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Para luchar contra la ley de aborto de Texas, estos veteranos de la hospitalidad de Houston se están uniendo

Para luchar contra la ley de aborto de Texas, estos veteranos de la hospitalidad de Houston se están uniendo

Para luchar contra la ley de aborto de Texas, estos veteranos de la hospitalidad de Houston se están uniendo

El jueves, la camarera de Houston Lindsay Rae está planeando una fiesta en su guarida de bebidas en Midtown Two Headed Dog. En lugar de la habitual celebración de cumpleaños o cóctel temático, Rae y otros planean hacer carteles y conexiones con personas que planean asistir a la Marcha de Mujeres de Houston el sábado 2 de octubre para protestar contra la nueva ley de aborto altamente restrictiva del estado.

La marcha es una de las muchas que se realizan en todo el país este fin de semana en respuesta a una serie de leyes ya promulgadas o en proceso que restringen los derechos de reproducción. La ley de Texas, conocida como SB8, entró en vigencia el 1 de septiembre y prohíbe todos los abortos después de seis semanas, sin excepciones por violación o salud materna. La ley también hace posible que cualquier persona sospechosa de ayudar a una persona a obtener un aborto sea demandada. La ley de Texas ya se ha convertido en el modelo de legislación similar en varios otros estados.

El evento de esta noche, de 4 pm a 7 pm, le dará a la gente la oportunidad de conocer a sus compañeros de marcha, discutir estrategias de protesta seguras y construir camaradería entre aquellos que planean asistir a la marcha el sábado. Padma Lakshmi y Gail Simmons del reality show de televisión El mejor chef, que se encuentra filmando actualmente en Houston, encabezará la marcha.

“Quizás quieras asistir a la marcha, pero tienes miedo o no tienes a nadie con quien ir”, dice Rae. Su plan para el sábado es reunirse con otras personas de la industria en la marcha y correr la voz de I’ll Have What She’s Have, una organización de Houston que apoya a las mujeres en la industria hotelera dominada por hombres.

Es solo uno de varios eventos organizados por IHWSH en respuesta a SB8. A principios de este verano, el grupo, dirigido por Rae y la chef pastelera Valerie Trasatti, organizó una serie de happy hours en beneficio de los fondos para el aborto en el estado. Más recientemente, IHWSH organizó una campaña llamada Proyecto 1973 para recaudar fondos y concienciar que el aborto es un componente esencial de la atención médica.

IHWSH se fundó inicialmente en 2017 como respuesta a la elección de Donald Trump, según la cofundadora Lori Choi. Aunque ahora es cirujana vascular, Choi trabajó en la industria hotelera durante años antes de asistir a la escuela de medicina. Su esposo, Ryan Pera, también es chef de Agricole Hospitality. Al hablar con las compañeras de trabajo de Pera, se dio cuenta de que las mujeres de la industria hotelera estaban trabajando en un campo dominado por los hombres, al igual que ella en la medicina.

“Me di cuenta de que necesitábamos ofrecer a las mujeres la oportunidad de establecer contactos”, dice.

Así que se asoció con un puñado de chefs y restauradores prominentes, entre ellos Erin Smith de Feges BBQ y Lisa Seger de Blue Heron Farms, para lanzar I’ll Have What She’s Have. Poco después de la fundación de la organización, pasó a brindar acceso a servicios médicos como mamografías y control de la natalidad a personas marginadas de la industria hotelera. Eso es especialmente importante considerando que, según Choi, más de dos tercios de las personas en la industria de servicios no tienen seguro médico.

IHWSH ha estado brindando apoyo a esos trabajadores durante algunos años, pero realmente se aceleró en respuesta a la pandemia de COVID-19, cuando muchos trabajadores se quedaron sin trabajo debido a las ordenanzas de quedarse en casa. Cuando el estado reabrió, los empleados de los restaurantes recibieron poca ayuda del gobierno para hacer frente a la pandemia.

“Los trabajadores de la hostelería ya estaban en desventaja”, dice Rae. “Teníamos un gobierno que no te ayudó, no te ayudó, luego te dijo que tenías que volver a trabajar sin apoyo”.

Jess Timmons de Cherry Block Butcher
Emily Jaschke

Para el Proyecto 1973, la organización está pidiendo donaciones de $ 19,73, un número que representa el año en que se decidió Roe V. Wade, y posar para una selfie con un trozo de cinta adhesiva, para las etiquetas improvisadas que se usan a diario en las cocinas de los restaurantes. en algún lugar de su cuerpo proclamando su oposición al SB8.

Varios veteranos de la hospitalidad de Houston ya han donado y posado para el proyecto, incluido el restaurador Benjy Mason, la chef Monica Pope, Keisha Griggs de Ate y Jess Timmons de Cherry Block Butcher. Los fondos recaudados se distribuirán a los fondos de aborto de Texas, incluidos Lilith Fund, West Fund y Clinic Access Support Network, que proporciona transporte a las personas que buscan un aborto.

Al menos el dueño de un bar de Houston está viajando a Washington, DC para el mitin oficial allí. Mary Ellen Angel, propietaria del bar de caridad Angel Share en el centro de la ciudad, partirá el viernes hacia la capital del país. Quiere estar en los escalones de la Corte Suprema y ser vista. “Es muy importante que las personas que están haciendo estas leyes vean a las personas a las que afectan”, dice Angel.

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Mientras está fuera, Angel Share actuará como un lugar de reunión para los manifestantes después de la marcha. Aunque el bar suele abrir a las 4 de la tarde, todo su personal estuvo de acuerdo en que querían llegar temprano al trabajo y abrir el bar al mediodía para apoyar el movimiento. Además, la barra destacará cuatro organizaciones sin fines de lucro de salud reproductiva durante el mes de octubre.

A veces, Angel se preocupa por las ramificaciones de hablar en contra del proyecto de ley. “Como propietaria de un negocio, me da miedo que pueda haber algún rechazo”, dice. “Pero este problema es fundamental para mi identidad como persona”.

Un restaurante de Houston ya ha sufrido una reacción violenta. Sarah Lieberman, propietaria del restaurante Dandelion Cafe de Bellaire, dice que un troll la ha atacado después de publicar su apoyo al Proyecto 1973. Un comentarista en el Instagram del restaurante comenzó a expresar opiniones en apoyo de la prohibición, y pronto, la discusión se volvió desagradable. Leiberman dice que después de que bloqueó a la mujer para que no comentara, esa persona recurrió a Facebook y Yelp para afirmar falsamente que el restaurante estaba infestado de cucarachas. Después de publicar sobre el incidente a principios de esta semana, el café recibió una gran cantidad de apoyo.

Para Rae, el evento destaca la importancia de los “terceros lugares”, fuera del trabajo y del hogar, donde las personas interactúan. “Históricamente, las tabernas y otros terceros lugares han desempeñado un papel importante para ayudar a cambiar el mundo”, dice. “Tenemos algunas de las personas más destacadas de la industria de alimentos y bebidas hablando”, dice ella. “Esa ley no es Texas. Somos Texas “.



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