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La mejor receta de galletas de mantequilla de maní sin harina

La mejor receta de galletas de mantequilla de maní sin harina

La mejor receta de galletas de mantequilla de maní sin harina

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¿Un giro sin harina en una galleta clásica? ¡Sí, por favor! ¡Estas galletas sin harina están repletas de un increíble sabor a mantequilla de maní y son perfectas para cualquier dieta sin gluten!

Si pones mantequilla de maní en casi cualquier cosa, DEBES PROBAR estas tazas de mantequilla de maní, estas barras de mantequilla de maní o este fantástico molinete de caramelo.

Una pila de galletas de mantequilla de maní sin harina.

Galletas de mantequilla de maní sin harina

Ok, ok, sé que te preguntas cómo quedan estas galletas sin harina. Pero no tengas miedo, son INCREÍBLES, y te encantarán. Todavía tienen esa textura suave de galleta y el sabor tiene un sabor profundo, gracias a toda la mantequilla de maní y el azúcar moreno. ¡Que no tengan harina no quiere decir que sean saludables! Pero sí significa que son tan deliciosos como estas buenas galletas de mantequilla de maní a la antigua que todos conocemos y amamos.

¡Estas galletas solo tienen seis ingredientes y puedes compartirlas con cualquiera que no tenga gluten! No sacrificarás el sabor con estas galletas. De hecho, son tan deliciosos que te garantizo que te será difícil detenerte en uno solo. ¡Hice estos junto con algunos brownies de chocolate sin harina y mi familia comió todo lo que estaba en la mesa en segundos! Pruébalos; es una receta para amar!

Ingredientes en galletas de mantequilla de maní sin harina

Ahora que sabes lo que no es en estas cookies, ¡es hora de descubrir qué hay en ellas! Lo más probable es que tengas todos estos ingredientes en casa, así que empieza a prepararlos. Es posible que incluso desee duplicar el lote. Ellos son ese ¡bien!

  • Mantequilla de maní: Me gusta usar mantequilla de maní cremosa en estas galletas, ¡pero puedes usar gruesas si ese es el tipo que prefieres!
  • Azúcar granulada: Como dije, estas galletas no van a ser saludables pero estarán MUY BUENAS.
  • Azúcar morena: ¡Empaca ese azúcar moreno cuando estés midiendo!
  • Bicarbonato de sodio: Este es el ingrediente que los mantendrá suaves y masticables, incluso sin la harina.
  • Sal: La sal se utiliza para realzar todos los sabores de los ingredientes.
  • Huevo: El huevo, junto con la mantequilla de maní, unirá todo.

¡Horneemos algunas galletas!

¡Estas galletas de mantequilla de maní sin harina te dejarán boquiabierto! ¡Quizás quieras esconder un par para quedártelos! Hornéalos y saldrán volando de tu mostrador tan rápido.

  1. Precaliente y cubra las bandejas para hornear: Precaliente el horno a 350 ° y cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Dejar de lado.
  2. Combine y mezcle los ingredientes: En un tazón mediano, use la batidora de mano para batir la mantequilla de maní, el azúcar morena y el azúcar granulada. Una vez combinado, agregue el bicarbonato de sodio, la sal y el huevo. Mezcle hasta que esté completamente combinado.
  3. Saque y sangre las cookies: Coloque cucharadas generosas de masa en las bandejas para hornear, dejando 2 pulgadas entre cada galleta. Use un tenedor para presionar una muesca en la parte superior de las galletas.
  4. Hornear: Hornear durante 8-10 minutos. La galleta apenas debe volverse dorada en el borde. Se verán poco horneados pero continuarán horneándose mientras se enfrían. Un poco más y se hornearán en exceso y se desmoronarán.
  5. Déjalos enfriar EN la bandeja para hornear: Permita que las galletas se enfríen completamente en la bandeja para hornear antes de transferirlas a una rejilla o plato para enfriar.
4 imágenes que muestran cómo mezclar los ingredientes y sangrar la masa con un tenedor.

Consejos para hornear galletas

Estas cookies son tan buenas y querrás asegurarte de que salgan bien. ¡Aquí hay algunos consejos que tengo para ti para que eso suceda!

  • Medio crudo: La clave para conseguir que estas galletas queden blandas es sacarlas mientras están un poco crudas. Cuando los deja enfriar en la bandeja para hornear (en lugar de transferirlos a una rejilla para enfriar), terminan de cocinarse en la bandeja para hornear y no se cocinan demasiado en el horno. ¡Es el secreto de una galleta suave y deliciosa!
  • Usa la luz del horno: Lo sé, lo sé, es tentador abrir la puerta del horno para ver cómo van estas galletas pero ¡no lo hagas! Cuando abres la puerta del horno, dejas salir mucho calor y las galletas se hornean de manera desigual. ¡Use la luz del horno en su lugar!
  • Use mantequilla de maní regular: Si usa mantequilla de maní natural en esta receta, las galletas se extenderán y la textura resultará diferente. Vos tambien poder use mantequilla de maní natural, ¡pero sepa que pueden resultar un poco diferentes a estos!

Galletas de mantequilla de maní sin harina en una rejilla para enfriar.

variaciones

Si te encantan estas galletas y quieres hacerlas con más frecuencia, ¡aquí hay algunas ideas sobre cómo puedes cambiarlas!

  • Chocolate: Puede agregar mini chispas de chocolate a la masa o derretir algunas y rociarlas encima. ¡No puedes equivocarte con la mantequilla de maní y el chocolate juntos!
  • Caramelo de azúcar con mantequilla: Otro dúo fantástico es la mantequilla de maní y el caramelo. ¡Agregue algunos chips a estas galletas y nunca volverá!
  • Nueces: Agregue algunas de sus nueces favoritas como nueces, nueces o almendras a la masa. Le darán a estas galletas un delicioso crujido.

Una galleta de mantequilla de maní sin harina que se sumerge en leche.

¿Se pueden congelar las galletas sin harina?

¡Sí! Tanto las galletas como la masa se congelan muy bien. ¡Así es como puedes congelar cada uno de ellos para guardarlos para más tarde!

  • Congelación de galletas: Colóquelos en un recipiente hermético y etiquételo con la fecha. Las galletas durarán de 3 a 4 semanas en su congelador.
  • masa congelada: Saque la masa en bolas individuales. Alinéelos en una bandeja para hornear y congélelos durante unos 30 minutos. Luego, saque la masa y coloque las bolas en una bolsa ziplock etiquetada con la fecha. La masa congelada puede durar hasta 3 meses. Cuando esté listo para hornear la masa, sáquelos y cocínelos como se indica. Solo agregue un par de minutos al tiempo de cocción. ¡No es necesario descongelar la masa!

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  • Precaliente el horno a 350 ° y cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Dejar de lado.
  • En un tazón mediano, use la batidora manual para batir la mantequilla de maní, el azúcar morena y el azúcar granulada. Una vez combinado, agregue el bicarbonato de sodio, la sal y el huevo. Mezcle hasta que esté completamente combinado.
  • Coloque cucharadas generosas de masa en las bandejas para hornear, dejando 2 pulgadas entre cada galleta. Use un tenedor para presionar una muesca en la parte superior de las galletas.

  • Hornear durante 8-10 minutos. La galleta apenas debe volverse dorada en el borde. Se verán poco horneados pero continuarán horneándose mientras se enfrían. Un poco más y se hornearán en exceso y se desmoronarán.

  • Permita que las galletas se enfríen completamente en la bandeja para hornear antes de transferirlas a una rejilla o plato para enfriar.


Sirve: 18

calorías133kcal (7%)carbohidratos14gramo (5%)Proteína4gramo (8%)Gordo7gramo (11%)Grasa saturada2gramo (10%)Grasa poli-insaturada2gramoGrasa monosaturada4gramoGrasas trans1gramoColesterol10miligramos (3%)Sodio104miligramos (4%)Potasio105miligramos (3%)Fibra1gramo (4%)Azúcar13gramo (14%)vitamina a15IUCalcio13miligramos (1%)Planchar1miligramos (6%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variará según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

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Palabra clave galletas de mantequilla de maní sin harina, galletas de mantequilla de maní



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