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Las alitas Alfredo de pollo frito son el plato que no sabías que necesitabas

Las alitas Alfredo de pollo frito son el plato que no sabías que necesitabas

Las alitas Alfredo de pollo frito son el plato que no sabías que necesitabas

Ya sea que las esté disfrutando como aperitivo o como plato principal, las alitas de pollo son fácilmente una de las comidas más queridas. Con la capacidad de estar preparado de varias maneras diferentes, yo, como muchos de ustedes, supongo, soy un gran admirador de tenerlos de cualquier manera posible. Y con el Super Bowl a la vuelta de la esquina, es probable que esté planeando tenerlos en el menú de su reunión.

Si ese es su plan, me enorgullece presentarle una actualización interesantemente deliciosa de las alitas clásicas que probablemente planea servir: alitas de pollo Alfredo. Presentada por Ahmad Alzahabi, o @thegoldenbalance en Instagram, esta receta es la que debe considerar antes de tomar cualquier decisión relacionada con pedir alitas para llevar.

Para esta receta, Alzahabi, primero comienza con la marinada. En un tazón, baña las alitas con suero de leche y agrega condimento cajún. Sin embargo, si prefiere un condimento diferente al cajún, puede usarlo. Después de marinar durante unos dos minutos, el cocinero con sede en Miami combina la harina de arroz y la fécula de patata en un recipiente aparte antes de agregar otra cucharada de condimento.

Alzahabi nos recuerda que “si el color no cambia, no se gana sabor”, lo cual es un empujón para animarte a ser generoso con tu sazón. Luego, cubre las alitas con la mezcla de harina, volteándolas dentro del tazón para asegurarse de que estén completamente cubiertas. Lo siguiente es dejar caer las alitas en la freidora durante 5 a 7 minutos a 350 °F, aunque señala que puedes cocinar estas alitas como quieras. Pasado el tiempo antes mencionado, Alzahabi sube el fuego a 375°F y los fríe por unos minutos más.

Si bien obviamente puedes usar tu propia receta de salsa Alfredo (¡incluida esta vegana!), Alzahabi hace la suya. Después de aplicar dos cucharadas de mantequilla a una sartén caliente, agrega una mezcla de ajo, crema espesa, pimienta negra y queso parmesano. Si bien se proporcionan las medidas exactas, esta es una oportunidad para que sazone como desee. Agregue más parmesano y pimienta negra para acomodar su gusto.

Como final de esta receta, puede mojar sus alitas en su salsa o elegir mojarlas en su lugar. El cilantro o el perejil espolvoreado por encima le darán a esta receta su toque final e incluso puede que sus invitados le pidan la receta. Sin embargo, lo mejor de todo es que estas alitas no contienen gluten. Entonces, como dice Alzahabi, "básicamente son una ensalada".

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Nathan Hutsenpiller

Contribuyente

Nathan Hutsenpiller es un fotógrafo y escritor que reside en Queens, NY. Se especializa en fotografía de retratos, calles y patinetas, al mismo tiempo que sigue una carrera en fotoperiodismo. Algunas de las fotos de Nathan han aparecido en el próximo libro "Heart" de Lucas Beaufort, que celebra los 40 años de historia de las tiendas de skate.



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