Receta de muffins de naranja y arándano | El crítico de la receta

Receta de muffins de naranja y arándano |  El crítico de la receta

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¡Estas magdalenas dulces y picantes de arándanos y naranja se convertirán en tu nuevo desayuno favorito para las fiestas! Es el regalo perfecto y fácil para comenzar el día.

Los muffins son una de mis cosas favoritas para tomar por la mañana. ¡Son tan suaves y dulces! ¡Tendrás que probar mis muffins de limón con semillas de amapola, queso crema de calabaza y streusel de manzana!

2 muffins de arándano y naranja apilados uno encima del otro.

Receta de muffin de naranja y arándano esponjoso y delicioso

Con el Día de Acción de Gracias en solo unos días y la Navidad a la vuelta de la esquina, es hora de romper todos las deliciosas recetas navideñas! Estos muffins de naranja y arándano son algunos de mis favoritos y son MUY buenos. Honestamente, hay mucho enfoque en las cenas navideñas, pero ¿por qué no los desayunos? ¡Esta receta fácil de muffins caseros es perfecta para comenzar el día! Me encantan los sabores de arándano y naranja. ¡Juntos, crean un sabor dulce, picante y agrio!

¡Cada muffin suave y afrutado está cubierto con un glaseado de azúcar cítrico que los hace aún mejores! ¡Y la mejor parte es que estos muffins usan ingredientes básicos simples! ¡Se juntan en un apuro y tienen un sabor absolutamente delicioso! Ya sea que los prepare para la mañana de Navidad o simplemente para el desayuno para llevar, ¡los muffins de arándanos y naranja no lo decepcionarán! ¿Necesitas más bondad de arándano en tu vida? ¡También tendrás que probar mi pelusa de tarta de queso con arándanos y galletas de macadamia y arándanos con chocolate blanco!

Ingredientes para muffins de naranja y arándano

¡Solo unos pocos ingredientes simples hacen muffins que saben mejor que cualquier cosa que puedas comprar! Una vez que tenga los alimentos básicos de su despensa listos, ¡todo lo que necesita son arándanos y ralladura de naranja para ese sabor afrutado característico! Todas las medidas se pueden encontrar a continuación en la tarjeta de recetas.

  • Harina para todo uso: Dale a tus muffins una estructura ligera y esponjosa.
  • Levadura en polvo: Agregado para ayudar a que sus muffins se levanten cuando se hornean.
  • Sal: Una pizca de sal realza el sabor general de los muffins.
  • Mantequilla sin sal: Agrega una riqueza sabrosa y contenido graso a sus muffins. ¡Esto es lo que los hace suaves y húmedos!
  • Azúcar granulada: Endulza tus muffins y equilibra los sabores agrios y picantes.
  • Cáscara de naranja: ¡Agregado para darle un poco de sabor y aroma!
  • Huevos grandes: Necesario para unir todo.
  • Extracto de vainilla: La vainilla ayuda a profundizar el sabor de tus muffins.
  • CCrea agria: ¡La crema agria hará que tus muffins estén más húmedos! También agrega un poco de sabor, que creo que es absolutamente delicioso.
  • Zumo de naranja: Se necesita jugo de naranja para la masa y se agrega un glaseado de cítricos en la parte superior.
  • Arándanos: Puede utilizar arándanos frescos o congelados.
  • Azúcar de curso: Me gusta agregar un poco de azúcar en polvo a la parte superior de los muffins para agregar dulzura y textura.

¡Hagamos muffins!

Los muffins de naranja y arándano son muy fáciles de hacer. ¡Con solo un poco de preparación, tendrás deliciosos muffins horneados en poco tiempo! ¡Te va a encantar cómo quedan!

  1. Precaliente el horno, la bandeja de preparación: ¡Vamos a empezar! Primero, precalienta el horno a 400 °. Cubra un molde para muffins con moldes para muffins y rocíe ligeramente con spray para hornear.
  2. Tamizar los ingredientes secos: En un tazón grande, tamice la harina, el polvo de hornear y la sal. Retire 1 cucharada de la mezcla de harina y mezcle con los arándanos en un tazón mediano. Dejar de lado.
  3. Mezclar mantequilla: En el tazón de una batidora, use el accesorio de paleta para batir la mantequilla, el azúcar, la ralladura de naranja y la vainilla. Batir a fuego medio durante 2-3 minutos, hasta que esté suave y esponjoso.
  4. Agregar huevos: A continuación, agregue los huevos y bata hasta que esté completamente combinado. Incorpora la crema agria.
  5. Mezclar todo junto: Agregue la mitad de los ingredientes secos a la batidora y mezcle a fuego lento hasta que estén casi combinados. Agregue el jugo de naranja y mezcle a fuego lento durante 10 segundos. Luego, agregue la segunda mitad de los ingredientes secos y mezcle hasta que estén apenas combinados. Agregue los arándanos y la harina suelta que quede en el tazón y dóblelos en la masa con la mano hasta que estén apenas combinados.
  6. Hornear: Coloque la masa en el molde para muffins preparado llenando las tazas 2/3-¾ del camino. Espolvorea la parte superior con azúcar en polvo. Hornee durante 25-30 minutos, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y un palillo salga limpio del centro de un muffin. Mientras se hornean los muffins, combine el azúcar, el jugo de naranja y el jugo de limón para el glaseado.
  7. Cubrir con glaseado: Cepille la parte superior de los muffins calientes con el glaseado. Deje que los muffins de arándano y naranja se enfríen durante unos minutos en la sartén antes de colocarlos en una rejilla para enfriar.
Procese las tomas de la preparación de la masa para muffins.

Cómo hacer magdalenas con éxito

¡Estos son algunos de mis consejos y trucos favoritos para hacer muffins como un profesional! Espero que te gusten estos muffins tanto como a mí. ¡Son tan festivos y deliciosos!

  • Ingredientes a temperatura ambiente: Como muchos otros productos horneados, la clave para una masa suave es usar ingredientes húmedos a temperatura ambiente. Coloque los huevos, la mantequilla y la crema agria en la encimera durante unos 10 minutos antes de agregarlos a la masa.
  • No descongele los arándanos: ¡No es necesario descongelar los arándanos congelados! Puede agregarlos directamente a su masa.
  • No mezcle demasiado: Mezcle su masa suavemente, solo hasta que esté combinada. Si mezcla demasiado la masa, puede terminar con muffins demasiado densos.
  • Deje enfriar los muffins: Es importante dejar que las magdalenas se enfríen por completo para que se asienten. Si intenta servirlos demasiado pronto, pueden romperse.

Muffins de arándano naranja horneados en una lata para muffins.

Almacenamiento de muffins de arándanos y naranja sobrantes

¡Estos sabrosos muffins se pueden almacenar y disfrutar días después! Son perfectos para tener a mano para un desayuno rápido. ¡Usted y su familia los amarán!

  • A temperatura ambiente: Guarde los muffins en un recipiente hermético durante 3-4 días.
  • En el congelador: ¡Los muffins horneados también se pueden guardar en el congelador! Colóquelo en una bolsa apta para congelador y guárdelo durante 2-3 meses. Descongele durante la noche en la nevera antes de servir. Para recalentar, coloque muffins en el horno a 300 grados Fahrenheit durante 10-15 minutos.

Un muffin de arándano y naranja cortado por la mitad.

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  • Precalienta el horno a 400 °. Cubra un molde para muffins con moldes para muffins y rocíe ligeramente con spray para hornear. Dejar de lado.
  • En un tazón grande, tamice la harina, el polvo de hornear y la sal. Retire 1 cucharada de la mezcla de harina y mezcle con los arándanos en un tazón mediano. Dejar de lado.

  • En el tazón de una batidora, use el accesorio de paleta para batir la mantequilla, el azúcar, la ralladura de naranja y la vainilla. Batir a fuego medio durante 2-3 minutos, hasta que esté suave y esponjoso.
  • Agrega los huevos y bate hasta que se combinen. Raspe los lados y el fondo del tazón y mezcle durante unos segundos más para asegurarse de que todo esté completamente combinado. Agregue la crema agria y mezcle hasta que esté apenas combinado.

  • Agregue la mitad de los ingredientes secos a la batidora y mezcle a fuego lento hasta que estén casi combinados. Agregue el jugo de naranja y mezcle a fuego lento durante 10 segundos. Agregue la segunda mitad de los ingredientes secos y mezcle hasta que estén apenas combinados. Agregue los arándanos y la harina suelta que quede en el tazón y dóblelos en la masa con la mano hasta que estén apenas combinados.

  • Coloque la masa en el molde para muffins preparado llenando las tazas 2/3-¾ del camino. Espolvorea la parte superior con azúcar gruesa. Hornee durante 25-30 minutos, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y un palillo salga limpio del centro de un muffin. Mientras se hornean los muffins, combine el azúcar, el jugo de naranja y el jugo de limón para el glaseado.
  • Cepille la parte superior de los muffins calientes con el glaseado. Deje que las magdalenas se enfríen durante unos minutos en la sartén antes de colocarlas en una rejilla para enfriar.


Sirve: 12

Servicio1molleteCalorías348kcal (17%)Carbohidratos55gramo (18%)Proteína5gramo (10%)gordo13gramo (20%)Grasa saturada7gramo (35%)Grasa poli-insaturada1gramoGrasa monosaturada3gramoGrasas trans1gramoColesterol61mg (20%)Sodio127mg (5%)Potasio210mg (6%)Fibra2gramo (8%)Azúcar28gramo (31%)Vitamina A430IU (9%)Vitamina C8mg (10%)Calcio80mg (8%)Planchar2mg (11%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

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Cocina americano

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