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Los MEJORES tomates asados ​​| foodiecrush.com

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Los tomates asados ​​rápidamente en el horno crean una dulzura sabrosa que es deliciosa cuando se convierte en una simple salsa de tomate asado en pasta, como sopa o se sirve como aperitivo, sin importar la época del año.

Incluso cuando están en su mejor momento de verano, es muy probable que los tomates cherry dulces, los tomates roma italianos de ciruela y casi todas las demás variedades que elija, en algún momento encuentren su camino hacia el horno para un asado rápido. saca su sabor más dulce de mermelada.

Pero el verdadero atractivo de hacer tomates cherry asados ​​y tomates enteros asados ​​es cuando comemos esas frutas rojas de invierno, fuera de temporada. Conoces a los. Los tomates que dejaron su sabor en la puerta.

Cuando se trata de tomates asados ​​rápidos y fáciles, sin complicaciones, el gran retorno del poco tiempo invertido en esta receta vale la pena. Con este método no es necesario quitar la piel a los tomates asados ​​ni quitar todas las semillas. Y son rápidos. Estos tomates asados ​​tardan menos de una hora en el horno para liberar los poderes súper dulces de cualquier tomate noble.

Tomates asados ​​al horno |  foodiecrush.com #horno # cereza #tomates #asado # receta # rápido

Cómo asar tomates

Los tomates asados ​​aparecen en muchas de las recetas aquí en le blog, en todo, desde salsa de tomate asado hasta ensaladas de pasta, en sopa de tomate, tazones de pollo con quinua, en aperitivos caprese e incluso en frittatas de desayuno.

El método es sencillo. Aquí hay algunos trucos que he aprendido a lo largo de mi forma de amar el tomate.

  • Use una bandeja para hornear con borde o una fuente para hornear. Esto contendrá el líquido que se desprende de los tomates mientras se cocinan. Sin embargo, no se alarme si no sueltan mucho líquido. Dependiendo de la variedad y madurez determinará la cantidad de líquido que producirán mientras se cocinan. Vea más abajo.
  • Cubra su bandeja para hornear con papel de aluminio. Este paso facilita la limpieza.
  • Rocíe los tomates con aceite de oliva o aceite de aguacate. para que no se peguen al papel de aluminio, y espolvoréalos con sal y pimienta para sazonar mientras se cocinan.

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  • Agregue dientes de ajo enteros o córtelos toscamente si se siente ambicioso. Si luego desechas el ajo, también puedes omitir por completo la eliminación de sus cáscaras de papel. Sin embargo, me encanta agregar el ajo asado y los tomates a una licuadora para hacer la base de esta salsa de tomate asado.
  • Agregue hierbas para darle sabor, igual que:
    • Albahaca
    • Tomillo
    • Perejil
    • Mejorana
    • Romero

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¿Cuánto tiempo se tarda en asar tomates?

Dependiendo del tipo de tomate, determinarás durante cuánto tiempo asarlos y la mejor preparación para ellos. Los mejores tomates para asar son aquellos que no tienen muchas semillas, mucho jugo (como la variedad típica de la huerta) y tienen una piel más tierna.

Los romas son más secos, por lo que no producirán tanto líquido, mientras que los tomates cóctel producen más líquido. Otro factor jugoso: cuanto más maduro esté el tomate, más líquido desprenderá mientras se cocina. Los tomates poco maduros no producirán mucho líquido, si es que lo hay.

  • Tomates cherry o uva: La piel de estos pequeños tomates es lo suficientemente tierna como para que no sea necesario pelarlos. Ase los tomates enteros a 400 ° F durante 20 minutos o hasta que la piel comience a reventar.
  • Cóctel, ciruela italiana o tomates roma: Dejo los tomates de cóctel enteros, pero en el caso de las ciruelas o los romas, los corto con los tallos y luego los corto por la mitad a lo largo. Retire las semillas exprimiéndolas suavemente o retírelas con una cuchara. Coloque los tomates, con el lado cortado hacia arriba, en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Ase a 400 ° F durante 40 minutos o hasta que la piel se ablande y comience a estallar.

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Cuánto tiempo permanecen los tomates asados ​​en el refrigerador

ME ENCANTA agregar tomates asados ​​a tantas recetas, por lo que son una simple adición a cualquier preparación de comida. Guarde los tomates asados ​​al horno en el refrigerador, en un recipiente hermético o en un frasco de vidrio con su jugo, durante 5-7 días. O congele los tomates asados ​​en bolsas de almacenamiento aptas para el congelador durante 4-6 meses. Congele las bolsas para que pueda apilarlas en posición vertical para ahorrar espacio más tarde.

Recetas para hacer con tomates asados ​​al horno

Utilizo tomates cherry y uva asados ​​en ensaladas, en panes planos o crostini, en platos de queso y más.

Los tomates roma y de cóctel son excelentes para sopas, guisos y salsas para pasta.

Si haces esta receta, ¡avísame! Deja un ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ calificación de estrellas en esta receta a continuación y dejar un comentario, tomar una foto y etiquetarme en Instagram con #foodiecrusheats.

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LOS MEJORES Tomates Asados ​​Rápidos

Los tomates asados ​​rápidamente en el horno crean una dulzura sabrosa que es deliciosa cuando se convierte en una simple salsa de tomate asado en pasta, como sopa o se sirve como aperitivo, sin importar la época del año.

Curso Guarnición

Cocina italiano

Palabra clave Tomates

Tiempo de preparación 5 minutos

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Hora de cocinar 40 minutos

Tiempo Total 45 minutos

Porciones 4 tazas

Calorías 151kcal

Ingredientes

  • 4 libras cóctel, roma, ciruela o tomates cherry
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 6-8 clavos de olor ajo entero
  • 1/2 cucharilla sal kosher
  • 1/2 cucharilla pimienta negra recién molida
  • 10 ramitas hierbas frescas como tomillo, albahaca, perejil o romero

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio.

  • Si usa tomates cherry o cóctel, puede dejar los tomates enteros. Para las ciruelas o las romas, primero despalillo los tomates y luego los corto por la mitad a lo largo. Retire las semillas exprimiéndolas suavemente (si le apetece) o retírelas con una cuchara.

  • Coloque los tomates, con el lado cortado hacia arriba si se cortan por la mitad, en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Para los tomates cóctel, roma o ciruela, ase a 400 ° F durante 40-50 minutos o hasta que la piel se ablande y comience a estallar. Para los tomates cherry, ase durante 15-20 minutos.

  • Deseche las hierbas y córtelas en rodajas, pique o agregue enteras a ensaladas, granos o arroz; machacar y esparcir sobre crostini tostado; o agregue el ajo y los tomates a una licuadora y mezcle hasta que quede suave para obtener una salsa para pasta fácil.

Nutrición

Calorías: 151kcal | Carbohidratos: 19gramo | Proteína: 4gramo | Gordo: 8gramo | Grasa saturada: 1gramo | Grasa poli-insaturada: 1gramo | Grasa monosaturada: 5gramo | Sodio: 314mg | Potasio: 1097mg | Fibra: 6gramo | Azúcar: 12gramo | Vitamina A: 3780IU | Vitamina C: 64mg | Calcio: 55mg | Planchar: 1mg

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