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Pastel de suero de leche fácil: gastar con centavos

Pastel de suero de leche fácil: gastar con centavos

Buttermilk Pie sliced in a pie plate

Esta Pay de mantequilla La receta es un postre clásico que es fácil de hacer con ingredientes simples de despensa.

Este pastel tiene un sabor picante dulce con una textura similar a una natilla y es delicioso si se sirve frío oa temperatura ambiente.

Pastel de suero de leche en rodajas en un plato para tarta

Por qué te encantará este clásico

  • Es muy fácil de hacer.
  • Es un poco diferente a los pasteles habituales que servimos, pero muy sabroso.
  • Esta versión tiene un ligero sabor a limón del jugo, pero esta receta se puede cambiar agregando extractos.
  • Debe enfriarse completamente antes de servir, lo que lo convierte en el postre perfecto para preparar con anticipación.

¿Qué es la tarta de suero de leche?

El pastel de suero de leche es uno de los favoritos estadounidenses que se origina en los estados del sur. A veces se lo conoce como pastel de ajedrez o incluso pastel de crema de azúcar. Tiene sabor a vainilla (o un ligero toque cítrico si usa jugo de limón).

La textura de la tarta de suero de leche es similar a una natilla espesa con una parte superior ligeramente caramelizada, ¡qué bueno! Tengo una caja vieja de recetas vintage cargadas con toneladas de postres clásicos y de ahí vino esta receta.

ingredientes para pastel de suero de leche

¿Qué hay en la tarta de suero de leche?

No necesita muchos ingredientes sofisticados para crear algo increíble y es probable que tenga todo lo que necesita a mano para este postre.

SUERO DE LA LECHE Por supuesto, este pastel tiene suero de leche, ¡pero se puede hacer sin él! Hacemos un sustituto de suero de leche con leche (1 taza) y vinagre o jugo de limón (1 cucharada).

También puede mezclar yogur natural o crema agria con agua / leche hasta que tenga la consistencia de suero de leche.

BORDE DE LA TARTA Para mayor facilidad y rapidez, use una corteza prefabricada o haga esta masa para tarta casera escamosa si el tiempo lo permite. Con una masa de pastel comprada en la tienda, ¡está lista para entrar al horno en menos de 10 minutos!

SABOR Esta receta requiere vainilla, jugo de limón (recién exprimido es mejor) y nuez moscada.

Pasos para el pastel de suero de leche

Cómo hacer tarta de suero de leche

Es muy fácil hacer esta receta.

  1. Batir los huevos hasta que estén espumosos. Agrega la mantequilla, el azúcar y la harina.
  2. Mezcle los ingredientes restantes hasta que quede suave.
  3. Vierta en una base de pastel y hornee (según la receta a continuación).

Sabrá que está listo cuando tenga una capa de azúcar caramelizada dorada con un centro ligeramente “ondulado”. Inserta un palillo de dientes para asegurarte de que salga limpio.

La masa de pastel de suero de leche se vierte en la corteza

Cómo almacenar

El pastel de suero de leche debe guardarse en el refrigerador y sabe muy bien frío, pero también se puede dejar calentar un poco antes de servir.

Este pastel se puede congelar. Congele en rodajas envueltas en dos o envuelva dos veces y congele todo el pastel. Descongele en el refrigerador durante la noche y sirva tibio o frío con crema batida o salsa de caramelo fácil.

Una rebanada de pastel de suero de leche

Recetas de tartas favoritas

¿Disfrutaste este pastel de suero de leche? ¡Asegúrese de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Pay de mantequilla

¡El pastel de suero de leche es un postre clásico fácil hecho con ingredientes simples de despensa! El resultado es una tarta de natillas deliciosamente reconfortante con una cobertura ligeramente caramelizada. ¡Este pastel será uno que su familia solicitará una y otra vez!

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  • Precaliente el horno a 350 ° F.

  • Cubra un molde para pastel de 9 ″ con una base para pastel sin hornear.

  • Batir los huevos en un bol hasta que estén espumosos. Batir la mantequilla, el azúcar y la harina hasta que quede esponjoso.

  • Agregue los ingredientes restantes y mezcle hasta que quede suave.

  • Verter en la base preparada y hornear durante 45-55 minutos hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio.

  • Deje enfriar completamente antes de servir.

Por supuesto, este pastel tiene suero de leche, ¡pero se puede hacer sin él! Hacemos un sustituto de suero de leche con leche (1 taza) y vinagre o jugo de limón (1 cucharada).
También puede mezclar yogur natural o crema agria con agua / leche hasta que tenga la consistencia de suero de leche.
BORDE DE LA TARTA Para mayor facilidad y velocidad, use una corteza prefabricada o haga esta masa para tarta casera escamosa si el tiempo lo permite. Con una masa de pastel comprada en la tienda, ¡está lista para entrar al horno en menos de 10 minutos!

Calorías: 400, Carbohidratos: 51gramo, Proteína: 4gramo, Gordo: 19gramo, Grasa saturada: 10gramo, Colesterol: 95mg, Sodio: 243mg, Potasio: 83mg, Azúcar: 39gramo, Vitamina A: 495IU, Vitamina C: 0,7mg, Calcio: 51mg, Planchar: 1mg

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).

Palabra clave Pay de mantequilla

Curso Postre

Cocina americano

Pastel de suero de leche en rodajas con texto
Un pastel de suero de leche con texto.
Imagen superior: una rebanada de pastel de suero de leche.  Imagen inferior: la masa de pastel de suero de leche se vierte en una corteza con texto.
Un pastel de suero de leche preparado con texto.
Pastel de suero de leche con un título con huevos y una tarjeta de recetas



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