Galletas Veganas de Calabaza para el Desayuno Sin Gluten

stacked vegan pumpkin breakfast cookies with nuts and seeds

Para un delicioso desayuno otoñal que sea fácil de hacer, ¡no busques más que estas galletas veganas de calabaza para el desayuno! Sin gluten, sin azúcar refinado, sin aceite refinado y repleto de complementos nutritivos como puré de calabaza, semillas de chía, nueces picadas y copos de avena.

galletas de desayuno de calabaza veganas apiladas con nueces y semillas

Si está buscando una receta fácil de galletas de un tazón que entusiasme a toda la familia, ¡estas galletas de calabaza para el desayuno lo son!

Créame, ellos llevarán su juego de desayuno para llevar al siguiente nivel. ¡Estas galletas de avena perfectamente crujientes pero masticables están hechas con avena sin gluten, semillas de girasol de harina de almendras y un puñado de complementos especialmente saludables como las semillas de chía! Pero puede personalizar la receta según las preferencias de su familia y usar las semillas que tenga.

Mis galletas de desayuno de calabaza están repletas de avena nutritiva, puré de calabaza sin azúcar, nueces, frutas secas y semillas, y están endulzadas naturalmente con jarabe de arce. ¡Sin Flouf, sin aceite! ¡Con todos esos complementos, estas galletas de avena son definitivamente lo suficientemente saludables como para desayunar!

Me gusta empacar estas galletas de calabaza para el desayuno como merienda para los niños y prepararlas para mi propio desayuno para llevar. Las sobras se conservan durante días, así que haga muchas y guárdelas como bocadillos.

una pila de saludables galletas de calabaza para el desayuno

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Receta de impresión

Galletas de desayuno de calabaza veganas GF

Para un delicioso desayuno otoñal que sea fácil de hacer, ¡no busques más que mis galletas de calabaza para el desayuno! Sin gluten, sin azúcar refinada, sin aceite y repleto de complementos nutritivos como puré de calabaza, semillas de chía, nueces picadas y copos de avena.

Tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar19 minutos

Tiempo de enfriamiento15 minutos

Tiempo Total49 minutos

Curso: Postre, Snack

Cocina: americano

Palabra clave: galletas de calabaza sin gluten, galletas de calabaza

Porciones: 12

Calorías: 138kcal

Autor: Richa vegana

Ingredientes

  • 1/3 taza (81,67 gramo) puré de calabaza no mezcla de pastel de calabaza
  • 1/3 taza (80 ml) miel de maple
  • 1 taza (112 gramo) harina de almendra
  • 1/2 cucharilla Levadura en polvo
  • 1/4 cucharilla sal
  • 1 taza escasa (81 gramo) Avena a la antigua
  • 2 cucharadas Coco rallado
  • 1/2 taza dátiles picados O use pasas o arándanos secos
  • 1/3 taza nueces picadas y semillas como nueces, nueces, pipas de girasol, pipas de calabaza
  • 1 cucharada semillas de chia
  • 1 cucharilla pastel de calabaza especias
  • 1/2 cucharilla canela

Instrucciones

  • En un tazón, mezcle el puré de calabaza y el jarabe de arce hasta que estén bien combinados.

  • En otro tazón, mezcle la harina de almendras, el polvo de hornear, la sal, la avena, el coco, las especias para pastel de calabaza, la canela, las nueces, los dátiles y las semillas.

  • Combine ambos tazones en un tazón y mezcle muy bien. Tendrás que presionar y mezclar para que la mezcla de calabaza se mezcle con la seca.

  • Deje que la mezcla se enfríe durante 15 minutos y luego use un cortador de galletas para presionarla en galletas de 1/4 de pulgada de grosor. Coloque un cortador de galletas de 2 a 2.5 pulgadas en una bandeja para hornear forrada de pergamino y luego presione la mezcla en el cortador de galletas. Toque para liberar.

  • Hornee a 330 grados Fahrenheit (165 ° C) durante 18-20 minutos.

  • Estas galletas se pueden almacenar en el mostrador durante el día y en el refrigerador hasta por una semana.

Notas

  • Use avena sin gluten certificada para mantenerlos sin gluten.
  • Hacerlos Sin nueces: use 1/2 taza de harina de avena o harina para todo uso en lugar de harina de almendras. Omita las nueces picadas y agregue más semillas
  • si tu el puré de calabaza está demasiado húmedo (depende de las marcas), puede absorber un poco de humedad con toallas de papel o cocinar el puré en una sartén durante 5-7 minutos.

Nutrición

información nutricional

Galletas Veganas de Calabaza para el Desayuno GF

Cantidad por porcion

Calorías 138
Calorías de grasa 72

% Valor diario*

gordo 8g12%

Grasa saturada 1g6%

Sodio 51 mg2%

Potasio 99 mg3%

Carbohidratos 14g5%

Fibra 3g13%

Azúcar 6g7%

Proteína 3g6%

Vitamina A 1062IU21%

Vitamina C 1 mg1%

See Also
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Calcio 52 mg5%

Planchar 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Ingredientes:

  • puré de calabaza – comprado en tienda o casero
  • estas galletas están endulzadas con jarabe de arce, sin azúcar refinada aquí
  • La harina de almendras agrega el masticable perfecto a estas galletas de desayuno.
  • el polvo de hornear le da a estas galletas el aumento perfecto
  • sal: resalta la dulzura, así que no te la saltes
  • avena pasada de moda es lo que estamos usando aquí
  • coco rallado, nueces picadas y semillas como nueces, nueces, semillas de girasol, semillas de calabaza y semillas de chía agregan crujido
  • dátiles picados para masticar
  • sin galletas de calabaza sin especias para pastel de calabaza y una dosis extra de canela

Consejos:

  • puede usar una mezcla de especias para pastel de calabaza comprada en la tienda o prepararla usted mismo usando mi receta de especias para pastel de calabaza. Yo uso canela molida, jengibre, clavo y nuez moscada.
  • agregue pepitas en lugar de semillas de girasol, si lo desea
  • asegúrese de usar puré de calabaza y no relleno de pastel de calabaza.
  • Los arándanos secos picados son otro complemento opcional que recomiendo encarecidamente. Puedes usarlos en lugar de fechas.
  • si tu el puré de calabaza está demasiado húmedo, puede absorber un poco de humedad con toallas de papel o cocinar el puré en una sartén durante 5-7 minutos.
  • use puré de camote para hacer galletas de camote. También puedes usar puré de plátano. Me gusta hornear plátano en rodajas durante 10 minutos antes de triturarlo y usarlo en la galleta para reducir el contenido de humedad.
  • Para hacer las galletas Sin nueces: use 1/2 taza de harina de avena o harina para todo uso en lugar de harina de almendras. Omita las nueces picadas y agregue más semillas
  • También puede hornearlos en barras. Presiona en una sartén para brownies. Hornee durante 25-30 minutos.

ingredientes necesarios para hacer galletas de calabaza para el desayuno

Cómo hacer galletas de calabaza para el desayuno:

ingredientes secos y líquidos para las galletas de calabaza para el desayuno en dos tazones separados

En un tazón, mezcle el puré de calabaza y el jarabe de arce hasta que estén bien combinados. En un recipiente aparte, combine la harina de almendras, el polvo de hornear, la sal, la avena, el coco, las especias para pastel de calabaza, la canela, los dátiles, las nueces y las semillas.

ingredientes para las galletas de calabaza para el desayuno en un tazón

Combine ambos tazones en un tazón y mezcle muy bien.

masa para galletas de calabaza para el desayuno en un tazón

Tendrás que presionar y mezclar para que la mezcla de calabaza se mezcle con los ingredientes secos.

galletas de calabaza para el desayuno sin hornear en una bandeja para hornear galletas

Deje que la masa de galletas de calabaza se enfríe durante 15 minutos y luego use un cortador de galletas para presionarla en galletas de 1/4 de pulgada de grosor. Coloque un cortador de galletas en una bandeja para hornear forrada de pergamino y luego presione la mezcla en el cortador de galletas. Toque para liberar.

Hornee a 330 grados Fahrenheit (165 ° C) durante 18-19 minutos.

Almacenamiento:

Estas galletas se pueden almacenar en el mostrador durante el día y en el refrigerador hasta por una semana.

galletas de calabaza para el desayuno apiladas en un plato blanco con un vaso de leche en el fondo

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