Muslos de pollo crujientes (consejos para un empanizado perfecto)

Muslos de pollo crujientes (consejos para un empanizado perfecto)

¡Los muslos de pollo crujientes son un favorito de la familia y un intercambio horneado al horno por pollo frito!

Estas baquetas salen con un crujiente crujiente recubrimiento y carne extra jugosa! Lo mejor de todo es que se hacen en el horno, no es necesario salpicar aceite ni freír.

Muslos de pollo crujiente al horno en una placa

¡Un nuevo favorito de la familia!

  • Jugoso y crujiente: ¡Los muslos de pollo empanizados y horneados salen jugosos por dentro con una piel sabrosa y crujiente en todo momento!
  • Fácil: Una receta fácil de preparar y de limpiar significa que se puede preparar pollo crujiente casero incluso en las noches ocupadas.
  • Adelante: Estos se pueden empanar, colocar en una rejilla sobre una bandeja para hornear y cubrir ligeramente con una envoltura de plástico hasta con 24 horas de anticipación.
  • Horneado al horno: Preferimos hornear al horno a freír, es más saludable y menos ensuciado.

ingredientes para hacer muslos de pollo crujientes

Ingredientes

POLLO: Compre muslos de pollo frescos o congelados por libra. Elija baquetas del mismo tamaño y pieles intactas.

HUEVOS Y HARINA: Los huevos, la leche y la harina se aseguran de que las migas se peguen al pollo. Asegúrese de sazonar la harina para que el pollo esté completamente sazonado.

MEZCLA PARA EMPANAR: Agregamos 3 tipos de migas en esta receta.

    • Panko para crujir.
    • Copos de maíz para obtener dulzura, sabor y crujido.
    • Pan rallado sazonado para un recubrimiento y sabor uniformes.

CONDIMENTOS: Agregue un puñado de hierbas saladas que probablemente ya estén en la despensa, o pruebe el condimento italiano casero, el condimento cajún o sus propios favoritos.

VARIACIONES: ¡Haga una mezcla de condimentos exclusiva con una de estas mezclas especiales! Condimento para pollo Condimento casero para aves de corral o condimento cajún casero picante.

proceso de empanizado de pollo para hacer muslos de pollo crujientes

Cómo cocinar muslos de pollo

  1. Batir la mezcla de huevo en un bol. En otro tazón, agregue sal y pimienta a la harina.
  2. Combine todos los ingredientes del empanizado en un tercer tazón. por receta a continuación.
  3. Sumerja el pollo en harina, luego en la mezcla de huevo y luego enrolle el empanizado sazonado.
  4. Hornee hasta que esté crujiente y dorado por fuera. ¡Servir caliente!

Cerca de muslos de pollo crujientes antes de cocinar

Cómo obtener una capa crujiente en el pollo

  • Seque el pollo con toques antes de cubrirlo para ayudar a que las migas se peguen.
  • Asegúrese de eliminar el exceso de harina y huevo al dragar.
  • Coloca una taza entera de hojuelas de maíz en una bolsa con cierre y tritúralas suavemente con un rodillo o usa un procesador de alimentos.
  • Rocíe muy bien el recubrimiento con aceite en aerosol para que quede agradable y crujiente. (A veces también pongo un poco de mantequilla en cada baqueta).
  • Si el tiempo lo permite, refrigere el pollo durante 30 minutos antes de hornear (o cúbralo ligeramente y refrigérelo hasta por 24 horas). Esto ayuda a que la piel esté crujiente.
  • Si lo desea, coloque el pollo en una rejilla antes de hornear, esto ayudará a que esté crujiente por todos lados.
  • Una vez que el pollo esté cocido, ase durante uno o dos minutos para obtener una capa extra crujiente.

muslos crujientes en una sartén

Cómo almacenar

Guarde las sobras en una bolsa con cierre en el refrigerador hasta por 5 días. Coma frío o recaliente debajo del asador. Congele los muslos de pollo en una bolsa con cierre con la fecha etiquetada en el exterior hasta por 3 meses.

Más favoritos de pollo

¿A tu familia le encantaron estos muslos de pollo crujientes? ¡Asegúrese de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Muslos de pollo crujientes

Estos muslos de pollo al horno están perfectamente condimentados y empanizados. ¡Resultan jugosos y crujientes cada vez!

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  • Precaliente el horno a 400 ° F.

  • Batir los huevos y la leche en un bol. Coloque la harina en un segundo tazón y sazone con sal y pimienta.

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  • Combine los ingredientes de la mezcla de empanizado en un tercer tazón.

  • Seque el pollo con una toalla de papel. Mezcle suavemente las baquetas en la mezcla de harina. Retirar y sacudir el exceso de harina.

  • Sumerja en la mezcla de huevo. Finalmente, enrolle la baqueta en la mezcla de empanado, presionando suavemente para que se adhiera.

  • Rocíe generosamente las baquetas con aceite en aerosol y colóquelas en una bandeja para hornear (puede poner una rejilla en la bandeja para hornear si lo desea).

  • Opcional: si el tiempo lo permite, refrigere el pollo durante 30 minutos antes de hornear. Esto puede ayudar a que el revestimiento se adhiera mejor.

  • Hornee de 45 a 50 minutos o hasta que el pollo alcance los 165 ° F y la cobertura esté crujiente.

Seque el pollo con toques antes de cubrirlo para ayudar a que las migas se peguen.
Asegúrese de eliminar el exceso de harina y huevo al dragar.
Coloca una taza entera de hojuelas de maíz en una bolsa con cierre y tritúralas suavemente con un rodillo o usa un procesador de alimentos.
Rocíe muy bien el recubrimiento con aceite en aerosol para que quede agradable y crujiente. (A veces también pongo un poco de mantequilla en cada baqueta).
Si el tiempo lo permite, refrigere el pollo durante 30 minutos antes de hornear (o cúbralo ligeramente y refrigérelo hasta por 24 horas). Esto ayuda a que la piel esté crujiente.
Si lo desea, coloque el pollo en una rejilla antes de hornear, esto ayudará a que esté crujiente por todos lados.
Una vez que el pollo esté cocido, ase durante uno o dos minutos para obtener una capa extra crujiente.

Calorías: 424, Carbohidratos: 35gramo, Proteína: 33gramo, Gordo: dieciséisgramo, Grasa saturada: 4gramo, Grasa poli-insaturada: 4gramo, Grasa monosaturada: 6gramo, Grasas trans: 1gramo, Colesterol: 181mg, Sodio: 1048mg, Potasio: 454mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 3gramo, Vitamina A: 424IU, Vitamina C: 3mg, Calcio: 74mg, Planchar: 7mg

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).

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Cocina americano

Muslos de pollo crujiente cocidos en una bandeja para hornear con escritura
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