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Las barajas de Tarot de comida están teniendo un momento. ‘Divine Your Dinner’ lo convierte en una comida.

Las barajas de Tarot de comida están teniendo un momento. ‘Divine Your Dinner’ lo convierte en una comida.

Las barajas de Tarot de comida están teniendo un momento.  'Divine Your Dinner' lo convierte en una comida.

Las tarjetas me decían que primero debería tomar un cóctel. Era la hora de la cena, me moría de hambre y la idea de que mi estómago vacío estuviera lleno de un granizado de vodka iba en contra de todos mis instintos. Pero esto es lo que Divina tu cena, el nuevo libro de cocina de Courtney McBroom y Melinda Lee Holm, me pidió que lo hiciera. Tuve que confiar en la magia.

La mayoría de las veces, la cocina se realiza en función de la pregunta: “¿Qué quiero comer?”. Hay consideraciones secundarias: presupuesto, estacionalidad y disponibilidad de ingredientes, pero si está abriendo un libro de cocina, su motivación principal es averiguar qué es lo que le apetece. Pero Divina tu cena sugiere que deje que su comida sea guiada por la magia de la baraja del tarot; el libro asigna recetas a cada una de las 78 cartas del tarot moderno, y hay dos formas de usar el libro: cocinar una receta alineada con la energía de la carta que desees encarnar, o sacar una carta o tres y hacer lo que tengan los destinos. decidido.

Pensé que, como alguien que ha estado practicando tarot de forma intermitente desde que era adolescente, la mejor manera de interactuar con el libro es dejar mi comida en manos de las cartas. Quizás revelarían algo más que lo que debería comer.


Dos imágenes de “Divine Your Dinner”.
Copyright de las ilustraciones © 2021 de Kim Thompson. Publicado por Clarkson Potter, una impresión de Penguin Random House.

La “magia de la cocina” (la “k” se usa a menudo para distinguir lo sobrenatural de, como, Penn & Teller) es un término general para la práctica de inyectar magia en lo que de otro modo sería la tarea de cocinar. En su libro Brujería de cocina Laurel Woodward describe la magia de la cocina como la “forma más funcional de magia”, y la bruja de la cocina como alguien que usa “elementos cotidianos para preparar pociones, hacer tés y cocinar deliciosos bocadillos para sus seres queridos”, utilizando “las propiedades mágicas de hierbas, especias, verduras, frutas, raíces y verduras para potenciar su funcionamiento “. Es una idea bastante sencilla: las verduras, las carnes y las hierbas de tu cocina tienen poderes específicos y, cuando se combinan, pueden encarnar una especie de hechizo. Después de todo, cuando te imaginas a una bruja, probablemente la veas en su caldero, echando ingredientes en un guiso burbujeante.

El tarot comenzó originalmente como un juego de cartas, y puedes ver sus influencias (los cuatro palos, las cartas de la corte) en los mazos de naipes modernos. Pero alrededor del siglo XVIII, la baraja comenzó a usarse con fines adivinatorios. Cada carta de los Arcanos Mayores (las cartas de triunfo del mazo) y los Arcanos Menores (las cartas del mismo palo) tiene imágenes específicas que se utilizan para evocar diferentes sentimientos y tropos, que muchos utilizan para leer más profundamente las cuestiones de la vida y el amor. En su forma más básica, funciona haciendo una pregunta a las cartas, que será respondida (o algunas veces más complicada) con lo que dibujes. Cada lector de tarot aporta sus propias interpretaciones a las cartas, pero en su mayor parte ciertas cartas significan ciertas cosas: el diablo podría representar vicios que sabes que son malos pero de los que no puedes apartarte. La Reina de Espadas podría ser una mujer en tu vida que sea compasiva pero también brutalmente honesta. El Diez de Bastos es lo que parece cuando estás tan abrumado con las obligaciones que estás a punto de colapsar. Entonces, es su trabajo interpretar lo que esto significa basándose en lo que estaba tratando de saber.

Divina tu cena es el último trabajo que combina el tarot con la magia de la cocina. Hasta ahora, las ofertas de tarot culinario (sí, ahora es un género) se han centrado principalmente en la educación. Decks como el Tadka Tarot, el Herbal and Spiced Culinary Tarot y el Pasta Tarot funcionan como herramientas informativas o como sugerencias más amplias para intuir lo que le gustaría cocinar. El Pasta Tarot, por ejemplo, ofrece tanto vibraciones como formas específicas de pasta con cada carta, pero no recetas. El Tadka Tarot te muestra cómo combinar verduras con especias del sur de Asia, pero no dice nada de espiritualidad. Es posible que se sienta inspirado para ir al mercado de agricultores después de sacar The Farmer de la plataforma Herbal and Spiced, pero no le dirá qué hacer.

Divina tu cena funciona con la baraja Rider-Waite-Smith, quizás la baraja de tarot más reconocible, cuyas imágenes tienen interpretaciones aceptadas desde hace relativamente mucho tiempo. El libro sugiere un plato para cada carta basado en los ingredientes asignados a cada palo (es decir, mariscos para tazas, granos para pentáculos) de los Arcanos Menores, y para los Arcanos Mayores con “ingredientes emblemáticos de la sabiduría de cada carta”. Podrías estar haciendo bagna cauda para representar la lección sobre cómo superar la escasez de los Cinco de Oros, o un spritz de celebración de lavanda para La Torre, donde se dice que la lavanda te calma cuando todas las estructuras de tu vida parecen estar derrumbándose.

Mi vida no se estaba derrumbando. Todavía no. Pero había estado sintiendo durante semanas una vaga sensación de malestar, que mi terapeuta simplemente llamaría mi “trastorno de ansiedad no especificado”. Las cosas iban bien. Veía a amigos y familiares, podía escribir sobre tarot para el trabajo y pasaba la mayoría de las tardes con mi amada esposa. Estaba feliz, ¿verdad? Pero no importa cuánto lo intenté, no podía confiar en ese instinto. Cada vez que me acomodaba en la felicidad, una voz se entrometía diciéndome que estaba equivocado, que mis seres queridos debían estar mintiéndome, que en cualquier momento mi comodidad se revelaría como una elaborada broma que el mundo me estaba jugando. Considerándolo todo, no es una forma divertida de vivir.

Divina tu cena tiene menús fijos para cuando quieras evocar un sentimiento determinado. (Por ejemplo, para sentir claridad, cocine las recetas relacionadas con la Rueda de la Fortuna, el Siete de Espadas y el Rey de Bastos). Pero para usar el libro de cocina al máximo, decidí cocinar basado en mi propia lectura de tarot. Saqué tres cartas de la baraja This Might Hurt, ilustrada por Isabella Rotman, una para representar mi situación actual, el obstáculo y los consejos del universo que debería seguir. Mientras barajaba, les pregunté a las cartas cómo confiar en lo que me dicen mis seres queridos y cómo confiar en mí mismo. La terapia ha ayudado, pero tal vez era hora de que la comida se hiciera cargo.

Primero, saqué Fuerza, que en Divina tu cena corresponde a granizados de melón mulo de Moscú. “Hay partes de ti que son salvajes y partes de ti que intentan controlar los aspectos salvajes de tu personaje”, escribe Rotman sobre la carta, representada por una mujer que calma a un león. En esta carta, la Fuerza no se logra por la fuerza, sino por la calma, la vulnerabilidad y la aceptación de las partes más duras y salvajes de uno. Inmediatamente vi mi situación actual: no estaba logrando este equilibrio. Estaba tratando de someter mis ansiedades. Según las brujas de la cocina, el jengibre y la menta ayudarían: la menta para la percepción y el jengibre para “apoyar el coraje y los instintos de confianza”. Además, vodka. Tuve que relajarme.

Mi obstáculo estaba representado por La Luna, la carta de la intuición y lo desconocido, con lobos aulladores y un camino oscuro bajo un cielo iluminado por la luna. La Luna a menudo representa algo que está oculto a tu mente consciente, y me levanté por un momento, preocupándome de que esto significara que mis peores paranoias podrían ser verdad. Pero lo más probable es que me esté ocultando algo. Necesito enfrentarlo para volver a ver la luz del día. Y necesito confiar en mi capacidad para hacer eso. La receta correspondiente es el pan de maíz con calabaza, ya que se dice que la calabaza “ilumina la visión interior” y me ayuda a enfrentar mis miedos.

Finalmente, un consejo para sacarme de este lío vino con el Diez de Oros, una escena de una familia multigeneracional celebrando y prosperando juntos en abundancia. “La comunidad que ha ayudado a construir apoya verdaderamente las necesidades y los sueños de todos; eres libre de empezar de nuevo “, dice Divina tu cena. Para celebrar, la tarjeta me indicó que hiciera una muffuletta de verduras, con aceitunas para representar la paz, la simpatía y el equilibrio. Sonaba bien, pero no estaba seguro del consejo aquí. Si supiera cómo celebrar y prosperar en abundancia, simplemente … haría eso. No estaría aquí, pidiendo un libro de cocina para mejorarme. Pero al menos las cartas me llevaron a una comida relativamente tradicional; otra combinación podría haberme llevado a tres cócteles o tres pasteles elaborados. Quizás eso significó algo.


Lo que me encanta del tarot es que decididamente no es mágico. Sé que todo esto probablemente sonaba como una tontería woo-woo, pero en ningún momento sentí que las cartas estaban a cargo. A través de las cartas, me estaba contando una historia, viendo cómo reaccionaba a ciertas imágenes o tropos, e interrogando esas reacciones. ¿Por qué la idea de ser amable con este enorme león me hizo sentir tan crudo? ¿Por qué una habitación cálida llena de seres queridos se sentía tan distante? Mantuve estas imágenes en mente mientras mezclaba melón, cocinaba sirope de jengibre a fuego lento y batía harina de maíz con puré de calabaza.

Para mí, el objetivo de un hechizo no es que las aceitunas y la menta llamen a las alturas y me bendigan con poderes especiales. Es la transformación que te llega cuando prestas atención. Medir los ingredientes y cocinarlos en un orden preciso deja poco espacio para pensar en otra cosa, y no importa si eso es ojo de tritón en un caldero burbujeante o harina de maíz y suero de leche en una sartén caliente. Los chefs y escritores gastronómicos siempre se han preocupado por la sensación de estar en la cocina, el mundo se desvanece a medida que practican su oficio. Divina tu cena simplemente lo llama un hechizo, y ¿quién puede decir que está mal?

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Mi cónyuge y yo tomamos los cócteles primero, y aunque no estoy seguro de que volveré a la combinación de melón y jengibre, el zap me despertó. He sido culpable de servirme automáticamente una copa de cualquier vino al final de la jornada laboral para asegurarme de no sentarme en mi computadora portátil hasta que me vaya a dormir. Pero un cóctel de granizado servido en una taza tiki novedosa que tuve que desempolvar para la ocasión (un martes) me trajo al presente y me hizo consciente de que tenía una opción. Podría seguir los movimientos de cenar, mirar televisión mientras me desplazaba principalmente por mi teléfono e irme a la cama antes de otro día de trabajo, o podría concentrarme en las sensaciones de la comida y toda la noche. Esto no es tan diferente de otras noches en las que decido cocinar algo más elaborado en lugar de hacer una frittata con las sobras que haya en la nevera, pero había algo sobre no decidir que cambió la naturaleza de mi atención. Estaba haciendo esto, pero no estaba del todo a cargo. Pude observar. Podría estar presente.

Mientras bebía mi cóctel mientras terminaba los últimos toques de la cena, sentí que mi cónyuge entrelazaba sus brazos alrededor de mi cintura. Me incliné hacia ellos, mientras olía el más leve indicio de calabaza que emanaba del pan de maíz que se enfriaba. Me sentí cálido y relajado, y pensé en mi obstáculo: sentirme confundido en la oscuridad y la supuesta habilidad de la calabaza para iluminar el camino. Me concentré en los brazos de mi compañero, su cuerpo detrás de mí y la sonrisa en su voz mientras se maravillaban con el pan de maíz. Tenía una sensación de luz.

Primero comimos el pan de maíz, increíblemente húmedo pero nada dulce por la calabaza. Luego vino la muffuletta, con un gusto de giardiniera ,peroncini y aceitunas. Omití las aceitunas para mi socio, que las odia, y me preocupé breve e ilógicamente de que de alguna manera significaría que el hechizo que estaba invocando no funcionaría. Pero el sabor a escabeche de la salsa, la cremosa mozzarella y los crujientes pepinos hicieron un sándwich increíble, que antes había asociado solo con el lujo de unas vacaciones en Nueva Orleans.

Los vi disfrutarlo, sintiendo la alegría que proviene de alimentar a alguien. Como predijeron los Diez de Oros, al acercarme y compartir con mi comunidad (incluso si es solo mi cónyuge), sentí abundancia a cambio. Pasamos el resto de la noche en el sofá, viendo una película juntos, analizándola animadamente después, interactuando entre nosotros en una primera noche acogedora de otoño. Y debido a que había tomado la decisión de prestar atención, vi que las cosas iban bastante bien.

La comida no curó mi ansiedad. En los días posteriores, todavía he tenido momentos de preocupación, momentos en los que actué por miedo y pensamientos acelerados. Pero puedo recordar la historia que me conté a mí mismo con esos platos: cómo me costó dejar ir mi ansiedad, pero una vez que tomé la decisión, vi que todo estaba bien en el otro lado. Si puedo seguir ese camino una vez, puedo hacerlo de nuevo. Eso es todo lo mágico.

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