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Peerless Kentucky Straight Rye Whisky Revisión

Peerless Kentucky Straight Rye Whisky Revisión

peerless rye whiskey bottle on a barrel

PAGeerless es una especie de historia de regreso. El destilador de Kentucky se fundó en la década de 1880 y fue uno de los pocos whiskies recetados para “uso medicinal” durante la Prohibición. Después de caer en barbecho como resultado de la Prohibición, la compañía fue revivida por su cuarta generación de propiedad familiar y hoy elabora sus whiskies por completo en su destilería de Louisville.

Entre sus ofertas se encuentra Peerless Kentucky Straight Rye Whisky, un centeno filtrado sin frío embotellado con una fuerza de barril de 108,8 grados. Su nariz es a la vez intensamente amaderada y dulce. La madera caliente y polvorienta se encuentra con la vainilla y el jarabe de arce, unidos por huesos de cereza y rodajas de manzana en canela. Una vez que llega al paladar, el whisky resulta medio en calor y cuerpo, con una textura suficientemente redonda que rueda agradablemente sobre la lengua sin pegarse.

Es granoso y a pan al principio, con fuertes sabores de galletas de avena y galletas de mantequilla. Luego, nos obsequian con jarabe de arce y vainilla en el centro, donde emergen los primeros estallidos de especias de roble en lo que hasta ahora ha sido una experiencia sorprendentemente suave para un whisky de centeno con tan alto ABV.

Esa prueba puede hacer que los bebedores asuman que se estrellarán contra una pared de especias al final, pero en cambio, la parte posterior del paladar se vuelve dulce, afrutada y picante con manzanas cubiertas de azúcar morena y canela. Su final se vuelve más redondo y dulce aún, culminando con un hermoso final de manzanas acarameladas.

Peerless no es la bomba de roble y vainilla que puede haber predicho a juzgar por su prueba, pero es algo mucho más interesante: un centeno abundante lleno de dulzura satisfactoria y fruta con cuerpo.

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★★★★

Estadísticas:
– 54,40% ABV
– $ 89,99




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