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La comida de 2 chiles por $ 25 es su respuesta a la fatiga de la elección de alimentos

La comida de 2 chiles por $ 25 es su respuesta a la fatiga de la elección de alimentos

La comida de 2 chiles por $ 25 es su respuesta a la fatiga de la elección de alimentos

Pienso mucho en la comida. En realidad, una cantidad irrazonable. Por supuesto, existe mi trabajo diario como comida escritor, sino también las innumerables horas dedicadas a navegar por New York Times aplicación de cocina para probar nuevas recetas complicadas y desarrollar un conocimiento enciclopédico de los menús de los restaurantes locales para cuando llegue el momento de hacer reservas para cenar los fines de semana. Pero cuando se trata de tomar la decisión de dónde (y qué) comer en el momento, pensar en la practicidad mundana de la comida puede ser jodidamente agotador.

Cuando ese sentimiento, una combinación de frustración y desesperación y una buena “percha” pasada de moda, golpea, no hay nada más convincente que conseguir un trato en un bistec (ligeramente) recocido y puré de papas con queso de, de todos los lugares, Chili’s.

Admitir mi obsesión con la promoción 2 de Chili por $ 25 se siente como revelar una vergüenza secreta. El esnobismo es endémico en nuestra cultura culinaria y ciertamente soy culpable de participar en muchas charlas sobre cadenas de restaurantes mediocres como esta. Pero a Chili’s no le importa que sea evidentemente poco elegante y que no se vea bien en Instagram; evita la pretensión y las tendencias a favor de una consistencia notable que es nada menos que pura comodidad en tiempos tumultuosos. Es posible que Applebee’s haya obtenido su propia canción country, pero el héroe olvidado de la cadena de restaurantes de nivel medio es el Chili’s 2 por $ 25.

Para aquellos que no se han encontrado con el 2 por $ 25, el concepto es simple y maravilloso: por menos de la mitad del costo de una cena promedio para dos, Chili’s le servirá un aperitivo, dos entrantes y un postre. Puede mejorar esos platos principales si se siente elegante, un solomillo de 10 onzas en lugar del 6 onzas que viene estándar, por ejemplo, o agregar cócteles para duplicar el ambiente de la noche de cita. Está disponible tanto en el restaurante como para recoger en la acera, para lo cual un empleado de Chili empacará sus fajitas con la delicadeza suficiente para que el jugo de la carne y los pimientos no empape las tortillas en el camino a casa.

A primera vista, la oferta de Chili’s 2 por $ 25 es un truco de marketing obvio. Bloquea al comprador en una compra mínima específica, una que podría ser más alta que si el comprador acabara de pedir la hamburguesa o las costillas a la carta. Incluye incentivos, como aperitivos y postres, que son económicos para que los prepare el restaurante. Solo hay seis o más opciones de entrada, y los postres se limitan a una rebanada de tarta de queso o una galleta grande con chispas de chocolate que supuestamente se cocina en una sartén antes de que se cubra con un trozo de helado de vainilla preenvasado.

Sin duda, no hay nada asombroso en los platos principales de Chili’s, pero ahí radica su atractivo; siempre son familiares. Los crujientes de pollo, la versión de Chili de un tierno de pollo rebozado al estilo tempura, saben igual que cuando tenía 15 años y me saltaba la clase con amigos para compartir un pedido en el Chili’s que estaba a pocos pasos de mi escuela secundaria en la pequeña. -ciudad del este de Texas. El solomillo de seis onzas no ganará ningún premio en una parrillada de bistec, pero siempre (básicamente) se cocina a mi temperatura preferida. Nadie juzga cuando pido dos lados de puré de papas con queso y trocitos de tocino en lugar de brócoli.

A pesar de que su estatus social ha disminuido drásticamente en los últimos años, es importante recordar que Chili’s fue una vez un creador de tendencias en la cocina americana media. Fundada en Dallas, Texas, en 1975, ayudó a presentar al mundo fuera de Texas los atractivos perfiles de sabor de la cocina Tex-Mex, y abrió restaurantes en lugares remotos como Marruecos y Costa Rica. A finales de la década de 1990, la cadena encargó uno de los jingles comerciales más emblemáticos y contagiosos que jamás haya entrado en el espíritu de la época. Sin embargo, solo una década después, estaba siendo satirizado (¿o celebrado?) Por la comedia de situación de la NBC. La oficina como el lugar favorito del torpe jefe Michael Scott para tener una cita o clientes comerciales o, en el caso de un episodio icónico, ambos. En la década de 2010, los expertos se retorcieron las manos sobre si la generación millennial, notoriamente “entusiasta”, “mataría” a los restaurantes Chili’s y de su tipo gracias a nuestra supuesta obsesión por la comida de lujo.

Pero incluso cuando su estatus como un punto de calor cultural disminuye, Chili’s sobrevive. De hecho, a la empresa matriz de la cadena le fue mejor económicamente durante la pandemia, citando específicamente el aumento de las ventas en sus comedores y a través de aplicaciones de entrega. Después de disfrutar de un par de 2 por $ 25, el “por qué” es inmediatamente obvio: lo que una comida como esta carece de glamour, lo compensa con comodidad utilitaria. Es atractivo reducir un mundo lleno de opciones de comida a un par de opciones fáciles, como elegir entre pollo y bistec en una boda, pero con Awesome Blossoms.

Cuando la increíble variedad de opciones en UberEats, Postmates, Grubhub, Caviar, Seamless y todas esas otras aplicaciones de entrega es demasiado abrumadora, Chili’s toma algunas decisiones por ti. Suena absurdo, pero estar limitado a esas pocas opciones y verse obligado a operar dentro de una rúbrica muy específica, se siente como liberarse de la inevitable parálisis de decisiones que inevitablemente golpeará cuando vivas en un mundo donde básicamente cualquier comida, de cualquier cocina, puede ser entregado en su puerta a pedido.

En un sentido muy real, hemos sobre-glamorizado la comida que comemos. La comida es, después de todo, el “nuevo rock and roll” y lo ha sido durante una década. Nuestra búsqueda constante de la hamburguesa más épica y mejor del mundo o un bistec científicamente perfecto nos ha dejado en un lugar donde el bistec perfectamente comestible y totalmente saciante de Chili’s simplemente no es lo suficientemente bueno porque nadie se va a impresionar cuando lo vea. en tu feed de Instagram. Teniendo en cuenta que tenemos que comer alimentos tres veces al día solo para mantenernos con vida, probablemente sea el momento de considerar hacer ese proceso un poco menos complicado al menos algunas veces.

Está perfectamente bien caer en la comodidad de un Chili’s 2 por $ 25 cada vez que se le presente el antojo. O tal vez, para usted, sea derribar tres canastas de esas perfectas galletas Cheddar Bay en Red Lobster antes de que llegue el plato principal. O comprar la sopa y ensalada de confianza de Olive Garden para el almuerzo. A veces, la comida puede ser simplemente buena suficientey, a veces, lo suficientemente bueno es en realidad preferible a lo bueno.

Lo que sea que se adapte a su gusto, ahora es el momento de buscar la comida de restaurante de cadena de nivel medio que puede convertirse en su viejo confiable cuando la idea de desplazarse por las mismas opciones viejas y aburridas (y caras) en UberEats parece demasiado. sobrellevar, o Dios no lo quiera, se está poniendo ansioso por saber qué cocinar para la cena. Cuando llegue ese momento, Chili’s estará allí, esperándote para darte la bienvenida con dos cucharadas de puré de papas cargado que, sin falta, sabrá y costará lo mismo en casi todas partes.

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