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Pastel de hoja de especias de calabaza fácil con receta de glaseado

Pastel de hoja de especias de calabaza fácil con receta de glaseado

Pastel de hoja de especias de calabaza fácil con receta de glaseado

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El pastel de calabaza con especias no solo tiene un sabor increíble, ¡sino que también alimenta a una multitud! ¡Cúbralo con un poco de glaseado de queso crema picante y tendrá un postre para recordar!

¡Este pastel es tan húmedo y suave! Hace mucho, así que prepárate para tener algunas sobras increíbles. Y si te encantó este pastel de calabaza con especias, ¡definitivamente deberías probar estos panqueques, galletas y estos fáciles amigos de calabaza y especias!

Una rebanada de pastel de hoja de especias de calabaza en un plato.

Pastel de calabaza con especias

No bromeo cuando digo que este es un pastel de hoja que recordarás. Soy un amante de todas las recetas de otoño, pero esta se lleva la palma (¡juego de palabras!). Solo pensar en este bizcocho de calabaza con especias y un suave glaseado de queso crema me hace la boca agua. ¡Este pastel es tan húmedo y suave! La textura es fantástica y me gusta que las rodajas no sean gruesas. ¡Me da la oportunidad de comer más de uno!

Me encantan los pasteles de hoja porque pueden alimentar a un pequeño ejército. Esto los convierte en una opción fantástica para llevar a una fiesta o evento familiar. ¡Cuando traigo este, todos elogian este pastel! ¡Eso es porque el sabor de este pastel tiene la mezcla perfecta de especias! ¡Y este pastel de hoja de calabaza con especias no solo tiene un sabor delicioso, sino que es muy fácil de hacer! Anímate y pruébalo, ¡sé que te encantará tanto como a mí!

Ingredientes para hacer una torta de calabaza con especias

¡Me encanta hacer tortas en láminas por lo fáciles que son! De hecho, probablemente ya tengas todos estos ingredientes en tu despensa, ¡así que adelante, hornea! Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener una lista de medidas exactas.

  • Azúcar: ¡Esto se usa para darle un sabor dulce!
  • Calabaza puré: ¡No confundas esto con el relleno de pastel de calabaza! ¡El puré de calabaza debe ser el único ingrediente que figura en la lata!
  • Aceite de canola: Si no tiene aceite de canola a mano, puede usar aceite vegetal en su lugar.
  • Huevos: Me gusta usar huevos a temperatura ambiente.
  • Harina: Utilizo harina para todo uso en esta receta.
  • Levadura en polvo: ¡Usé esto para hacer el pastel esponjoso!
  • Canela molida: ¡No puedes tener una receta de calabaza sin un delicioso sabor a canela!
  • Bicarbonato de sodio: Esto ayudará a que su pastel se levante.
  • Sal: Se utiliza para realzar el sabor de todos los ingredientes.
  • Clavo molido: Estos aportarán un sabor profundo y terroso.

Crema de queso glaseado

  • Queso crema: Suaviza los quesos cremosos a temperatura ambiente antes de mezclarlos.
  • Manteca: ¡Utilizo mantequilla sin sal en esta receta!
  • Extracto de vainilla: Esto agregará un toque de sabor al sabor dulce.
  • Azúcar de repostería: Si solo tiene azúcar en polvo, ¡puede usarla en su lugar!

¡Horneemos un pastel!

Si tiene 30 minutos de sobra, ¡entonces tiene tiempo suficiente para hacer este pastel de calabaza con especias! ¡Es súper simple, lo cual es bueno porque terminarás haciéndolo más de una vez!

  1. Deberes: Precalentar el horno a 350 grados. Engrase un molde de 15x10x1 pulgadas y reserve.
  2. Mezcle el azúcar y los ingredientes húmedos: En un tazón grande, bata el azúcar, la calabaza, el aceite y los huevos hasta que se combinen.
  3. Batir los ingredientes secos y combinar: En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear, la canela, el bicarbonato de sodio, la sal y el clavo molido. Combine con la mezcla de calabaza y mezcle bien.
  4. Verter, hornear y enfriar: Vierta en una sartén engrasada y hornee por 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Retirar del horno y enfriar completamente.

Para hacer el glaseado de queso crema

  1. Batir y extender: Batir el queso crema, la mantequilla y la vainilla hasta que quede suave. Luego, agregue el azúcar glass y continúe batiendo hasta que quede suave. Esparcir sobre el pastel enfriado. Cubrir y refrigerar hasta servir.
4 imágenes que muestran cómo mezclar y poner hielo en una torta de calabaza con especias.

Variaciones para probar

Como sé que te va a encantar este bizcocho de calabaza con especias, se me han ocurrido algunas formas en las que puedes cambiar las cosas. ¡De esa manera, puedes repetir esto una y otra vez y puede ser un poco diferente cada vez!

  • Aderezos: ¡Me encanta agregar algunos ingredientes para cambiar el aspecto y el sabor! ¡Un poco de chocolate rizado hace que esto se vea elegante! ¡O cúbralo con algunas mini chispas de chocolate, algunas chispas festivas, coco rallado o incluso algunos deliciosos trozos de toffee!
  • Complementos: ¡También me gusta cambiar las cosas agregando algunas cosas a la masa! ¡Puedes probar algunas chispas de chocolate, chispas de chocolate blanco, almendras en rodajas o incluso nueces!
  • Glaseado de chocolate: Si lo desea, ¡puede cubrir esto con glaseado de queso crema de chocolate! ¡Es una receta fácil y es fácil de cambiar!

Pastel de calabaza con especias que se sirve en una bandeja para hornear.

Cómo almacenar las sobras

Si tiene sobras de este bizcocho de calabaza con especias, colóquelo en un recipiente hermético y póngalo en su refrigerador. ¡Debe permanecer en el refrigerador debido al glaseado de queso crema! Durará en su refrigerador hasta por 3 días. ¡Sácalo y deja que alcance la temperatura ambiente antes de servirlo!

Un tenedor cortando una rebanada de pastel de especias de calabaza.


  • Precalentar el horno a 350 grados. Engrase un molde de 15x10x1 pulgadas y déjelo a un lado.
  • En un tazón grande, bata el azúcar, la calabaza, el aceite y los huevos hasta que se combinen.

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  • En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear, la canela, el bicarbonato de sodio, la sal y los clavos de olor molidos. Combine con la mezcla de calabaza y mezcle bien.
  • Verter en un molde engrasado y hornear durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Retirar del horno y enfriar completamente.

Para hacer el glaseado de queso crema:

  • Batir el queso crema, la mantequilla y la vainilla hasta que quede suave. Agrega el azúcar glass y continúa batiendo hasta que quede suave. Esparcir sobre el pastel enfriado. Cubrir y refrigerar hasta servir.


Actualizado el 3 de octubre de 2021
Publicado originalmente el 18 de septiembre de 2014

Sirve: 24

Calorías212kcal (11%)Carbohidratos23gramo (8%)Proteína3gramo (6%)gordo12gramo (18%)Grasa saturada6gramo (30%)Colesterol58mg (19%)Sodio175mg (7%)Potasio81mg (2%)Fibra1gramo (4%)Azúcar15gramo (17%)Vitamina A411IU (8%)Calcio41mg (4%)Planchar1mg (6%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

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Palabra clave pastel de hoja de calabaza con especias, recetas de pastel de hoja



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