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Plan de comidas de una semana en olla de cocción lenta a base de plantas

Plan de comidas de una semana en olla de cocción lenta a base de plantas

Plan de comidas de una semana en olla de cocción lenta a base de plantas

Este plan de comidas está inspirado exactamente en lo que necesito en este momento: cenas de mínimo esfuerzo y máxima recompensa que son increíblemente reconfortantes y evitan la carne en favor de vegetales y proteínas de origen vegetal, como frijoles, lentejas y granos integrales. Si te parece mucho pedir, te aseguro que no lo es. Cada una de estas cinco cenas a base de plantas requiere poco o ningún trabajo de preparación inicial y se apoya en la olla de cocción lenta para el trabajo pesado. Es muy probable que tenga algunas sobras, que pueden reutilizarse en el almuerzo durante toda la semana o guardarse en el congelador durante otra semana.

Ya sea que esté recortando la proteína animal temporalmente, siguiendo una dieta vegetariana o basada en plantas a tiempo completo, o simplemente necesita inspiración para cenas saludables que seguramente lo llenarán, aquí hay cinco para probar.

Lunes: Sopa De Calabaza Butternut Y Camote En Olla De Cocción Lenta

No puedo pensar en una forma más reconfortante y nutritiva de comenzar la semana que con un tazón de sopa casera caliente para la cena. Si tiene tiempo, definitivamente vale la pena cocinar parcialmente la calabaza moscada y la batata durante la preparación de la comida del fin de semana. Tarda unos 30 minutos y le da a las verduras un sabor más fuerte, además de acortar el tiempo en la olla de cocción lenta. Si eso no funciona, simplemente arroje todo en la olla de cocción lenta y planee un poco más de tiempo de cocción. Es una buena idea completar la cena con una simple ensalada. Cualquier resto de sopa y ensalada será un gran almuerzo durante la semana.

Consigue la receta: Sopa De Calabaza Butternut Y Camote En Olla De Cocción Lenta

Martes: chile vegetariano de cocción lenta

Es imposible para mí pensar en un plan de comidas de cocción lenta en invierno sin considerar el chile. Esta opción vegetariana mantiene la lista de ingredientes en el lado corto para el chile y comienza con un par de atajos inteligentes para reducir el tiempo de cocción. ¡No te olvides de los toppings! Mis aderezos favoritos para este chili son aguacate, cilantro fresco y chips de tortilla. Guarde las sobras para el almuerzo más adelante en la semana o guárdelas en el congelador para otro momento.

Consigue la receta: Chile vegetariano de cocción lenta

Miércoles: Pimientos Rellenos en Olla de Cocción Lenta en Salsa Marinara

Una mezcla de frijoles negros abundantes y ricos en proteínas y quinua ayuda a que estos pimientos rellenos picantes sean muy satisfactorios. Si tiene verduras marchitas en el refrigerador, corte las hojas y mézclelas con el relleno. Revuelva la salsa, prepare y rellene los pimientos; luego, la olla de cocción lenta hace todo el trabajo pesado.

Consigue la receta: Pimientos Rellenos en Olla de Cocción Lenta en Salsa Marinara

Jueves: curry de lentejas y coco en olla de cocción lenta

Aparte de picar una cebolla y un ajo y abrir un par de latas, la cena de esta noche es básicamente un asunto de no intervención. Vierta todos los ingredientes (¡excepto la leche de coco!) en la olla de cocción lenta y al final tendrá una cena caliente. Si tienes arroz (¡o cualquier otro grano!) escondido en el congelador, esta noche es un buen momento para sacarlo. Solo dale un recalentamiento rápido antes de que sea la hora de la cena.

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Consigue la receta: Curry De Lentejas Y Coco En Olla De Cocción Lenta

Viernes: tazones de burrito vegetariano de cocción lenta

Asegúrese de usar arroz integral y colocar los ingredientes en capas en la olla de cocción lenta, como lo requiere la receta. Pero aparte de eso, tienes mucha flexibilidad con la cena de esta noche. Cualquier tipo de frijoles enlatados que tenga en la despensa es un juego justo, y lo mismo ocurre con las verduras. También puede cambiar la crema agria regular por crema agria no láctea para la cobertura, o simplemente darle a sus tazones de burrito una generosa cantidad de jugo de lima.

Consigue la receta: Tazones de burrito vegetariano de olla de cocción lenta

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La planificación de comidas no siempre es fácil, especialmente si recién está comenzando. Pero creemos firmemente que es el secreto de las cenas entre semana sin estrés. Queremos ayudarlo a encontrar inspiración y aliviar algunos de los puntos débiles que surgen al tener la cena en la mesa noche tras noche, ya sea que esté cocinando uno o una familia de cuatro o cinco. Cada semana compartimos una nueva solución de plan de comidas personalizada específicamente para usted a partir de las solicitudes de los lectores o de un colaborador invitado, por ¡Plan de comidas de la próxima semana!



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