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¿Qué son las chirivías? – Gastar con centavos

¿Qué son las chirivías? – Gastar con centavos

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¿Qué son las chirivías? ¿exactamente? Vale la pena agregar esta verdura larga y tuberosa a la lista de compras.

Las chirivías tienen un aspecto similar a una zanahoria, pero son más dulces y un poco más almidonadas con un sabor más parecido a una batata. Son excelentes para agregar con papas asadas, remolachas asadas, sopas o guisos.

chirivías en una mesa para mostrar qué son las chirivías

¿Qué son las chirivías?

  • Las chirivías son similares a las zanahorias en que es una verdura de raíz y tiene una forma similar. Sin embargo, la chirivía no tiene el mismo color naranja que las zanahorias, son de color blanco cremoso. Por lo general, se venden sin la parte superior (que se parece mucho a la parte superior de una zanahoria).
  • Las chirivías son ricas en fibra y son una gran fuente de potasio, vitamina C y ácido fólico; por lo tanto, tiene muchos beneficios para la salud.
  • Se pueden comprar en el supermercado en la sección de productos. A veces se venden sueltas o en bolsas (como las zanahorias).

¿A qué saben las chirivías?

Cómelos crudos o cocidos. De cualquier manera, son más dulces que una zanahoria y saben más a batata. Las chirivías grandes pueden ser bastante leñosas y un poco más amargas. Para los jardineros, las chirivías se cosechan mejor cuando hace frío.

Recetas De Chirivía

Las chirivías son excelentes para agregar a las papas asadas y las remolachas asadas, o a esta receta de vegetales de raíz asados. Haga batatas y zanahorias y sustituya las zanahorias por chirivías. ¡O agréguelos a esta receta de Verduras Asadas con Ajo Triturado!

También se pueden utilizar en lugar de patatas. Intente hacer puré de chirivías o patatas fritas con chirivía, o utilícelas en sopas y guisos en lugar de zanahorias.

O combínalos con otras verduras y asados, nos encanta hacer zanahorias y chirivías asadas.

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Cómo almacenar chirivías

  • Guarde las chirivías en el refrigerador como si fueran zanahorias. Debido a que son vegetales de raíz, tienden a conservarse por más tiempo. Se mantendrán en el frigorífico durante 2-3 semanas. También se mantendrán en cámaras frigoríficas.
  • Las chirivías cocidas se mantendrán en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 días.
  • Las chirivías crudas se pueden picar y congelar como zanahorias. Se mantendrán en el congelador durante 9 meses. Lo mejor es picarlos y blanquearlos durante 2-3 minutos. Déjelos enfriar y secar antes de agregarlos al recipiente del congelador.

¿Cuál es tu forma favorita de cocinar chirivías? ¡Háganos saber en un comentario a continuación!

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