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Receta de albóndigas de pollo Buffalo | El crítico de la receta

Receta de albóndigas de pollo Buffalo | El crítico de la receta

Receta de albóndigas de pollo Buffalo |  El crítico de la receta

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Las albóndigas de pollo Buffalo son picantes, tiernas y llenas de sabor. Rocía estas increíbles albóndigas con queso azul y sírvelas con una guarnición de apio.

El sabor a búfalo es un sabor clásico y una especia favorita para muchos. Pruebe estas diferentes formas de usar el sabor de búfalo con coliflor, salsas e incluso enchiladas.

Albóndigas de pollo Buffalo en un plato blanco con palitos de apio.

Receta de albóndigas de pollo Buffalo

Tomando nota de mis Buffalo Wings, estas albóndigas de pollo búfalo tienen todo el sabor, pero son más fáciles de comer. Me encantan las alitas, pero de vez en cuando solo quiero comerme la carne sin tener que arrancarlas del hueso. Ahí es donde estas albóndigas de pollo lo tienen todo. Con las albóndigas, puedes meterlas en la boca sin intentar arrancarlas del hueso y obtienes todo el sabor a búfalo.

Usar pollo hace que estos sean bajos en grasa y la salsa de búfalo les da una buena patada. Son rápidos y súper fáciles, lo que los hace ideales para un aperitivo rápido o un plato principal divertido. Sírvelos con una guarnición de apio, zanahorias y aderezo ranchero. Agréguelos al arroz o pasta y rocíe con salsa de búfalo adicional, queso azul y cebollas verdes para una comida completa.

Ingredientes para albóndigas de búfalo

¡Los ingredientes simples se combinan para un delicioso plato de albóndigas de pollo búfalo! Estas albóndigas son muy sencillas de hacer y se hornean a la perfección en el horno. Para todas las medidas, consulte la tarjeta de recetas a continuación.

  • Pollo picado: Busque pollo gound junto a la carne molida.
  • Migas de pan Panko: Son más ligeros y un poco más finos que el pan rallado.
  • Apio: Pica finamente el apio, no lo quieres demasiado grueso.
  • Ajo molido: El ajo fresco te dará el mejor sabor.
  • Huevo: Este es el aglutinante para las albóndigas y ayuda a que se peguen.
  • Cebolla verde: Picar finamente las cebolletas.
  • Cebolla en polvo: Esto agrega un poco de sabor que combina idealmente con el pollo.
  • Sal y pimienta: Agregue tp sabor.
  • Salsa de búfalo: Haz tu propia salsa de búfalo, que es súper fácil y absolutamente divina.
  • Queso azul desmenuzado y cebollas verdes en rodajas: Esto es opcional pero lo recomiendo encarecidamente.
  • Rancho para servir: Este aderezo ranchero casero es cremoso, delicioso y va bien con estos.

Cómo hornear albóndigas de pollo Buffalo en el horno

¡Estas albóndigas de pollo búfalo son súper fáciles de hacer y tienen un sabor increíble! Son ligeros y sabrosos con la cantidad justa de picante. Disfrútelos para la noche de juegos, su próxima fiesta o reunión.

  1. Preparar y mezclar: Precalienta el horno a 400 grados. Cubra una bandeja con papel pergamino y reserve. En un tazón mediano, combine el pollo molido, panko, apio, ajo, huevo, cebolla verde, cebolla en polvo, sal y pimienta al gusto y ¼ de taza de salsa búfalo.
  2. Forma y hornea: Forme bolas de 1 pulgada y colóquelas en el papel pergamino. Hornee durante 14-20 minutos o hasta que esté bien cocido.
  3. Salsa y Sirve: Retire del horno y agregue la salsa restante. Sirva con queso azul desmenuzado, llovizna ranchera y cebollas verdes.
El proceso de elaboración de albóndigas de pollo búfalo.

Los mejores consejos de albóndigas de pollo

Use más o menos salsa según su preferencia. Si espera que sus albóndigas de pollo búfalo no sean tan picantes o extra picantes, puede controlar el calor en su propia casa.

  • Pollo: El pollo es una fuente magra de proteínas y una excelente combinación para la salsa de búfalo. Si no puede encontrar pollo, puede usar pavo molido en su lugar.
  • Panko: Son más ligeros y crujientes que el pan rallado. Dado que el pollo es bajo en grasa, el panko funciona mejor con el pollo. Se une al pollo y le aporta humedad.
  • Apio: Estos agregan crujiente y textura que es un buen toque con salsa de búfalo.
  • Salsa Buffalo: Haz el tuyo propio para un mejor sabor y control sobre la especia.
  • Cómo asegurarse de que estén listos: Las albóndigas de pollo deben registrar una temperatura interna de 165 grados.
  • No trabajes demasiado: No trabajes demasiado la mezcla de pollo o estará seca y dura.

Foto de cerca de una albóndiga de pollo en un tenedor.

Cómo cocinar albóndigas de pollo y búfalo en una olla instantánea y olla de cocción lenta

¡Puedes hacer estas albóndigas de pollo búfalo y mantenerlas calientes para una comida compartida o una cena! Aquí hay más formas de disfrutar las albóndigas.

  • Olla de cocción lenta: Coloque las albóndigas de pollo formadas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Hornee durante 4-5 minutos o hasta que esté ligeramente dorado por todas partes. Coloca las albóndigas de pollo doradas en la olla de cocción lenta. Vierta la cantidad deseada de salsa de búfalo y mezcle suavemente para cubrir. Cocine a fuego lento durante 2 horas y sirva. Rocíe con queso ranch o azul y decore con cebollas verdes.
  • Olla instantánea: Forme las bolas y encienda la olla instantánea para saltear. Coloque las albóndigas en la olla instantánea y dore en lotes hasta que todas las albóndigas estén ligeramente doradas. Luego, vuelva a colocar todas las albóndigas en la olla instantánea. Vierta el resto de la salsa de búfalo sobre las albóndigas de pollo. Presione el botón de aves de corral y configure el temporizador en 5 minutos. Libere rápidamente la presión, una vez que se libere la presión, retire la tapa y revuelva las albóndigas suavemente. Servir inmediatamente.

Albóndigas de pollo búfalo con un bocado de una de ellas.

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  • Precalienta el horno a 400 grados. Cubra una bandeja con papel pergamino y reserve. En un tazón mediano, combine el pollo molido, panko, apio, ajo, huevo, cebolla verde, cebolla en polvo, sal y pimienta al gusto y ¼ de taza de salsa búfalo.
  • Forme bolas de 1 pulgada y colóquelas en el papel pergamino. Hornee durante 14-20 minutos o hasta que esté bien cocido.

  • Retire del horno y agregue la salsa restante. Sirva con queso azul desmenuzado, llovizna ranchera y cebollas verdes.



Sirve: 4

Calorías243kcal (12%)Carbohidratos12gramo (4%)Proteína23gramo (46%)gordo11gramo (17%)Grasa saturada3gramo (15%)Grasa poli-insaturada2gramoGrasa monosaturada5gramoGrasas trans1gramoColesterol144mg (48%)Sodio1581mg (66%)Potasio662mg (19%)Fibra1gramo (4%)Azúcar1gramo (1%)Vitamina A96IU (2%)Vitamina C1mg (1%)Calcio47mg (5%)Planchar2mg (11%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

Curso Aperitivo

Cocina americano

Palabra clave albóndigas de pollo búfalo, albóndigas de pollo



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