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Pechuga de res en olla de cocción lenta con salsa BBQ

Pechuga de res en olla de cocción lenta con salsa BBQ

Pechuga de res en olla de cocción lenta con salsa BBQ

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¡La pechuga de res en olla de cocción lenta es increíblemente deliciosa! ¡Perfectamente tierno y jugoso, este corte de carne está impregnado de los sabores más increíbles! ¡Úselo para su próxima cena familiar y todos se volverán locos con él!

¡Un corte de ternera cubierto con una deliciosa salsa que se corta como mantequilla no es algo que querrá perderse! ¡Combínalo con esta increíble ensalada italiana picada, estos suaves rollos de papa, y come este dulce pastel de chocolate clásico de postre! ¡Entonces, realmente tendrás una comida que todos recordarán!

Una pechuga de ternera en rodajas en una fuente.

¿Qué es una pechuga de res?

¡Me encanta la carne que es tan jugosa y tierna! Esta receta lleva la carne al siguiente nivel cubriéndola con un toque dulce y un poco de salsa BBQ. ¡Es increíblemente delicioso! La pechuga de res en olla de cocción lenta es un corte de carne que se cocina todo el día. Algo único de una pechuga de res es que mantiene su forma mientras se cocina para que puedas cortarla. ¡Pero eso no significa que no sea tierno! ¿Lo pondrás en tu tenedor y quedará tan jugoso que se deshará en tu boca? ¡Es TAN bueno!

Cocinar esta pechuga de ternera en olla de cocción lenta lleva algo de tiempo, ¡pero vale la pena! Llevará todo el día en su olla de cocción lenta, pero afortunadamente, ¡no tiene que estar presente para esa parte de la cocción! Simplemente prepáralo y colócalo en la olla de cocción lenta. ¡Luego, regresa a casa con el olor más increíble de su casa y la comida lista para poner en su mesa! Cocínelo para la cena de esta semana. ¡No te arrepentirás!

Ingredientes que necesita para esta pechuga de res de cocción lenta

¡No necesitas ingredientes sofisticados para esta carne con calidad de restaurante! ¡Probablemente ya tengas todos los ingredientes en tu despensa! Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener una lista de medidas exactas.

  • Bistec de carne: Siempre me gusta usar un corte plano para esta receta. Para obtener el mejor, ¡solo pídale a su carnicero local que elija un corte plano de pechuga de res para usted!
  • Azúcar morena: Usar azúcar morena es la mejor manera de darle a esta receta un sabor dulce.
  • Pimenton: Me encanta usar pimentón como especia. ¡Aporta un sabor único que no tiene calor!
  • Polvo de ajo: ¡Nunca puedes equivocarte si usas el saborizante de ajo en la carne!
  • Cebolla en polvo: Usado para condimentar la carne, esta cebolla en polvo realmente aporta un delicioso sabor sutil.
  • Sal y pimienta: ¡Estos condimentos realzarán los otros sabores que se usaron para hacer esta carne tan deliciosa!
  • Cebolla: ¡Vas a cortar en cuartos la cebolla para colocar en la olla de cocción lenta con la carne!
  • Salsa BBQ: Puede usar esta increíble receta de salsa BBQ casera o puede usar su salsa BBQ favorita comprada en la tienda.

Cómo hacer pechuga de res en olla de cocción lenta

Esta pechuga de ternera de cocción lenta lleva algo de tiempo, ¡pero se entrega por completo! Solo tienes que prepararlo y dejar que se cocine solo todo el día. ¡Es TAN fácil y vale la pena esperar!

  1. Prepare la carne y frote: Prepare la pechuga recortando la grasa. En un tazón pequeño combine el azúcar morena, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Frote generosamente en cada lado de la pechuga y colóquelo en el fondo de la olla de cocción lenta.
  2. Cocinera: Coloque la cebolla en la olla de cocción lenta y luego agregue la salsa BBQ encima. Cocine a fuego lento durante 8-10 horas o alto durante 5-6.
2 imágenes que muestran cómo preparar una pechuga de res para una olla de cocción lenta.

Consejos para cocinar carne en una olla de cocción lenta

Ya sea que use su olla de cocción lenta todo el tiempo o sea nuevo en ella, ¡esta receta es un excelente lugar para comenzar! ¡Cocinar carne en una olla de cocción lenta realmente hace una carne increíblemente tierna y jugosa! ¡Aquí hay algunos consejos para que sea el mejor!

  • Corte de ternera: ¡El mejor corte para esto es, por supuesto, una pechuga! Eso es hermoso, mantiene su forma incluso cuando está tierna. ¡Entonces se puede cortar fácilmente! Si no puede conseguir una pechuga de res, entonces el mejor sustituto sería un asado de ternera.
  • La grasa del corte: Normalmente, debes recortar la grasa de la carne antes de que se cocine. Pero en este caso, si desea obtener un corte de carne extra jugoso, puede dejarlo para después. La grasa evita que la carne se seque mientras se cocina. ¡Puede recortar la grasa una vez que esté listo para cortarla y servirla! ¡De esa manera se volverá más jugoso!
  • ¡¡Dejalo descansar!! ¡Este es uno de los pasos más importantes que no puede omitir! Una vez que la carne haya terminado de cocinarse y la saques y la pongas en una fuente para servir, ¡no la toques! Déjelo solo durante unos 10 minutos. Aquí es cuando la carne realmente absorbe la mayoría de esos jugos. Así que cortarlo demasiado pronto lo seca. ¡No dejes que toda esa cocción lenta se desperdicie! ¡Que descanse esa carne!

Una pechuga de ternera en una olla de cocción lenta.

Cómo almacenar las sobras

¡Las sobras de pechuga de res de la olla de cocción lenta son tan deliciosas! ¡Siga estas instrucciones y podrá disfrutarlo tan tierno y jugoso el día 2!

  • Refrigerador: Una vez que su pecho se haya enfriado, colóquelo en un recipiente hermético y colóquelo en su refrigerador. ¡Durará de 3 a 4 días!
  • Recalentar: Para recalentar la pechuga y mantenerla jugosa, precalienta el horno a 325 grados. Saque la pechuga sobrante del refrigerador y déjela reposar en una bandeja para hornear en su encimera durante 20 minutos. Cúbrelo con un poco de caldo de res. ¡Cubre la pechuga con una capa gruesa de papel de aluminio y asegúrate de que esté bien sellada sin agujeros! ¡Hornea la pechuga en rodajas durante 20 minutos y disfruta de la carne tierna y jugosa en la segunda ronda!

Una imagen ampliada de una pechuga de ternera en rodajas de cocción lenta.

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Sirve: 4

Calorías680kcal (34%)Carbohidratos36gramo (12%)Proteína72gramo (144%)gordo26gramo (40%)Grasa saturada9gramo (45%)Grasa poli-insaturada1gramoGrasa monosaturada12gramoColesterol211mg (70%)Sodio1588mg (66%)Potasio1373mg (39%)Fibra2gramo (8%)Azúcar28gramo (31%)Vitamina A655IU (13%)Vitamina C3mg (4%)Calcio56mg (6%)Planchar7mg (39%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

Curso Cena, Plato Principal

Cocina americano

Palabra clave pechuga de ternera, pechuga de ternera en olla de cocción lenta



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