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Receta de cazuela de jamón y papa (con salsa cremosa de queso)

Receta de cazuela de jamón y papa (con salsa cremosa de queso)

Receta de cazuela de jamón y papa (con salsa cremosa de queso)

Derrita 2 cucharadas de mantequilla sin sal en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. Espolvoree con 2 cucharadas de harina para todo uso y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Agregue 2 tazas de leche entera o al 2%, 1 cucharadita de sal kosher y 1/8 de cucharadita de pimienta negra y revuelva hasta que la harina se disuelva. Deje hervir a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Cocine a fuego lento hasta que espese a la consistencia de la salsa de crema, 2 a 3 minutos más. Agregue 1 1/2 tazas de queso y revuelva hasta que se derrita por completo. Pruebe y sazone con más sal kosher según sea necesario.



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