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Kentucky Owl The Wiseman Bourbon Review

Kentucky Owl The Wiseman Bourbon Review

Kentucky Owl wiseman bourbon bottle

TEl Wiseman representa dos hitos para Kentucky Owl. El whisky bourbon puro, que combina los propios bourbons de trigo y centeno de cuatro años de Kentucky Owl con bourbons de Kentucky de cinco años y medio y ocho años y medio, es una colaboración con Bardstown Bourbon Company. También es el primer lanzamiento nuevo del nuevo maestro mezclador de Kentucky Owl, John Rhea, quien anteriormente se desempeñó como director ejecutivo de la destilería Four Roses.

Derrama un bronce medio rojizo en la copa y tiene una nariz dominada por las especias, pero también posee vainilla, almendras, crema de maíz y un toque de caramelo. El whisky es de cuerpo medio y temperatura caliente y comienza con maíz dulce y crema que se convierte en arroz con leche y canela con un toque de vainilla en el centro. Esas notas dulces y cremosas de cereales se encuentran con el caramelo cocido oscuro en la parte posterior junto con un toque de roble, antes de estrellarse directamente contra una pared de pimienta de Jamaica. Tras su final seco, especiado y muy aromático, nos obsequian con una nota final de almendras ralladas.

El Wiseman es una comida real de un bourbon con un centro dulce y carnoso, cortesía de todo ese bourbon de trigo, junto con una oleada de especias que proporciona su alto contenido de bourbon de centeno. También descubrí que funcionaba magníficamente en cócteles, convirtiéndolo en un verdadero estante de especias de Manhattan o Old-Fashioned.

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★★★

Estadísticas:
– 45,4% ABV
– $ 60



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