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Papas fritas clásicas con queso y chile: un par de cocineros

Papas fritas clásicas con queso y chile: un par de cocineros

Chili Cheese Fries

¡Las papas fritas con queso y chile son siempre un éxito! Haga un lote de papas fritas al horno y cubra con un simple chile, salsa de queso y aderezos.

Cuando se trata de patatas fritas, no hay nada más épico que una fuente de Papas fritas con queso y chile! Imagínese: esa combinación de chile deliciosamente abundante, papas crujientes y salsa de queso pegajoso es comida reconfortante en su máxima expresión. ¿Por qué conformarse con un plato de papas fritas cuando puede agregar chile? Este giro en el plato tradicionalmente pesado es más fresco que la mayoría, con un chile de frijoles negros y una salsa de queso más ligera (pero igual de sabrosa). De hecho, ¡esta forma genial de reutilizar el chile puede incluso contar como cena!

Elementos en estas papas fritas con queso y chile

Las papas fritas con queso y chile tienen tres elementos esenciales: papas fritas, chile y queso: ya sea derretido o incorporado como salsa. Esta forma de servir papas fritas es muy popular en los EE. UU. Y se originó en la década de 1950 con la invención de los productos de queso preparados. Estos son los elementos que necesitará:

  • Papas fritas: haz estas papas fritas caseras al horno
  • Chile: pruebe Black Bean Chili, Quick Chili o cualquiera de sus recetas favoritas de chili
  • Queso: haga la salsa de queso simple a continuación con leche entera y queso cheddar
  • Aderezos: cubra con pico de gallo, crema agria y cebolla verde en rodajas finas
Papas fritas con queso y chile

¡Consejos para ahorrar tiempo!

Los elementos anteriores se enumeran en el orden en que nos gusta hacer papas fritas con queso y chile. Comience con las papas fritas horneadas cortándolas y remojando las papas fritas, luego haga que el chile hierva a fuego lento y prepare la salsa justo antes de servir. Aquí hay algunos consejos rápidos que pueden ahorrar más tiempo cuando se está preparando:

  • Prepare el chile con anticipación o use el chile sobrante. ¡Esta es la manera perfecta de reutilizar el chile sobrante! Simplemente colóquelo sobre las papas fritas con una espumadera para minimizar la humedad.
  • Use papas fritas horneadas compradas en la tienda. Hay algunas marcas excelentes de papas fritas en el mercado que son más giros de alimentos integrales en este producto generalmente procesado. Encuentre una marca con ingredientes mínimos y luego hornéelos para un montaje rápido.
Papas fritas con queso y chile

Hacer la salsa de queso fácil

¿La parte genial de esta receta de papas fritas con queso y chile? ¡La salsa de queso fácil! La mayoría de las salsas de queso requieren que hagas un roux calentando la harina y la mantequilla juntas primero para darle a la salsa un cuerpo espeso. Pero hemos creado un centrifugado aún más fácil que requiere dos ingredientes principales: ¡leche y queso!

  • Esta salsa de 2 ingredientes tiene una textura ligeramente más ligera que la mayoría. No es tan espeso porque no usa harina. ¡Esto también lo hace libre de gluten!
  • Utilice leche entera. Esto lo convierte en el cuerpo más rico y cremoso.

Papas fritas con queso y chile … ¡para cenar!

Estas papas fritas con queso y chile tienen un sabor decadente, pero en realidad son más ligeras que la mayoría de las recetas. De hecho, puede salirse con la suya llamándoles cena. Este es el por qué:

  • Las patatas fritas son solo patatas y aceite de oliva. ¡Esto es parte de una dieta saludable!
  • El chile es vegetariano y está hecho principalmente de vegetales. Frijoles negros, maíz, quinua, tomates, cebollas: ¡todos ingredientes saludables y buenos para usted! Puedes elegir un chile con mucha carne si quieres, lo que hará que esta receta sea más pesada y calórica.
  • La salsa de queso es mínima. Muchas salsas de queso contienen montones de queso. Esta receta tiene suficiente. Si desea ir aún más mínimo, simplemente espolvoree con unos puñados de queso cheddar y póngalo en el asador para derretir el queso.
Papas fritas con queso y chile

Variaciones: carnoso, vegano y más

¿Quieres mezclar estas papas fritas con queso y chile? Aquí hay algunas ideas para diferentes variaciones del tema:

Más recetas de patatas fritas

Nos encantan las patatas fritas aquí: ¡y hay muchas formas de hacerlas que dan un giro saludable! Aquí hay algunas recetas más de papas fritas para probar:

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Descripción

¡Las papas fritas con queso y chile son siempre un éxito! Haga un lote de papas fritas al horno y cubra con un simple chile, salsa de queso y aderezos.

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  • 1 receta de papas fritas al horno
  • 2 tazas Black Bean Chili, Quick Chili (con carne molida o migajas a base de plantas) u otra receta favorita de chile *
  • ¼ de taza leche entera (o sustituto al 2%)
  • ¼ de cucharadita sal kosher
  • 1 taza queso cheddar rallado
  • 1 cebolla verde
  • Pico de gallo, para servir
  • Crema agria, para servir
  • Salsa picante, para servir (opcional)

  1. Haga las papas fritas al horno, siguiendo esa receta. (También puede usar papas fritas congeladas y omitir este paso). Mientras las papas fritas se remojan, vaya al Paso 2.
  2. Comience con Black Bean Chili o Quick Chili, o use las sobras de su receta de chile favorita. Deje que hierva a fuego lento mientras hornea las papas fritas.
  3. Directamente antes de servir, haga la salsa de queso: En una cacerola pequeña, caliente la leche entera y la sal a fuego medio. Una vez caliente, agregue el queso rallado poco a poco, revolviendo y derritiendo antes de agregar más queso hasta que todo esté incorporado (esto debería tomar alrededor de 3 minutos en total).
  4. Para servir, coloque las patatas fritas en una fuente. Saque 2 tazas de chile con una espumadera y agréguelas por encima. Cubra con la salsa de queso tibia, la cebolla verde, el pico de gallo y la crema agria. Servir inmediatamente.
  • Categoría: Aperitivo o plato principal
  • Método: Horneado
  • Cocina: americano

Palabras clave: Papas fritas con queso y chile

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