Pudín de maíz casero fácil {Plato clásico reconfortante}

baked overhead of Corn Pudding in a casserole dish

El pudín de maíz es una receta clásica de guarnición y un alimento básico en mi cocina. Esta receta fácil necesita solo unos minutos para prepararse y hace una rica cazuela con un dulce y cremoso sabor a maíz.

Esta receta casera de pudín de maíz, perfecta para acompañar una cena de jamón los domingos o para acompañar la cena de pavo, se prepara sin la mezcla de muffins de maíz.

Sobrecarga horneada de pudín de maíz en una cazuela

¿Qué es el pudín de maíz?

El pudín de maíz casero es un acompañamiento favorito con una textura cremosa similar a una natilla y, por supuesto, mucho sabor a maíz.

Este plato solo necesita unos pocos ingredientes, principalmente maíz congelado y crema, y ​​se prepara en solo minutos.

Ingredientes

Esta receta de pudín de maíz está hecha desde cero sin mezcla de muffins de maíz o mezcla Jiffy.

  • Huevos y Leche – Los huevos y la leche le dan a este pudín de maíz una textura similar a una natilla que es lo que lo hace diferente a una cazuela de pan de maíz.
  • Azúcar morena – Nos encanta agregar un poco de dulzura a los platos de maíz.
  • crema de maíz – La crema de maíz no es realmente opcional (y es diferente a la crema de maíz casera).
  • Granos de maíz – Puede usar granos de maíz enlatados o congelados (o mazorcas de maíz fresco si lo tiene).
  • Maicena – La maicena ayuda a que el pudín se asiente mientras se hornea.

Huevos y leche en un bol con otros ingredientes a un lado para el pudín de maíz

Cómo hacer pudín de maíz

Unte con mantequilla una cazuela (o use aceite en aerosol) y precaliente el horno.

  1. Descongele los granos de maíz si los usa congelados y derrita la mantequilla en un microondas
  2. Batir los huevos y la leche en un tazón grande (según la receta a continuación). Agregue los ingredientes restantes a la mezcla de huevo y revuelva.
  3. ¡Vierta en la sartén engrasada y hornee!

Variaciones

  • Agregue jalapeños finamente cortados en cubitos o chiles verdes suaves.
  • Cambie las cebolletas por cebolla blanca picada.
  • Agregue 1 taza de queso cheddar o queso pepper jack.
  • Espolvoree la parte superior con 1/4 taza de tocino desmenuzado antes de hornear.

Ingredientes para el pudín de maíz en un bol de vidrio mezclados y no mezclados

Consejos de recetas

  • El budín de maíz se puede preparar con anticipación.
  • Puede usar crema en lugar de leche en esta receta si lo desea.
  • Use mantequilla salada o sin sal, ajuste la sal en la receta según sea necesario.
  • Esta guarnición es un pudín y tiene una textura similar a una natilla húmeda, no se espera que tenga una miga como una cazuela de pan de maíz.

Para preparar pudín de maíz con anticipación

El pudín de maíz es un gran plato para llevar a las cenas de pot luck. Para preparar la cabeza para la cena de pavo:

  • Combine todos los ingredientes en un tazón y refrigere hasta 48 horas.
  • Antes de hornear, revuelva bien y vierta en la fuente para hornear preparada. Hornee como se indica a continuación.
  • Si los ingredientes están muy fríos por estar refrigerados, es posible que deba agregar unos minutos de cocción.

Las sobras se mantendrán en el refrigerador durante 3-4 días o en el congelador hasta por dos meses.

Sobrecarga de pudín de maíz en una cazuela listo para el horno

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Pudín de maíz casero fácil

El pudín de maíz, con su consistencia húmeda similar a una natilla, es un plato clásico reconfortante.

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  • Precaliente el horno a 400 ° F. Engrase una fuente de 8×11 (o una fuente para hornear de 2 qt).

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  • En un tazón grande, agregue los huevos y bata.

  • Batir la maicena y la leche fría por separado, agregar a la mezcla de huevo. Agregue la mantequilla derretida y el azúcar morena.

  • Agregue la crema de maíz, la lata de maíz escurrido y las cebolletas frescas picadas.

  • Vierta la mezcla en una cazuela y hornee por 1 hora o hasta que cuaje.

Calorías: 262, Carbohidratos: 38gramo, Proteína: 8gramo, Gordo: 11gramo, Grasa saturada: 6gramo, Colesterol: 125mg, Sodio: 360mg, Potasio: 347mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 11gramo, Vitamina A: 595IU, Vitamina C: 9mg, Calcio: 42mg, Planchar: 1mg

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).

Palabra clave Pudín de maíz

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Cocina americano

Budín de maíz en una cazuela con una cuchara sacada y un título
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