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Pastel de nueces | El crítico de la receta

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Pastel de nueces |  El crítico de la receta

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Este pastel de nueces dulce y nuez es el postre perfecto para todas tus fiestas navideñas. Hay sabores de azúcar morena caramelizada y mantequilla, ¡haciendo de cada bocado un sueño!

Me encantan los postres con nueces. Su textura y sabor mantecoso combinan bien con muchos tipos de postres, ¡especialmente con tartas! ¡Tendrás que probar mi increíble pastel de Nutella, pastel de nueces y pastel de pistacho a continuación!

Un pastel de nueces cubierto con trozos de corteza en forma de hoja.

Receta de pastel de nueces y azúcar moreno

¡La temporada de pasteles está sobre nosotros! Esta es mi época favorita del año por esa misma razón. Soy una de esas personas que prefiere la tarta a la tarta y, como puedes imaginar, Acción de Gracias me hace muy feliz. ¡La publicación de hoy trata sobre un pastel increíble que a todos les va a encantar! ¡Pastel de nueces! No he podido dejar de pensar en eso desde que lo hice. Me encantan los pasteles de nueces, y créeme, pensé que el pastel de nueces casero era tan bueno como es posible, pero vaya, este pastel de nueces es una verdadera competencia.

Todo comienza con la corteza de pastel perfecta de mi abuela, luego todo lo que hacemos es rellenarla con una mezcla de nueces y azúcar morena con mantequilla. A partir de ahí, ¡simplemente mételo al horno durante 40 minutos y deja que suceda la magia! Créame cuando digo que esta es una de las tartas más increíbles que he probado. ¡Y eso es mucho! Puedes encontrar mi lista maestra de pasteles aquí. Algo sobre la corteza dorada y escamosa con un relleno de nuez caramelizada es absolutamente divino. Además, si has encontrado que el pastel de nueces es demasiado dulce para ti, ¡esta es tu receta! Las nueces tienen un sabor un poco más fuerte y más amargo que las nueces, que cuando se combinan con un relleno de azúcar morena, crean un sabor verdaderamente a nuez que no es demasiado dulce. ¡Te va a encantar!

Ingredientes para tarta de nueces

¡La tarta de nueces es el postre perfecto para hacer en un apuro! ¡La lista de ingredientes es tan corta y dulce! ¿Y la mejor parte? Apuesto a que ahora mismo tienes todos los ingredientes en tu cocina. Si está buscando medidas, se pueden encontrar en la tarjeta de recetas a continuación.

  • Borde de la tarta: Puede usarlo hecho en casa o comprado en la tienda. ¡Personalmente recomiendo usar aquí la receta casera de mi abuela! ¡Es muy fácil de hacer y mejorará todas tus tartas!
  • Huevos: Se utiliza para unir todos los ingredientes de relleno.
  • Sal: Agregado para realzar y equilibrar los sabores.
  • Azúcar morena: ¡El azúcar moreno es imprescindible! Le da a su relleno ese perfecto sabor rico y caramelizado.
  • Vainilla: Agregar extracto de vainilla es una excelente manera de darle más sabor a tu pastel. ¡Me gusta usar extracto puro de vainilla en lugar de imitación para obtener mejores resultados!
  • Jarabe de maíz ligero: Agregamos jarabe de maíz a la mezcla de relleno para darle un sabor dulce y una textura suave.
  • Mantequilla sin sal: ¡Agregue mantequilla derretida sin sal al relleno de su pastel de nueces para obtener un rico sabor!
  • Nueces picadas: ¡Las nueces tienen el mejor sabor rico y mantecoso! Es perfecto para un pastel. Puedes ajustar el tamaño de las piezas a tu gusto.

Cómo hacer un pastel de nueces

Una vez que comiences a hacer pasteles desde cero, ¡no volverás! ¡Es una forma segura de impresionar a tus invitados y también tiene un sabor increíble! A tu familia le encantará este postre de nueces cocinado hasta que se dore.

  1. Precalentar: Para comenzar, precaliente el horno a 400 ° y coloque la rejilla del horno en el tercio inferior del horno.
  2. Preparar la corteza: Coloque la masa de pastel enrollada en un molde para pastel de 9 pulgadas y acabe los bordes o haga un borde decorativo. Luego, guárdalo en el refrigerador hasta que estés listo para hornear el pastel.
  3. Relleno de nueces: En un tazón grande, bata los huevos, el azúcar morena, la sal, la vainilla y el jarabe de maíz. Agregue las nueces y agregue el relleno a la masa de pastel fría.
  4. Hornear: Luego, hornee por 15 minutos a 400 ° Fahrenheit y luego baje el fuego a 350 ° y hornee por otros 35-40 minutos, hasta que el centro del pastel esté ligeramente ondulado pero firme. Si la parte superior del pastel o la corteza parece oscurecerse demasiado rápido, coloque una hoja de papel de aluminio suavemente sobre todo el pastel para evitar que se queme mientras el pastel termina de hornearse.
  5. Disfrutar: Enfriar el pastel a temperatura ambiente y servir.
Procese las tomas de preparar el relleno de la tarta y agregarlas a la corteza.

Consejos para el pastel de nueces perfecto

Aunque este es uno de los pasteles más infalibles que puedes hacer, ¡aquí tienes algunos consejos y trucos adicionales para que tu pastel de nueces brille! Seguro que se convertirá en una de tus recetas favoritas de postres navideños.

  • Para la corteza dorada perfecta: Si nota que su corteza se oscurece demasiado mientras hornea, cúbrala con papel de aluminio mientras se cocina.
  • Nueces tostadas: Si realmente desea realzar sus nueces, ¡intente tostarlas antes de agregarlas a su relleno! Cocínelos a fuego medio en la estufa durante unos minutos. Esto los hace perfectamente dorados y aromáticos.
  • Mantenlo dulce: Si eres como yo y te encanta un pastel dulce, ¡prueba agregar ½ taza de miel o jarabe de arce a tu mezcla de relleno de nueces!
  • Servir con: Este pastel es divino por sí solo, pero también tiene un sabor increíble à la mode o con crema batida encima. Si quieres un poco más de indulgencia, ¡prueba rociar dulce de azúcar o salsa de caramelo encima!

Sacar una rebanada de tarta de nueces de la sartén.

Almacenamiento de la tarta de nueces sobrante

¿Demasiado lleno después de la cena para disfrutar de una rebanada de pastel de nueces? ¡No hay problema! ¡Este sabroso manjar se puede almacenar y disfrutar días después!

  • A temperatura ambiente: Cubre tu pastel ligeramente con una envoltura de plástico. Durará de 3 a 4 días.
  • Recalentamiento: Para ese efecto recién horneado, recaliente su pastel metiéndolo en el horno durante 10 minutos a 350 grados Fahrenheit.

Dando un mordisco a una rebanada de tarta de nueces.

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  • Precaliente el horno a 400 ° y coloque la rejilla del horno en el tercio inferior del horno.

  • Coloque la masa de pastel enrollada en un molde para pastel de 9 pulgadas y acabe los bordes o haga un borde decorativo. Coloque en el refrigerador hasta que esté listo para hornear el pastel.
  • En un tazón grande, bata los huevos, el azúcar morena, la sal, la vainilla y el jarabe de maíz. Agregue las nueces y agregue el relleno a la masa de pastel fría.
  • Hornee por 15 minutos a 400 ° y luego baje el fuego a 350 ° y hornee por otros 35-40 minutos, hasta que el centro de la tarta esté ligeramente tembloroso pero firme. Si la parte superior del pastel o la corteza parece oscurecerse demasiado rápido, coloque una hoja de papel de aluminio suavemente sobre todo el pastel para evitar que se queme mientras el pastel termina de hornearse.

  • Enfríe el pastel a temperatura ambiente y sirva.



Sirve: 8

Calorías498kcal (25%)Carbohidratos58gramo (19%)Proteína8gramo (dieciséis%)gordo28gramo (43%)Grasa saturada8gramo (40%)Grasa poli-insaturada12gramoGrasa monosaturada7gramoGrasas trans1gramoColesterol108mg (36%)Sodio222mg (9%)Potasio182mg (5%)Fibra2gramo (8%)Azúcar45gramo (50%)Vitamina A317IU (6%)Vitamina C1mg (1%)Calcio63mg (6%)Planchar2mg (11%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

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Cocina americano

Palabra clave pastel de nueces



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