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Receta casera de salsa Alfredo de coliflor

Receta casera de salsa Alfredo de coliflor

Receta casera de salsa Alfredo de coliflor

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Esta salsa alfredo de coliflor es rica, cremosa, y ¡sano! Con esta salsa, obtienes todo ese sabor increíblemente delicioso sin la crema espesa. ¡Es tan bueno que querrás ponérselo todo!

Si te encanta la coliflor, entonces debes ver este macarrones con queso de coliflor, esta sopa y esta increíble ensalada. Todos son súper deliciosos y satisfarán cualquier antojo de coliflor.

Cuencos de salsa de coliflor sobre fettuccine.

Salsa Alfredo De Coliflor Cremosa Y Deliciosa

Si te encanta la salsa alfredo, te volverás loco con esta. Sé que sé. Estás pensando que si estoy cocinando con algo saludable, debo sacrificar algo como el sabor o la textura. ¡Pero con esta receta, no lo eres! De hecho, una vez que hagas esta versión de salsa alfredo, ¡es posible que nunca más vuelvas a comer otra! Confía en mí … es ese ¡bien!

Cocida y espesada con coliflor, esta salsa realmente termina rica y cremosa. ¡Al igual que los que usan crema espesa, excepto que esta es saludable! La coliflor se está volviendo cada vez más popular para cocinar porque la gente ha descubierto que es un gran sustituto. En lugar de usar carbohidratos y papas con almidón, puede hacer arroz frito con coliflor y puré de coliflor. ¡Cocínelo sobre un poco de pasta casera y su familia se volverá loca por esto!

Ingredientes para hacer salsa Alfredo de coliflor

Esta receta es sencilla y fácil de hacer. Una vez que tenga un poco de coliflor a mano, los otros ingredientes serán fáciles y probablemente ya estén en su cocina. Consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación para conocer las medidas exactas.

  • Coliflor: Pica esto en trozos pequeños y uniformes para que se cocine de manera uniforme.
  • Manteca: Usé mantequilla sin sal en esta receta.
  • Dientes de ajo: Si no tiene dientes de ajo frescos a mano, puede usar ajo picado. ½ cucharadita equivale aproximadamente a 1 diente.
  • Cebolla: Esto agrega mucho sabor a la salsa.
  • Caldo de pollo: Esta será la base de la salsa y le dará sabor.
  • Leche: Me limitaría a usar leche al 1% o 2% en esta receta.
  • Queso parmesano: El queso parmesano recién rallado se derretirá mejor con la salsa. Cuando usa queso previamente triturado en una bolsa, tiene un recubrimiento para asegurarse de que el queso no se pegue. Este recubrimiento hace que sea más difícil de derretir en salsa.
  • Sal y pimienta: Estos son condimentos para que tu salsa alfredo quede perfecta.
  • Fettuccini: Si no tienes fettucine a mano, ¡también he usado pasta de cabello de ángel! Use la pasta que le guste, cualquier tipo funcionará.

¡Cocinemos un poco de salsa!

¡Esta salsa alfredo de coliflor es para morirse! Se tarda menos de 15 minutos en prepararlo, ¡así que definitivamente deberías intentar prepararlo para tu próxima comida!

  1. Hervir la coliflor: Traiga una olla grande con agua a hervir. Corta la coliflor en floretes. Agregue la coliflor al agua hirviendo y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté tierna.
  2. Cocine las cebollas y el ajo en mantequilla: En una sartén mediana agregue la mantequilla a fuego medio alto. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén tiernos.
  3. Mezcla: Retire la coliflor con una espumadera y póngala en una licuadora o procesador de alimentos. Agregue el ajo y la cebolla, el caldo de pollo, la leche, el queso parmesano y sal y pimienta. Licue hasta que quede suave y sin grumos.
  4. Agrega fideos: Mezcle con fideos fettuccini y sirva.
6 imágenes que muestran cómo hacer salsa alfredo de coliflor.

Variaciones

Tengo algunas ideas para ti para esta salsa alfredo de coliflor y cómo cambiarla. ¡Querrás muchas ideas porque esta salsa es tan buena que la estarás cocinando una y otra vez!

  • Agrega proteína: Agregue un poco de pollo cocido a esta salsa y puede hacerla aún más saludable y abundante. Es una excelente manera de agregar un poco de proteína a su comida sin tener que cocinar otro plato principal.
  • Agregue verduras: No hay mejor pareja que el brócoli y el alfredo. Así que cocine un poco de brócoli y mézclelo con sus fideos y salsa. ¡Es una manera simple y fácil de agregar sus vegetbales a la comida!
  • Úselo como salsa: Me encanta un buen chapuzón Alfredo con baguette o crostini. ¡Esta salsa también se puede usar como salsa para un aperitivo! Es fantástico porque es más saludable. ¡Sumérgelo con estos deliciosos palitos de pan y te encantará!
  • Haz tu propia pasta: Amo la pasta casera. Es simple de hacer y le he proporcionado todos los pasos. ¡Entonces puedes comer pasta para esta salsa cuando quieras!

Salsa Alfredo de coliflor en una cacerola con cuchara de madera.

Cómo almacenar las sobras

Esta salsa alfredo de coliflor sabe tan bien (¡si no mejor!) Al día siguiente. Así es como puede almacenarlo y recalentarlo para más tarde.

  • Refrigerador: Una vez que la salsa se haya enfriado, colóquela en un recipiente hermético. Puede guardarlo en la nevera durante 3-4 días.
  • Congelador: ¡Puedes congelar esta salsa! Coloque la salsa enfriada en una bolsa con cierre hermético y etiquétela con la fecha. Puede congelarlo hasta por 6 meses.
  • Recalentar: Cuando esté listo para recalentar su salsa, simplemente viértala en una cacerola y cocínela a fuego medio-bajo hasta que esté bien caliente. ¡Agrégalo a un poco de pasta y estarás listo!

Una cacerola de fettucine alfredo.




Sirve: 4

Calorías575kcal (29%)Carbohidratos94gramo (31%)Proteína24gramo (48%)Gordo12gramo (18%)Grasa saturada5gramo (25%)Grasa poli-insaturada2gramoGrasa monosaturada3gramoGrasas trans1gramoColesterol114mg (38%)Sodio430mg (18%)Potasio880mg (25%)Fibra7gramo (28%)Azúcar9gramo (10%)Vitamina A312IU (6%)Vitamina C76mg (92%)Calcio223mg (22%)Planchar3mg (17%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

Curso Cena, Salsa

Cocina americano

Palabra clave salsa alfredo, salsa alfredo de coliflor



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