GIBLET GRAVY – Las cocineras del sur

GIBLET GRAVY - Las cocineras del sur

La salsa de menudencias es una de mis cosas favoritas sobre el Día de Acción de Gracias y la Navidad.

Salsa de menudencias - The Southern Lady Cooks

A mi familia le encanta la salsa de menudencias sobre el aderezo de pan de maíz para las fiestas. Es fácil de hacer y es una maravillosa adición a su comida navideña, ya sea en Acción de Gracias o Navidad. ¡A muchas personas les encanta esta salsa porque es un clásico navideño! Hay muchas variaciones para hacer salsa, pero esta es una de nuestras favoritas.

Ingredientes necesarios para la salsa de menudencias:

Menudencias de pavo (corazón, molleja, hígado y cuello)

Agua o caldo de pollo

Sal

Pimienta negra

Goteos de la sartén para pavo (aproximadamente una taza)

Harina con levadura

Esta salsa también es deliciosa con puré de papas, pero realmente va muy bien con esta. aderezo de pan de maíz. Si nunca lo ha hecho, ¡debería intentarlo! Excelentes críticas:

“La mejor receta de salsa de la historia. Lo usé por primera vez el último Día de Acción de Gracias (2019) y fue fácil y muy delicioso. Lo usaré de nuevo y siempre ”. – Sandra

“Mi familia también agregó ingredientes adicionales como apio, cebolla y huevos cocidos picados. Mi FIL, que era del sur de Louisiana, agregó ostras ahumadas y nueces picadas a esta misma receta de aderezo. ¡Fue realmente delicioso! ” – Susan

“¡Esta salsa fue muy fácil de hacer y a todos nos encantó! ¡Definitivamente usaré esta receta a partir de ahora! También hice tu aderezo de pan de maíz y también fue maravilloso. ¡Gracias por compartir todas sus deliciosas recetas! ” – Kristie

Salsa de menudencias - The Southern Lady Cooks

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Cómo hacer salsa de menudillos

Giblet Gravy es fácil de hacer y una gran adición a cualquier comida navideña.

Tiempo de preparación5 minutos

20 minutos

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Tiempo Total25 minutos

Curso: Salsa

Cocina: americano

Palabra clave: Salsa de menudencias

Porciones: 5 tazas

Autor: Las cocineras del sur

  • Menudillos de pavo corazón, molleja, hígado y cuello
  • 4 tazas agua o caldo de pollo
  • 1 cucharilla sal
  • 1/2 cucharilla pimienta negra
  • Goteos de la sartén de pavo sobre una taza
  • 3/4 taza harina con levadura
  • Hervir las menudencias en agua o caldo hasta que estén cocidas. Retirar y picar. Le quito la piel al cuello y arranco la carne del hueso. Deseche el hueso del cuello.

  • Vuelva a poner la carne y las menudencias en agua o caldo y agregue sal y pimienta, harina y grasa. Continúe cocinando mientras revuelve continuamente con un batidor de varillas hasta que espese. Sirva sobre relleno o aderezo. Rinde alrededor de 5 tazas.

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