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Receta de pan milagroso sin amasar

Receta de pan milagroso sin amasar

Receta de pan milagroso sin amasar

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¡Esta increíble receta de pan artesanal sin amasar te hará sentir como un panadero estrella de rock! Tiene una corteza perfectamente crujiente con una textura suave y masticable en el interior. Además, ¡no podría ser más fácil de hacer desde casa!

¡El pan casero realmente entra en su propia categoría cuando se trata de la mejor comida reconfortante! Algunas de mis recetas favoritas de pan casero incluyen el mejor pan de ajo casero y rollos de queso Asiago de 30 minutos y pan de calabaza con queso crema.

Una barra de pan.

Pan sin amasar

¡Todo lo que se necesita es una vez para hacer esta receta de pan sin amasar y quedará completamente enganchado! Básicamente no requiere ningún esfuerzo, ¡y es absolutamente increíble! Tiene la mejor textura. Es crujiente por fuera y suave por dentro. Y también es fácil agregar diferentes elementos combinados como queso, nueces o condimentos para realmente mejorar el sabor (¡vea los consejos a continuación sobre cómo hacer esto!).

A mis hijos les encanta ayudarme a hacer este pan sin amasar, ¡y me encanta que siempre tengo lo que necesito para hacerlo! Mezclamos los ingredientes la noche anterior y está listo para hornear al día siguiente. En las raras ocasiones en que no devoramos el pan caliente de una sola vez, disfrutamos de las sobras durante días; ¡hace deliciosos sándwiches de queso asado! O puede intentar sumergirlo en esta salsa alfredo de pollo o incluso untarle un poco de esta deliciosa mantequilla de canela y miel. ¡Entonces, sus hijos se lo comerán todo de una sola vez!

Ingredientes en el pan sin amasar

¡Este pan es muy fácil de hacer y solo necesita unos pocos ingredientes! ¡Esto hace que sea fácil de hornear cuando lo desee! Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener una lista de las medidas exactas de los ingredientes.

  • Harina: Esto crea la base de tu pan.
  • Sal marina: Me gusta usar sal marina gruesa por su sabor y textura.
  • Levadura seca: El uso de levadura seca activa es lo que ayuda a que esta masa se eleve y cree esa textura suave y perfecta.
  • Agua tibia: El agua tibia activará la levadura y también unirá todos los ingredientes.

¡Horneemos un poco de pan!

La parte más larga de esta receta de pan sin amasar es esperar a que suba. ¡Pero puedes configurarlo y olvidarlo! ¡No tienes que hacerle nada a este pan mientras tanto! ¡Es fácil, así que adelante y pruébalo!

  1. Mezclar ingredientes: En un tazón grande, combine la harina, la sal y la levadura. Agregue agua tibia y revuelva con una cuchara de madera hasta que se combinen. La masa quedará pegajosa.
  2. Cúbralo y déjelo crecer: Cubra el recipiente con papel film y déjelo reposar sobre la encimera, a temperatura ambiente, durante 12 a 18 horas.
  3. Precalentar el horno: Caliente el horno a 450 grados F.
  4. Dar forma a la masa y tapar: Vierta la masa en una encimera enharinada, forme una bola y colóquela en un trozo de papel pergamino. Cubre la masa ligeramente con papel film.
  5. Precalentar la olla: Coloque una olla de hierro fundido, con la tapa puesta, en el horno precalentado durante 30 minutos.
  6. Hornea el pan: Una vez que la olla esté caliente, retírala del horno. Retire la envoltura de plástico de la bola de masa y levante con cuidado el papel pergamino con la bola de masa en la olla. Cubra con una tapa y regrese la olla al horno para hornear por 30 minutos.
  7. Hornee nuevamente, sin tapar y luego enfríe: Después de 30 minutos, retire la tapa de la olla y continúe horneando, sin tapar durante 12-15 minutos. Retire del horno y deje que el pan se enfríe sobre una rejilla para enfriar.
  8. Guárdelo para más tarde: Guarde el pan en una bolsa de papel abierta para asegurarse de que la corteza se mantenga crujiente.
4 imágenes paso a paso que muestran cómo hacer masa de pan.

¿Puedes congelarlo?

¡Sí! Puede congelar la masa de pan sin amasar. Para congelar la masa de pan, haga la masa como se indica y déjela crecer. Una vez que haya subido, forme una bola con la masa, envuélvala en una envoltura de plástico y luego colóquela en un recipiente apto para congelador. Congélalo por hasta 3 meses. Cuando esté listo para hornear, deje que la masa alcance la temperatura ambiente durante 2-3 horas en el mostrador, o descongele durante la noche en el refrigerador y luego hornee según las instrucciones.

Una hogaza de pan sin amasar.

Variaciones

Si está buscando una barra de pan que sea TAN fácil de comer simple o cambiar, ¡ha venido al lugar correcto! De hecho, se me han ocurrido algunas ideas sobre cómo puede hacer eso fácilmente con este pan sin amasar. Adelante, pruébelos. ¡Será como si estuvieras probando un pan nuevo cada vez que lo preparas!

  • Queso: Intente agregar un poco de queso a este pan. Agregue aproximadamente 1 taza de su queso favorito justo después de armar la masa. ¡Trabaje y cocine de acuerdo con el resto de las instrucciones! ¡Será delicioso!
  • Condimentos: Agregue una cucharada de condimento italiano o ajo picado (¡o ambos!) A la masa de pan y mezcle al mismo tiempo que mezcla los otros ingredientes. ¡Incluso puedes probar roesemary para obtener un sabor especialmente delicioso!
  • Otras mezclas: Me encanta agregar ¾ de taza de mis nueces favoritas o frutas secas (¡como pasas!) A la masa cuando la mezclo. ¡Se hornea tan delicioso y luego tienes este increíble sabor y textura que le has agregado al pan!

No amasar pan cortado en rodajas.

¿Qué pasa si no tengo una olla de hierro fundido?

¡No hay problema! En su lugar, puede hornear totalmente este pan sin amasar en una bandeja para hornear normal. ¡Continúe y siga estas instrucciones sobre cómo hacer esto y luego tendrá un pan delicioso para comer! De hecho, querrás hacer esto todo el tiempo.

  1. Hacer masa: Haga la masa y déjela crecer como se indica. Dale forma de pan redondo o largo y colócalo en una bandeja para hornear engrasada.
  2. Precaliente el horno y agregue agua a la fuente para hornear: Precalienta el horno a 450 grados. Agregue una taza de agua a una fuente para hornear poco profunda y colóquela en la rejilla inferior de su horno. El vapor creado ayudará a hacer una costra crujiente en el pan.
  3. Hornear: Hornee el pan en la rejilla del medio del horno durante unos 25-30 minutos, o hasta que esté dorado.

Un cuchillo untando mantequilla sobre una rebanada de pan.


  • En un tazón grande, combine la harina, la sal y la levadura. Agregue agua tibia y revuelva con una cuchara de madera hasta que se combinen. La masa quedará pegajosa.
  • Cubra el recipiente con papel film y déjelo reposar sobre la encimera, a temperatura ambiente, durante 12 a 18 horas.

  • Caliente el horno a 450 grados F.

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  • Vierta la masa en la encimera enharinada, forme una bola y colóquela en un trozo de papel pergamino. Cubre la masa ligeramente con papel film.

  • Coloque una olla de hierro fundido, con la tapa puesta, en el horno precalentado durante 30 minutos.
  • Una vez que la olla esté caliente, retírala del horno. Retire la envoltura de plástico de la bola de masa y levante con cuidado el papel pergamino con la bola de masa en la olla. Cubra con una tapa y regrese la olla al horno para hornear por 30 minutos.

  • Después de 30 minutos, retire la tapa de la olla y continúe horneando, sin tapar, durante 12-15 minutos. Retire del horno y deje que el pan se enfríe sobre una rejilla para enfriar.

  • Guarde el pan en una bolsa de papel abierta para asegurarse de que la corteza se mantenga crujiente.


* Puede sustituir la sal regular, solo me gusta el sabor agregado de la sal marina.
Publicación actualizada el 16 de octubre de 2021
Publicado originalmente el 11 de marzo de 2019

Sirve: 12

Calorías115kcal (6%)Carbohidratos24gramo (8%)Proteína3gramo (6%)gordo1gramo (2%)Grasa saturada1gramo (5%)Grasa poli-insaturada1gramoGrasa monosaturada1gramoSodio340mg (14%)Potasio38mg (1%)Fibra1gramo (4%)Azúcar1gramo (1%)Vitamina C1mg (1%)Calcio5mg (1%)Planchar1mg (6%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

Curso Pan, guarnición

Cocina americano

Palabra clave Pan sin amasar



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