómo quedan. ¡Son tan mantecosos y deliciosos!

  • Agregar hierbas: ¡Además del ajo y el queso, también me gusta agregar hierbas para darle más sabor! Las cebolletas, la albahaca, el orégano y el romero son excelentes en este plato. ¡Incluso puedes agregar un poco de condimento italiano!
  • Enfriar: Para ayudar a que las papas duquesas mantengan su forma, guárdelas en el refrigerador durante aproximadamente una hora antes de hornearlas. Las bajas temperaturas ayudarán a que los bordes entubados se mantengan agradables y nítidos.
  • Use las sobras: Si eres como yo y siempre te sobraron puré de papas durante las vacaciones, ¡esta es una excelente manera de usarlas! Simplemente transfiéralos a una manga pastelera y hornee. ¡Es tan fácil!
  • Lavado de huevos: Para hacer que la parte superior de las papas duquesa sea más dorada y brillante, puede cepillar un huevo en la parte superior antes de hornear.

Almacenamiento de sobras

Las papas Duchess se sirven mejor frescas, ¡pero aquí se explica cómo almacenarlas y disfrutarlas más tarde! Otra gran ventaja de esta receta es que puedes preparar tus papas con anticipación y guardarlas en el refrigerador hasta que estés listo para hornear. Es ideal para aliviar el estrés durante las vacaciones.

  • En el refrigerador: Cubra las papas duquesas horneadas con una envoltura de plástico y guárdelas en el refrigerador hasta por 4 días.
  • Recalentamiento: Mi forma favorita de recalentar patatas duquesas es en el horno. ¡De esta manera, no se empapan y se mantienen agradables y crujientes por fuera! Póngalos en el horno a 400 grados Fahrenheit durante 10-15 minutos o hasta que estén calientes.
  • Adelante: Después de poner sus formas, puede almacenar sus papas sin hornear en el refrigerador hasta por 24 horas.

Patatas duquesas al horno sobre papel pergamino.

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  • Para comenzar, pele y corte las papas en cubos de ½ -1 pulgada. Colócalos en una olla grande y lava el almidón hasta que el agua salga clara. Llene la olla con agua fría para sumergir completamente las papas. Agrega una pizca de sal.
  • Hervir las patatas durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernas con un tenedor.

  • Con una batidora de mano eléctrica, bata las patatas a fuego alto hasta que empiecen a formar picos.
  • Agregue las yemas de huevo, el queso parmesano, la crema espesa, el ajo, la sal y la pimienta y mezcle hasta que se combinen.

  • Precalienta el horno a 425 grados. Coloque el puré de papas en una manga pastelera con una punta de estrella grande. Colóquelos en una bandeja para hornear.
  • Hornee durante 15-17 minutos o hasta que los bordes exteriores estén dorados.



Sirve: 12

Calorías216kcal (11%)Carbohidratos35gramo (12%)Proteína6gramo (12%)Gordo6gramo (9%)Grasa saturada3gramo (15%)Grasa poli-insaturada1gramoGrasa monosaturada2gramoColesterol96mg (32%)Sodio147mg (6%)Potasio807mg (23%)Fibra2gramo (8%)Azúcar1gramo (1%)Vitamina A272IU (5%)Vitamina C11mg (13%)Calcio66mg (7%)Planchar2mg (11%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

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Palabra clave patatas duquesa



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