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Los mejores regalos para los amantes del vino, según los sommeliers

Los mejores regalos para los amantes del vino, según los sommeliers

Los mejores regalos para los amantes del vino, según los sommeliers

Hay muy pocas personas a las que puedas regalar vino con confianza. Fuera de un mejor amigo o pareja con la que a menudo estás bebiendo, es un poco arriesgado darle una botella a un jefe, al equipo de recepción en el consultorio de tu médico o al propietario cuando no estás seguro de si prefieren los blancos a rojo, contacto de la piel con algo rosado, o incluso de clásico a natural.

En su lugar, considere la posibilidad de conseguir para los ávidos bebedores de vino que usted sabe algo para acompañar las botellas que tal vez prefieran comprar ellos mismos. Tal vez sea un transportista elegante para ellos llevar vino a una cena navideña, o un libro sobre las regiones de Italia porque ahí es donde pasaron la luna de miel.

Para obtener los mejores obsequios relacionados con el vino, les pedimos a los antiguos anfitriones del Eater Wine Club, personas que supervisan las mejores listas de vinos y tiendas de botellas en todo el país, que compartan sus obsequios favoritos (y más útiles) que no vienen en 750 mililitros. Y, por supuesto, si está decidido a regalar algo para beber, Eater Wine Club puede ayudarlo a aliviar las conjeturas de la recolección, con botellas que son seleccionadas por un nuevo profesional del vino cada mes y que se muestran directamente en la puerta de su ser querido.


Copa de vino Crate & Barrel Nattie

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Cada uno de nuestros sommeliers tenía una recomendación para su cristalería favorita, pero la selección de Chelsea Coleman, la copropietaria de las visitas obligadas de San Diego, incluido el bar de vinos Rose, es un regalo particularmente fácil, dado que es difícil encontrar algo mejor. -Gafas de calidad a un precio tan razonable. “La cristalería marca la diferencia, pero no hay que volverse loco con ella”, dice Coleman. “Crate & Barrel se las arregla para vender cristalería realmente buena a precios razonables, y estas copas de vino Nattie tienen un aspecto elegante a $ 4 cada una”. Siempre que esté comprando vasos, Coleman recomienda buscar diseños con una base amplia y nariz cónica para opciones que serán útiles en varios estilos de vino.


Vasos de degustación Stölzle INAO

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Lo más probable es que se haya abierto recientemente un nuevo bar de vinos cerca de usted, y es probable que estén usando cristalería pequeña y un poco más francesa. Como propietaria del popular bar de vinos de Somerville, Massachusetts, Rebel Rebel y su hermana menor Wild Child, Lauren Friel estuvo en la búsqueda del vaso perfecto durante un tiempo antes de decidirse por estos de Stölzle. “Ser un nuevo inglés significa que tengo un amor inherente por todas las cosas utilitarias, y la inquietud de varias copas por varios vinos nunca coincidió con la simplicidad que anhelaba en el servicio de vinos”. Para Friel, este vaso de degustación más pequeño es la bala de plata de la cristalería, algo que saca lo mejor de todo, desde champán hasta barolo, pero también es elegante, compacto y resistente “.


Vertedor de aireación de conejo

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Encontrará muchas ideas para decantadores en otras listas de los mejores regalos de vino, pero nuestros somms tenían otras sugerencias para decantar vino que le ahorrarán dinero. Para Scarlett Carrasco Polanco, directora de bebidas de Keep It Grand y EaTo (ambas en Minneapolis), un vertedor aireador es una excelente manera de abrir un vino sin usar una jarra, que puede ser voluminosa y difícil de limpiar. “Lo uso con mayor frecuencia con vinos tánicos jóvenes que necesitan un empujón”, dice Carrasco Polando.


Matraz Erlenmeyer

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Mientras tanto, al presentador de noviembre de Eater Wine Club y chef emergente de Atlanta, Seung Hee Lee, le encanta decantar vinos tintos jóvenes en un matraz Erlenmeyer, ya sabes, los de ciencia. “Me gusta decantar la mitad de la botella (y el matraz Erlenmeyer me permite medir eso fácilmente) y comparar cómo la versión decantada sabe diferente a la de la botella”.


Marcadores de vino de fieltro Graf Lantz

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Como era de esperar, nuestros somms organizan muchas fiestas de vino; por lo que están acostumbrados al clásico dilema del anfitrión de tener varios vasos sin tener idea de quién es de quién. “No soy típicamente de los marcadores de vino en general”, dice la sommelier de Filadelfia Kaitlyn Caruke, “pero estos de Graf Lantz son súper elegantes; están hechos de fieltro de lana merino y vienen en los colores más hermosos “.


El Durand

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El amante del vino en tu vida sin duda ya posee un sólido sacacorchos de camarero de doble bisagra, pero si es alguien a quien también le gusta beber vinos con muchos años en ellos (estamos hablando de más de 30 años), el clásico sacacorchos. no servirá. “El Durand es un cambio de juego total”, dice el sommelier Brent Braun, con sede en Portland. “Es un sacacorchos y ah-so combinado en uno, y es básicamente infalible para asegurarse de que un corcho viejo no se desintegre en una botella cuando intentas abrirla”.


Extractor de corcho de dos puntas de acero con tapa Monopol Westmark Germany

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Para otro abridor que es perfecto para botellas más viejas (pero mucho más barato que un Durand), el experto con sede en Chicago Derrick Westbrook ama un ah-so estándar, que tiene dos puntas planas y delgadas que abrazan el corcho a cada lado para extraerlo. “Un ah-so es ideal para botellas más viejas, que pueden tener corchos que se están rompiendo”, dice Westbrook. “Me salvó la vida muchas veces en el restaurante al abrir una botella de 30 o 40 años”.


Trapo de pulido Riedel

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Caruke admite que este es un regalo más nerd, pero estaría absolutamente encantada de recibir un paño de limpieza para toda su cristalería. Este de la compañía de copas de vino Riedel es del tipo que usa en los restaurantes en los que ha trabajado. “No es algo cotidiano para mí, pero me gusta pulir si sé que tengo gente”.


Juego de tapón / protector de vino Vacu Vin

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Es posible que su ser querido amante del vino haya oído hablar de un dispositivo costoso que le permite tomar una copa de vino sin tener que abrir toda la botella; afortunadamente, hay uno que a los profesionales les encanta que cuesta menos de $ 20. Las fundadoras de Slik Wines, Kyla Peal y Marie Cheslik, recomiendan este juego para prolongar la vida útil de una botella de vino. “Se usa mucho en todos los restaurantes, pero rara vez lo veo en las casas de la gente”, dice Cheslik. Bombea el aire existente de cualquier botella para mantenerla más fresca durante más tiempo. “Incluso lo usaría en botellas de vinagre o aceite de oliva”.


Bolsa de vino de cuero IWA

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Si bien cada uno tenía sus preferencias de estilo, todos los somms encuestados dijeron que algo para llevar botellas de vino era uno de los mejores accesorios para tener. Para Liz Martinez, directora de bebidas y servicio en el Daxton Hotel de Detroit, esta opción de cuero “no solo protege mis preciosas botellas, sino que es un tema de conversación importante; todo el mundo lo codicia de inmediato “. Dejando a un lado el estilo, estos totes también son funcionales con un divisor para proteger sus botellas. “Hermoso y lujoso”, dice Martínez. ¿Quién no querría eso?


Nevera y bolsa de vino Uashmama

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Cuando Chloe Grigri, propietaria del bar de vinos francés de Filadelfia Le Caveau, estaba en Francia un verano, se enamoró de una bolsa de vino que también funcionaba como nevera de mesa, las que solía ver en todos los pequeños bistrós. “Food52 vende esta versión un poco más moderna que me encanta en este momento”, dice Grigri. “Puede tomar una botella sobre la marcha y asegurarse de que se mantenga a temperatura durante una cena”.


Bolso para beber español de piel

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Receta Youtiao

Conocido como la bota, este bolso de piel es la forma ideal de beber sobre la marcha para los españoles. Pero estés o no en España, al director de vinos con sede en Nueva York, Zwann Grays, le encanta la idea de llenarlo y llevarlo al parque, a una caminata oa cualquier excursión al aire libre. “Pocas personas sabrán lo que estás bebiendo”.


Brümate Winesulator

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Hay tantas herramientas y artilugios para vino que incluso los más útiles pueden parecer efectivos a primera vista. Por lo tanto, es útil saber que Braun respalda firmemente algo conocido como el “wineulator”. Según Braun, la cantina es la mejor manera de llevarse el vino sin llamar la atención. “Puedes llenarlo con una botella de vino entera y permanece frío durante horas, además, los pequeños vasos de plástico de viaje son ideales para el parque, el río, la playa o realmente para cualquier lugar”, dice. “Y debido a que básicamente parece una botella de agua, mi señora y yo la llenamos a menudo y damos paseos por el parque mientras bebemos directamente de la botella”.


Libros

“¿Pourquoi boit-on du vin?”

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Si el bebedor de vino en cuestión también es alguien que sabe algo de francés (y que disfruta de las preguntas existenciales), Grigri no puede recomendar esta lectura lo suficiente. Por su colega sumiller Fabrizio Bucella, Pourquoi boit-on du vin? – que se traduce como “¿Por qué bebemos vino?” – lleva a los lectores a un viaje para discutir cómo el vino se convirtió en la madre de todas las bebidas. “Es mi lectura friki del vino actual, y una gran ventaja porque siempre me esfuerzo por leer más en francés”.


“Wine Folly: The Master Guide”

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Para la persona de su lista que esté ansiosa por abordar el vasto mundo del vino, un libro de estilo introductorio es una de las mejores formas de comenzar. “La guía maestra de Wine Folly es una excelente guía para principiantes para tomar buenas decisiones de maridaje”, dice Coleman. Está lleno de gráficos, mapas y guías de regiones, y también tiene un sitio web sólido al que puede hacer referencia junto con el libro, o cuando está en tránsito y no puede recordar las notas de frutas que generalmente se asocian con el cabernet franc.


Sardinas La Brujula en aceite de oliva

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El vino se disfruta mejor con la comida; y para los profesionales del vino Jirka Jireh, el maridaje definitivo es un apero untado con un par de latas de pescado, buen aceite de oliva, aceitunas Castelvetrano, verduras en escabeche y marinadas, quesos cremosos de cabra o vaca y un poco de pan crujiente. Para el pescado, le gusta La Brujula. “Toda la conservación que hace La Brujula es deliciosa, pero yo soy partidario de sus sardinas; simplemente tienen un factor sorpresa cuando abres la lata y todas las sardinas están hermosamente apiladas en el interior “. A Jireh también le encantan las latas de vieira y pulpo de Conservas de Cambado en Galicia, pero dice que, en caso de duda, puede visitar una tienda de vinos naturales local o una despensa para obtener provisiones como conservas de pescado y buenos aceites de oliva y vinagres.


Drinkwel multivitamínico

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Cuando beber pasa factura (o antes de que tenga la oportunidad de hacerlo), Grays confía en esta vitamina de Drinkwel, una compañía diseñada específicamente para la recuperación e hidratación relacionadas con el alcohol al respaldar la salud del hígado y los riñones. “Necesitamos cuidarnos a nosotros mismos”, dice Grays. “Y me encanta para tomar antes o después de una noche de bebida”.

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