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Receta de aceitunas marinadas | El crítico de la receta

Receta de aceitunas marinadas | El crítico de la receta

Receta de aceitunas marinadas |  El crítico de la receta

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¡Las aceitunas marinadas son un aperitivo elegante que se combina con poco esfuerzo e ingredientes económicos! Las aceitunas carnosas y sabrosas están cubiertas con hierbas frescas, especias y aceite de oliva para una experiencia que encantará a tus papilas gustativas.

Los aperitivos pueden eclipsar fácilmente un plato principal. ¡Nada mejor que un bocadillo! ¡Esta charcutería de Halloween, rollos de huevo con aguacate y salsa de alcachofa y espinacas con crostini son algunos de mis favoritos actuales!

Primer plano de aceitunas sazonadas en un recipiente blanco.

Increíble receta de aceitunas marinadas con hierbas de limón

I amor Olivos. Yo era (y soy) ese niño que se ponía aceitunas en los dedos y se las comía en Acción de Gracias. Afortunadamente, ahora soy un poco más refinado en lo que respecta a mi obsesión por las aceitunas. Las aceitunas verdes son uno de mis bocadillos favoritos. No solo son un increíble fuente de grasas saludables, pero su sabor carnoso y salmuera picante son algo de lo que no puedo tener suficiente. ¡No solo me encantan las aceitunas, sino también las hierbas frescas! En esta receta, utilizo una combinación de todos mis favoritos. ¡Romero, ajo, tomillo y pimienta se combinan con un sabroso y sabroso limón! Estas aceitunas marinadas infundidas con sabores griegos se convertirán en tu nuevo aperitivo favorito. ¡Son tan buenos!

y la mejor parte de todo? Obtienes el sabor lujoso con solo unos pocos ingredientes simples y económicos. Estas aceitunas marinadas saben a antipasto que obtendrías de un restaurante de alta gama. ¡Son tan impresionantes! Me encanta servirlos en las cenas familiares. ¡Las aceitunas combinadas con un poco de charcutería han sido un éxito para mi familia! ¡Juro que la gente siempre regresa por los segundos de los aperitivos más que por la cena en sí! No puedes resistirte a cada bocado sabroso y jugoso de estas aceitunas. ¡Hazlos para tu próxima reunión! Te lo aseguro, serán un éxito.

Todo lo que necesita para las aceitunas marinadas

Esta receta comienza con aceitunas de alta calidad. A partir de ahí, ¡solo se trata de sacar las especias de su gabinete y condimentarlas a la perfección! Me encanta que esta receta use ingredientes tan simples. ¡Me hace la vida un poco más fácil!

  • Olivos: Usé una mezcla de Kalamata, aceitunas negras y aceitunas verdes. ¡No solo es una buena combinación de colores, sino también de sabor! Obtienes la combinación perfecta de picante, salado y carnoso.
  • Aceite de oliva: Un aceite de oliva con cuerpo le dará a tus aceitunas el mejor sabor. Siempre opto por un aceite de oliva virgen extra robusto para adobos.
  • Jugo de limon: ¡El jugo de limón fresco es lo mejor! Yo uso el jugo de medio limón aquí. ¡Entonces puedes usar la cáscara para darle más sabor!
  • Romero: El romero es sin duda mi hierba favorita. ¡Es tan aromático y terroso!
  • Dientes de ajo: Agregar dientes de ajo a su adobo le dará el sabor sabroso perfecto.
  • Tomillo: El tomillo agrega un sabor picante y terroso que combina muy bien con las aceitunas. ¡Te encantará!
  • Pimienta roja molida: ¡Por un poco de calor! Puede ajustar la cantidad de esto que desea en su adobo.
  • Pimienta: ¡La pimienta molida hace que todo sea mejor! Me encanta una mezcla de pimienta blanca y negra para un sabor más complejo.
  • Cáscara de limón: ¡Guarde sus cáscaras! Si agrega cáscara de limón a su adobo, ¡le dará un increíble sabor cítrico! Ayuda a equilibrar el sabor salado y picante.

¡Hagamos unas sabrosas aceitunas marinadas!

Honestamente, este aperitivo que agradará a la multitud es una de las cosas más fáciles que puede hacer. ¡Solo se necesitan unos minutos de preparación! ¡El resultado final es tan fresco y sabroso! Tenga en cuenta: estas aceitunas requieren al menos un día para marinar. ¡Y cuanto más tiempo mejor! ¡Cuanto más tiempo dejes reposar las aceitunas, más sabrosas serán!

  1. Combinar Aceitunas y Condimentos: En un tazón mediano, combine las aceitunas, el aceite, el limón, el romero, el ajo, el tomillo, el pimiento rojo triturado, la pimienta negra y la cáscara de limón.
  2. Agregue al frasco y refrigere: Para terminar, poner las aceitunas en un tarro y sellar. Refrigere por 1-2 días antes de servir. Tus aceitunas durarán entre 1 y 2 semanas.
Una mezcla de aceitunas cubiertas con condimentos.

¿Con qué debo servir aceitunas marinadas?

Estas aceitunas jugosas y sabrosas combinarán bien con casi cualquier cosa, ¡pero a mí me gusta particularmente servirlas junto con otros platos griegos! ¡Sírvelos con pollo, albóndigas, ensaladas y más! Las aceitunas marinadas también son una excelente adición a otros bocadillos como hummus, frutas y queso.

Almacenamiento de las aceitunas sobrantes

¡Las aceitunas marinadas son lo perfecto para hacer con anticipación o regalar! Debido a su mayor vida útil, son un bocadillo que se puede disfrutar una y otra vez. Además, dado que los condimentos se infunden cuanto más tiempo se asientan, ¡sus aceitunas sabrán aún mejor con el paso del tiempo!

  • En el refrigerador: Las aceitunas deben guardarse en la nevera para evitar que se echen a perder. En un frasco debidamente sellado, durarán hasta 2 semanas.

Mezcla de aceitunas con hierbas, limón y especias.

Hacer las mejores aceitunas marinadas

Esta receta es tan sencilla como parece, ¡pero aquí hay algunos consejos y trucos más para ayudarlo a obtener las aceitunas más deliciosas posibles! Es el tipo de bocadillo por el que sus amigos y familiares se volverán locos.

  • Descanse antes de servir: Dejar reposar las aceitunas marinadas en el frigorífico es muy importante. Definitivamente, esta no es la receta para hacer el mismo día. ¡El aceite de oliva, las hierbas y los condimentos necesitan tiempo para filtrarse en las aceitunas y hacerlas más sabrosas!
  • Agregar especias: Cuando agregue su pimiento rojo triturado, tenga en cuenta que un poco rinde mucho. Comenzaría poco a poco y agregaría más según sea necesario. Cuanto más tiempo se maceren las aceitunas en el pimiento, más picantes estarán.
  • El aceite se está solidificando: A veces, cuando dejas reposar las aceitunas en el frigorífico, la mezcla de aceite se endurece. ¡Esto es completamente normal! Si saca el frasco y lo deja reposar a temperatura ambiente, volverá a su forma líquida.
  • Agregar vino o licor: Puede agregar un chorrito de su vino o licor favorito a su mezcla para darle un poco más de sabor. Algunas adiciones que he visto son Chardonnay y Pastis.
  • Marinado sobrante: Entonces, te has comido todas tus aceitunas. ¡No tires la mezcla de aceite de oliva! ¡Está lleno de un sabor increíble! Puede usar la marinada sobrante como un sabroso aceite para mojar para crostini o bruschetta.

Un tarro de aceitunas en adobo.  Brocheta de 3 en un tenedor.

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  • En un tazón mediano combine las aceitunas, el aceite, el limón, el romero, el ajo, el tomillo, el pimiento rojo triturado, la pimienta negra y la cáscara de limón.

  • Pon las aceitunas en un frasco y ciérralas. Refrigere por 1-2 días antes de servir. Dura de 1 a 2 semanas.


Sirve: 4

Calorías392kcal (20%)Carbohidratos5gramo (2%)Proteína1gramo (2%)gordo43gramo (66%)Grasa saturada6gramo (30%)Grasa poli-insaturada4gramoGrasa monosaturada31gramoSodio1581mg (66%)Potasio63mg (2%)Fibra4gramo (dieciséis%)Azúcar1gramo (1%)Vitamina A482IU (10%)Vitamina C1mg (1%)Calcio64mg (6%)Planchar1mg (6%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

Curso Aperitivo

Cocina Italo-americano

Palabra clave aceitunas marinadas



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