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Receta de soufflé de maíz (con queso)

Receta de soufflé de maíz (con queso)

Receta de soufflé de maíz (con queso)

Cuando cocine en un plato de soufflé grande, a diferencia de los moldes individuales, los bordes se cocinarán naturalmente más rápido que el centro. Si enfría el plato en el congelador durante cinco minutos antes de cocinarlo, o, como en esta receta, en el refrigerador durante el tiempo de preparación, ayuda a que el plato se cocine de manera más uniforme. El frío ralentiza la cocción de los bordes, lo que permite que el centro recupere el tiempo de cocción.



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