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La maldición de Kuromame Kissaten

La maldición de Kuromame Kissaten

La maldición de Kuromame Kissaten

La cafetería se informó por primera vez en Ginza, Tokio, aunque los registros anteriores también indican que se han visto variaciones en Kioto, Osaka y Fukuoka. Los visitantes siempre se sienten atraídos por el olor del café tostado, que siguen por las calles laterales hasta un callejón estrecho y tranquilo lleno de bares y clubes de azafatas, todos ellos dormidos mientras esperan que llegue la noche. .

Entre esta colección de tiendas se encuentra la cafetería en sí. Hay un pequeño letrero en la ventana que muestra su nombre, Kuromame Kissaten, y más allá de él, la luz de unas pocas lámparas apagadas que iluminan un interior encantador y anticuado. El lugar se siente como una distorsión del tiempo, con su vieja puerta de madera y cortinas de fieltro detrás de vidrieras parcialmente manchadas. La gente dice que tiene algo de pintoresco y encantador; una sensación como descubrir un bolsillo de respiro.

La puerta de la cafetería siempre está cerrada. Las personas que intentan tirar de él o empujarlo no están dispuestas a ceder. Pero para los curiosos, los que ven las luces y huelen el café y se niegan a rendirse, la puerta a veces se abre. Llaman, una, dos y luego una vez más, y se dice que la puerta se abre con un crujido al oír el eco del tercer golpe.

Las tenues luces de Kuromame Kissaten revelan un pequeño espacio con algunas mesas, un viejo sofá contra la pared y algunos taburetes junto a un mostrador de madera. El jazz suena con un disco chirriante, ligeramente desafinado, tartamudeando ocasionalmente cuando la aguja del gramófono salta y salta.

El dueño de la cafetería siempre está detrás del mostrador. Su nombre se perdió en el tiempo. Algunos dicen que pasó sus días persiguiendo los frijoles añejos perfectos solo para perder su propio reloj. Otros dicen que murió tostando el lote perfecto, arruinando así lo que estaba destinado a ser el brebaje perfecto. Cualquiera que sea el caso, siempre está sentado detrás del mostrador, algo envuelto en sombras, mientras una sola luz ilumina el menú de café en el mostrador frente a él.

Solo hay tres opciones en el menú, y todas son negras: Blue Mountain, Kilimanjaro y la mezcla de la casa Kuromame. En todas las historias conocidas de la cafetería, la gente se siente atraída por la opción número tres. De hecho, a veces se dice que no hay otra opción; Visitar Kuromame Kissaten es probar la mezcla de la casa.

La elaboración del propietario es lenta y metódica. Su estilo meticuloso y bien practicado. Algunos han dicho que los frijoles se muelen tres veces. Que la infusión es exactamente de tres minutos. Que hay un ritual para cada acción. Es como si cada paso se hiciera de una manera muy particular, con un ritmo muy particular y una sincronización muy particular, para llegar a una taza de café muy particular.

La infusión completa se vierte en una taza de cerámica vieja y se coloca en un platillo sin cuchara, azúcar, crema o leche. El mensaje es claro: es una copa para beber tal cual, o no beberla en absoluto.

El propietario observa cómo el visitante toma el aroma y bebe sorbos de la infusión. Los observa, a la vez curioso y confiado, y luego les hace una pregunta sencilla.

“¿Te gusta la mezcla de la casa?”

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La respuesta a esta pregunta es crucial. Al menos en lo que dice el registro, asentir ambiguamente con la cabeza es quizás la única manera de irse cuando uno entró. Pero si alguien responde que realmente les gusta la taza de café que les prepararon con tanto esmero, la siguiente pregunta es siempre la siguiente. mismo.

“¿Incluso cuando se elabora con frijoles como este?”

Algunos han dicho que el dueño revela una pequeña botella de granos de café más negros que cualquiera que hayan visto. Otros han dicho que los frijoles de la botella están envejecidos y cubiertos de telarañas. Un registro incluso afirma que la botella contiene frijoles secos, retorciéndose y gimiendo como si hubiera sido torturado y capturado con pocas esperanzas de escapar. Pero sea lo que sea lo que hay dentro de esa botella, nunca es lo que la gente espera, y nunca lo que querían beber.

Muchos espíritus aventureros han intentado localizar a Kuromame Kissaten, pero es un lugar difícil de encontrar. Es voluble y fantasioso, y está abierto solo a un tipo particular de persona en un tipo particular de día. No hay dirección definitiva, ni número de teléfono ni fotos. No existe una forma conocida de encontrarlo de forma coherente.

Todo lo que se sabe sobre Kuromame Kissaten son las historias que los sobrevivientes han contado y los detalles que unen esas historias. Y aunque las historias a veces cambian y la cafetería cambia con ellas, hay una cosa que sigue siendo la misma en todas las historias, sin importar quién la cuente: quienes visitan Kuromame Kissaten y viven para contar la historia nunca volverán a tocar otra taza de café. .

Hengtee Lim (@ Hent03) es un escritor independiente con sede en Tokio. Leer más Hengtee Lim en Sprudge.



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