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Pan de maíz Easy Skillet – Un par de cocineros

Pan de maíz Easy Skillet – Un par de cocineros

Skillet Cornbread

¡Esta receta de pan de maíz en sartén se convertirá en tu opción! Hornéalo en una sartén apta para horno o de hierro fundido y prepárate para sorprenderte.

Una buena receta de pan de maíz es una necesidad para el cocinero casero, hemos descubierto. El pan de maíz es fácil, combina con casi cualquier cosa y siempre, siempre satisface. Aquí hay uno de nuestros favoritos: este Receta de pan de maíz a la sartén! Es genial en una sartén de hierro fundido, aunque puede usar cualquier tipo de sartén apto para horno que tenga a mano. Hornee y tendrá el grosor justo, la migaja húmeda y la dulzura sabrosa que desea en un gran pan de maíz.

¿Qué hay en una receta de pan de maíz en una sartén?

El pan de maíz es un pan rápido elaborado con harina de maíz que tiene sus raíces en la cocina nativa americana, así como en la cocina del sur de Estados Unidos. Hay muchos giros en este concepto, y si es dulce, salado, espeso o delgado, a menudo depende de la región en los EE. UU. Esta receta es salada, insinuada con un poco de dulzura.

A menudo, el pan de maíz se hornea en una sartén de hierro fundido, lo que lo hace crujiente por fuera y húmedo por dentro. La mayoría de las recetas de pan de maíz tienen ingredientes y métodos similares. (Para este, nos inspiramos parcialmente en el libro de cocina Jubilee de Toni Tipton-Martin: ¡que recomendamos encarecidamente!) Estos son los ingredientes que necesitará:

  • Harina de maiz amarillo
  • Harina para todo uso
  • Azúcar granulada
  • Polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal kosher
  • Huevos
  • Leche entera
  • Mantequilla salada
Receta de pan de maíz a la sartén

Use una sartén de hierro fundido o cualquier sartén apta para horno

¿Por qué el pan de maíz sartén de hierro fundido es tan delicioso? Puede precalentar la sartén de antemano, y se pondrá muy caliente para hacer un exterior deliciosamente crujiente y un interior suave. Aquí hay algunas notas sobre el tipo de sartén:

  • Es preferible una sartén de hierro fundido de 9 o 10 pulgadas, si la tiene. A algunas personas les gusta precalentar la sartén durante todo el tiempo de precalentamiento del horno para que el pan esté aún más crujiente. Para nuestro método hacemos solo 5 minutos para derretir la mantequilla, pero puedes precalentar más tiempo si lo deseas.
  • ¡O cualquier sartén apta para horno funciona! Solo asegúrese de que tenga alrededor de 9 a 10 pulgadas de diámetro para obtener el grosor ideal del pan.
Pan de maíz sartén de hierro fundido

Formas de servir esta receta de pan de maíz en una sartén

El pan de maíz sartén es uno de nuestros acompañamientos fáciles favoritos, ¡porque va con casi cualquier cosa! Aquí hay algunos ingredientes e ideas para convertirlo en una comida:

Variaciones veganas y sin gluten

¿Quieres cambiarlo por restricciones dietéticas? Pruebe estas sustituciones veganas y sin gluten:

  • Pan de maíz sartén sin gluten: Sustituya la harina para todo uso por harina sin gluten 1: 1.
  • Pan de maíz sartén vegano: Haz nuestro Pan de Maíz Vegano y cocínalo en una sartén siguiendo la receta a continuación.
Pan de maiz al sartén

Más recetas de pan de maíz

¡Y eso es! Háganos saber cómo le va en los comentarios a continuación. Y si anhela otras ideas, pruebe estas variaciones sobre el tema:

Esta receta de pan de maíz con sartén de hierro fundido es …

Vegetariano. Para sin gluten, consulte la receta a continuación. Para veganos, ve a Vegan Cornbread.

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Descripción

¡Esta receta de pan de maíz en sartén se convertirá en tu opción! Hornéalo en una sartén apta para horno o de hierro fundido y prepárate para sorprenderte.

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  • 1 ¼ taza harina de maiz amarillo
  • 1 taza harina para todo uso (o 1:1 harina sin gluten)
  • 3 cucharadas azúcar granulada
  • 1 cucharada Levadura en polvo
  • ¼ de cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita sal kosher
  • 2 huevos
  • 1 ¼ tazas leche entera
  • 6 cucharadas mantequilla salada (o aceite neutro)

  1. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
  2. En un tazón mediano, mezcle la harina de maíz, la harina, el azúcar granulada, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal kosher. Batir los huevos y la leche hasta que se forme una masa suave.
  3. Coloque la mantequilla (cortada en trozos) en una sartén de hierro fundido de 9 o 10 pulgadas u otra sartén apta para horno. Colócalo en el horno hasta que la mantequilla se derrita, unos 5 minutos.
  4. Retire con cuidado la sartén con una almohadilla caliente. Cepille la mantequilla derretida por los lados de la sartén. Luego viértalo en la masa y revuelva hasta que esté completamente combinado. Vierta la masa nuevamente en la sartén precalentada.
  5. Hornea 20 minutos, hasta que se infle y un palillo salga limpio. Deje enfriar durante unos minutos, luego córtelo en trozos y sirva.
  • Categoría: Guarnición
  • Método: Horneado
  • Cocina: americano

Palabras clave: Pan de maíz sartén, pan de maíz sartén de hierro fundido, receta de pan de maíz sartén

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