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Receta de tomates a la parrilla {Cómo asar tomates}

Receta de tomates a la parrilla {Cómo asar tomates}

Receta de tomates a la parrilla {Cómo asar tomates}

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¡Súper fácil y súper delicioso, te encantarán estos jugosos tomates asados! Cada rebanada se cocina a la perfección y está repleta de deliciosos y sabrosos sabores en cada bocado.

Sirva solo y como guarnición para un bocadillo saludable y delicioso listo para impresionar. Me encanta la forma en que los tomates frescos mejoran mi cocina de verano: el sabor combina perfectamente en sándwiches, brochetas y sartenes.

Tomates a la plancha en plato con glaseado de vinagre balsámico.

Receta fácil de tomates a la parrilla

Para mí, asar a la parrilla saca lo mejor de los tomates. Comienza con rodajas frescas de tomates y en solo un par de pasos rápidos y sencillos, ha creado una obra maestra suave y ahumada mientras conserva todos los beneficios para la salud de esta fruta versátil. Cuando los tomates se cocinan, aumenta el poder de sus antioxidantes naturales, por lo que te queda algo que sabe delicioso pero que también es excelente para tu cuerpo. Tienen el mejor sabor y textura, así que me encanta comerlos como están, pero también me encanta ponerlos en pan para obtener una bruschetta súper simple que sabe tan deliciosa como la que se puede obtener en los mejores restaurantes italianos.

Ahora, sé que los tomates no son los favoritos de todos. Pero si usa alguna receta como droga de entrada, que sea esta. La simple adición de hierbas frescas, sal marina y glaseado balsámico realmente transforma los tomates viejos en una delicia sofisticada. Me encanta el equilibrio dulce y ácido que dan estos tomates cuando se combinan con carnes a la parrilla en una barbacoa. ¡Estos tomates asados ​​realmente agregan el sabor veraniego más increíble!

Ingredientes de tomates asados

Dado que esta receta de tomates a la parrilla solo requiere unos pocos ingredientes, ¡es mejor asegurarse de que estén extra frescos para obtener el mejor resultado!

  • Tomates: Necesitará 3-4 que sean grandes y firmes.
  • Sal y pimienta: Probar.
  • Aceite de oliva: Agrega humedad y sabor a sus tomates.
  • Parmesano recién rallado: Agrega una pizca de sabor picante y salado a sus tomates. También puede sustituir el queso romano fresco por parmesano.
  • Sal marina escamosa: Me gusta usar sal marina para espolvorear encima y darle más sabor y textura.
  • Glaseado balsámico: Use vinagre balsámico para cocinar hasta obtener un glaseado suave.
  • Albahaca: Para agregar un sabor ligero y ligeramente dulce a los tomates.

Cómo hacer los mejores tomates a la parrilla

Hacer tomates a la parrilla es tan fácil como parece. ¡Simplemente póngalos en la parrilla y agregue ingredientes frescos para una delicia decadente!

  1. Precaliente la parrilla y prepare los tomates: Precaliente la parrilla a fuego alto. Corta los tomates en rodajas de ½ pulgada. Puedes sembrar los tomates pero es opcional, yo dejé el mío con las semillas. Rocíe con aceite de oliva.
  2. Parrilla: Agrega los tomates en rodajas a la parrilla. Ase a la parrilla de cada lado durante 2-3 minutos.
  3. Agregar ingredientes: Retirar de la parrilla y servir con aderezos opcionales si lo desea.
Tomates crudos salados y salpimentados

Consejos y trucos para tomates asados

¡Sube de nivel tus tomates con solo unos sencillos consejos! Estos tomates a la parrilla serán un acompañamiento o aperitivo favorito.

  • Tomates: Busque tomates con un color rojo intenso y consistente. También querrá asegurarse de que sus tomates sean grandes y pesados. Dado que esta receta funciona mejor con ingredientes frescos, intente comprarla no antes de un día antes de asar a la parrilla.
  • Aderezos: Además de la albahaca, puede agregar romero, orégano o cilantro a sus tomates para obtener una pizca de sabor fresco y crujiente. ¡También puedes usar eneldo fresco para darle un toque veraniego!
  • Queso: En lugar de parmesano o romano, intente espolvorear queso feta fresco sobre los tomates para darle un toque griego al plato.
  • Estilo Caprese: Sirva sus tomates junto con mozzarella fresca para una ensalada Caprese clásica.
  • Cocinar a fuego alto: Asegúrese de asar los tomates a fuego alto. Esto les dará el perfecto sabor ahumado y carbonizado.

Maridajes perfectos de tomate asado

Para una comida lista para barbacoa, me gusta servir mis tomates junto con bistec, pollo a la parrilla y ensalada de pasta. Para cenas rápidas entre semana, también puede usar los tomates sobrantes para crear sándwiches y brochetas para comidas deliciosas que se combinan en minutos. ¡No puedo olvidar lo sabrosos y versátiles que son los tomates asados!

Tomates a la plancha en plato

Almacenamiento de tomates asados

  • En el refrigerador: Los tomates a la parrilla se sirven mejor frescos, pero también se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
  • Para recalentar: Los tomates asados ​​saben mejor si se recalientan en un horno o en un horno tostador para evitar que se empapen. Coloque los tomates en una bandeja para hornear y hornee a 450 grados Fahrenheit durante 5 minutos para obtener el mejor resultado.


  • Precalienta una parrilla a fuego alto. Corta los tomates en rodajas de ½ pulgada. Puedes sembrar los tomates pero es opcional, yo dejé el mío con las semillas. Rocíe con aceite de oliva.

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  • Agrega los tomates en rodajas a la parrilla. Ase a la parrilla de cada lado durante 2-3 minutos.

  • Retirar de la parrilla y servir con aderezos opcionales si lo desea.



Sirve: 12

Calorías8kcalCarbohidratos2gramo (1%)Proteína1gramo (2%)gordo1gramo (2%)Grasa saturada1gramo (5%)Grasa poli-insaturada1gramoGrasa monosaturada1gramoSodio2mgPotasio108mg (3%)Fibra1gramo (4%)Azúcar1gramo (1%)Vitamina A379IU (8%)Vitamina C6mg (7%)Calcio5mg (1%)Planchar1mg (6%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

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