Receta fácil de mini pastel de calabaza

Receta fácil de mini pastel de calabaza

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¡Las mini tartas de calabaza son el postre de tamaño perfecto que está hecho solo para ti! ¡Puede disfrutar de solo uno o tener algunos! De cualquier manera, ¡son tan deliciosos que todos pedirán la receta!

Si te encanta el clásico pastel de calabaza, ¡este postre es para ti! Y las porciones individuales lo hacen perfecto para llevar como postre a cualquier comida compartida. ¡Si te gusta esto, definitivamente deberías probar Mini Cheesecakes, Mini Cherry Pies y este delicioso Mini Key Lime Pie!

Un mini pastel de calabaza con un bocado extraído.

Mini Tartas De Calabaza

¿Por qué cualquier cosa pequeña sabe más deliciosa? Estos mini pasteles de calabaza no solo se ven tan lindos en un tamaño tan pequeño, sino que saben exactamente como el clásico pastel de calabaza. ¡Y como no tienes que cortar una rebanada, puedes comer más de una y nadie tiene que saberlo! La corteza escamosa es perfecta para el relleno cremoso. ¡Es el postre perfecto para empezar la temporada de calabazas!

Me encanta una buena tarta de calabaza, pero a veces no quiero el compromiso de una tarta completa. ¡Eso es lo que hace que este sea tan increíble! Puedo hacer estos mini pasteles de calabaza con anticipación y guardarlos para tener el refrigerio individual perfecto para la noche durante toda la semana. ¡Hay tantas golosinas de calabaza en esta época del año, por lo que es difícil elegir cuáles hacer! ¡Me encanta este porque no es algo que se ve todo el tiempo y es MUY bueno! ¡Tienes que intentarlo!

Ingredientes en Mini Pies de Calabaza

¡Te sorprenderá descubrir lo fácil que son estas mini tartas de calabaza! Si te abasteces de puré de calabaza como yo, ¡probablemente ya tengas todo lo que necesitas para hacerlos! Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener una lista de las medidas exactas de los ingredientes.

  • Cortezas de pastel: ¡Puedes usar masa para pastel comprada en la tienda o casera!
  • Azúcar granulada: Lo uso para endulzar el sabor de la calabaza.
  • Canela: ¿La receta es incluso de calabaza si no la combinas con canela?
  • Sal: Esto realzará los sabores de todos los demás ingredientes.
  • Jengibre molido y clavo molido: Esto trae ese sabor terroso de otoño.
  • Huevos: Me gusta usar huevos a temperatura ambiente. ¡Esto les ayuda a mezclarse mejor!
  • Calabaza enlatada: ¡Asegúrate de obtener puré de calabaza y no relleno de pastel de calabaza! El puré no tiene ningún ingrediente agregado, por lo que hará que tenga sabor agregando estas especias.
  • Leche evaporada: Yo uso esto para mezclar todos los ingredientes.
  • Crema batida: ¡Usa una cucharada de esto para cubrir!

¡Horneemos algunas tartas!

Esta receta solo toma unos 30 minutos de principio a fin, ¡incluido el tiempo de horneado! ¡Estas mini tartas de calabaza son deliciosas y toda tu familia se volverá loca por ellas!

  1. Precalentar, enrollar y enfriar: Precalienta el horno a 400 °. Enrolle la masa de la tarta fina, hasta aproximadamente & frac18; pulgada de grosor y cortar en 12 círculos de 3 ½ pulgadas. Presione los círculos de masa en las cavidades de un molde para muffins y colóquelos en el refrigerador para que se enfríen.
  2. Combinar y batir: En un tazón grande combine el azúcar, la canela, la sal, el jengibre y el clavo. Agrega los huevos, la calabaza y la leche evaporada. Batir hasta que esté completamente combinado.
  3. Rellenar y hornear: Retire el molde para muffins de la nevera y con cuidado sirva el relleno de calabaza en las costras, aproximadamente 3 cucharadas. Hornee durante 16-20 minutos, hasta que el relleno esté firme y la corteza comience a dorarse.
  4. Enfriar y cubrir con crema: Deje que las tartas se enfríen por completo antes de retirarlas suavemente del molde para muffins. Si se pegan, pase con cuidado un cuchillo alrededor del borde de la corteza para soltarlos de la sartén. Sirve con crema batida.
6 imágenes que muestran las instrucciones de horneado paso a paso.

Consejos para hacer mini pasteles de calabaza

¡El pastel de calabaza es icónico con sus sabores otoñales! ¡Esta receta no es una excepción y es tan fácil que volverás a ella una y otra vez! Aquí hay algunos consejos para usar mientras prepara este postre simple.

  • Borde de la tarta: Me encanta la masa de tarta casera, pero usar la masa comprada en la tienda es un gran atajo cuando tienes poco tiempo.
  • Enrolle la corteza fina: Al hacer mini tartas, debes extender la corteza un poco más … incluso si son masas pre-enrolladas y prefabricadas. De lo contrario, la corteza será demasiado espesa. No solo la corteza no se horneará por completo, sino que la proporción de corteza a relleno desaparecerá.
  • No hornee en exceso: El relleno de pastel de calabaza es técnicamente una crema pastelera y se partirá si se hornea demasiado. Para evitar esto, asegúrese de no hornear demasiado sus mini pasteles. Para saber cuándo están listos, el relleno estará listo pero aún estará un poco inestable.

Mini tartas de calabaza.

Preparar con anticipación y almacenar las sobras

El pastel de calabaza es un postre clásico y una de las mejores partes es lo bien que se mantiene como sobras. Puede preparar esto con anticipación y almacenarlo o, si tiene la suerte de tener algunas sobras, ¡cómelo como un bocadillo tarde en la noche! ¡Mmm!

  • Avanzar y congelar: Haz tus mini tartas de calabaza y déjalas enfriar por completo. Una vez que se hayan enfriado, colóquelos en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente hermético (¡asegúrese de etiquetarlo con la fecha!). Cuando esté listo para comer, descongele durante la noche en el refrigerador antes de servir. ¡Las mini tartas de calabaza congeladas pueden durar 1 mes en el congelador!
  • Preparar con anticipación y refrigerar: Se pueden preparar mini pasteles de calabaza con 1-2 días de anticipación. Una vez horneado y enfriado, envuelva completamente sus pasteles de calabaza con una envoltura de plástico. Coloque en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
  • Listo para servir: Cuando esté listo para servir, saque el pastel de calabaza del refrigerador durante unos 15 minutos o cómelo un poco frío de inmediato.

Una imagen ampliada de un mini pastel de calabaza.

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  • Precalienta el horno a 400 °. Enrolle la masa de la tarta fina, hasta aproximadamente & frac18; pulgada de grosor y cortar en 12 círculos de 3 ½ pulgadas. Presione los círculos de masa en las cavidades de un molde para muffins y colóquelos en el refrigerador para que se enfríen.
  • En un tazón grande combine el azúcar, la canela, la sal, el jengibre y el clavo. Agregue los huevos, la calabaza y la leche evaporada. Batir hasta que esté completamente combinado.
  • Retire el molde para muffins de la nevera y con cuidado sirva el relleno de calabaza en las costras, aproximadamente 3 cucharadas. Hornee durante 16-20 minutos, hasta que el relleno esté firme y la corteza comience a dorarse.

  • Deje que las tartas se enfríen por completo antes de retirarlas suavemente del molde para muffins. Si se pegan, pase con cuidado un cuchillo alrededor del borde de la corteza para soltarlos de la sartén. Sirve con crema batida.



Sirve: 12

Calorías191kcal (10%)Carbohidratos27gramo (9%)Proteína3gramo (6%)gordo8gramo (12%)Grasa saturada3gramo (15%)Grasa poli-insaturada1gramoGrasa monosaturada4gramoGrasas trans1gramoColesterol31mg (10%)Sodio225mg (9%)Potasio42mg (1%)Fibra1gramo (4%)Azúcar13gramo (14%)Vitamina A59IU (1%)Vitamina C1mg (1%)Calcio13mg (1%)Planchar1mg (6%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

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Palabra clave mini tartas de calabaza, pastel, pastel de calabaza



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