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Galletas Extra Suaves De Calabaza Con Chispas De Chocolate

Galletas Extra Suaves De Calabaza Con Chispas De Chocolate

top view of Pumpkin Chocolate Chip Cookies on a plate

Galletas de calabaza con chispas de chocolate son una galleta extra suave y húmeda, casi parecida a un pastel, con muchas chispas de chocolate.

La adición a la calabaza hace que hornear sea más húmedo en pan de calabaza, muffins y más. Estas galletas tienen la cantidad perfecta de calabaza, una gran dosis de chocolate y un poco de especia de calabaza y todo bien.

Cerca de galletas de chispas de chocolate de calabaza plateadas con un bocado sacado

Te encantarán estas galletas extra suaves

  • Están hechos con ingredientes simples de despensa y una lata de puré de calabaza.
  • Súper suaves y extra húmedos, son casi como un pastel. Perfecto para serpentear o con un café o té.
  • Haz la masa y congélala para hornearlas frescas cuando quieras.

ingredientes para hacer galletas de calabaza con chispas de chocolate

Ingredientes

MASA: Los ingredientes básicos para la masa de galletas son como la mayoría de las galletas con mantequilla, harina, levadura en polvo y azúcar.

CALABAZA: El puré de calabaza se puede encontrar en el pasillo de la panadería o con las frutas enlatadas. Se vende como puré de calabaza o calabaza enlatada. (Tenga cuidado de no comprar relleno de pastel de calabaza).

El puré de calabaza también se puede hacer desde cero. Si lo hace en casa, asegúrese de dejar tiempo para que se escurra bien, ya que lo casero tiende a tener más humedad.

ESPECIA: Los ingredientes básicos de esta especia son nuez moscada, clavo, canela, pimienta de Jamaica y jengibre. Esta especia se puede comprar en la tienda o hacer una especia casera para pastel de calabaza.

TODO BIEN: Utilizo chispas de chocolate semidulce, pero el chocolate con leche o los trozos de chocolate también son excelentes en estas galletas.

proceso de agregar y mezclar ingredientes en un tazón para hacer galletas con chispas de chocolate y calabaza

Cómo hacer galletas de calabaza con chispas de chocolate

Cuando se sacan del horno, deben estar ligeramente cocidos en el centro y ligeramente dorados en la parte inferior. Esto producirá una galleta más suave.

  1. Batir la mantequilla, el azúcar morena, el azúcar blanco y la vainilla en un bol (según la receta a continuación).
  2. Mezcle el puré de calabaza y el huevo. Agrega los ingredientes secos.
  3. Incorpora las chispas de chocolate a la mezcla de calabaza.
  4. Con una cuchara para galletas, colóquelo en una bandeja para hornear sin engrasar.
  5. Presione suavemente las galletas y hornee.

sacar las bolas de galletas de chispas de chocolate y calabaza y ponerlas en una bandeja para hornear

Galletas de calabaza perfectas

  • Escurre bien la calabaza colocándola en un colador, esto produce una mejor textura.
  • Asegúrese de que las galletas no se cocinen demasiado o no estarán húmedas.
  • Dobla las chispas de chocolate hasta que estén mezcladas.
  • Deje enfriar sobre una rejilla durante unos minutos antes de comer.

Vista superior de las galletas con chispas de chocolate y calabaza en una placa

Almacenamiento de cookies

Una vez que las galletas hayan terminado de enfriarse, colóquelas en un recipiente hermético en el refrigerador.

Al igual que en una galleta de plátano, la calabaza les agrega humedad. Está importante para tener en cuenta que estas cookies cambiarán de textura para ser un poco más parecido a un pastel si se almacena en un recipiente hermético (similar al pan de plátano que se humedece después de asentarse).

Coloque papel pergamino entre las capas del recipiente para que no se peguen. Las galletas de calabaza con chispas de chocolate se pueden congelar antes o después de hornear, ¡lo que las convierte en la galleta perfecta para las delicias preparadas con anticipación!

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¿Te encantaron estas galletas de calabaza con chispas de chocolate? Asegúrese de dejar un comentario y una calificación a continuación.

Galletas de calabaza con chispas de chocolate

Las suaves galletas de calabaza con chispas de chocolate son la delicia de galletas perfecta y acogedora, ¡una de las favoritas de otoño!

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  • Precaliente el horno a 375 ° F.

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  • Forre un colador con una toalla de papel y coloque la calabaza en el colador para drenar la humedad, aproximadamente 5 minutos.

  • Mientras la calabaza se escurre, combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y las especias para pastel de calabaza en un tazón. Dejar de lado.

  • En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar morena, el azúcar blanca y la vainilla. Agregue el puré de calabaza escurrido y el huevo y mezcle bien.

  • Revuelva la mezcla de harina en la mezcla de crema y luego agregue las chispas de chocolate hasta que esté completamente incorporado.

  • Con una cucharada y media de 1 ½, colóquelo en bandejas para hornear sin engrasar. Refrigere por 15 minutos.

  • Presione ligeramente las galletas y luego hornee en horno precalentado durante 14-16 minutos. Deje enfriar en una bandeja para hornear galletas durante 2 minutos antes de colocarlo en una rejilla.

La calabaza agrega humedad a estas galletas, así que tenga en cuenta que están húmedas y casi como una torta. La textura puede cambiar ligeramente después de reposar un rato.
Escurre bien la calabaza colocándola en un colador, esto produce una mejor textura.
Asegúrese de que las galletas no se cocinen demasiado o no estarán húmedas.
Dobla las chispas de chocolate hasta que estén mezcladas.
Deje enfriar sobre una rejilla durante unos minutos antes de comer. Una vez que las galletas hayan terminado de enfriarse, guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador.
Coloque papel pergamino entre las capas del recipiente para que no se peguen. Las galletas con chispas de chocolate y calabaza se pueden congelar antes o después de hornear.

Calorías: 144, Carbohidratos: 22gramo, Proteína: 2gramo, Gordo: 6gramo, Grasa saturada: 4gramo, Grasa poli-insaturada: 1gramo, Grasa monosaturada: 1gramo, Grasas trans: 1gramo, Colesterol: dieciséismg, Sodio: 162mg, Potasio: 47mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 14gramo, Vitamina A: 1153IU, Vitamina C: 1mg, Calcio: 26mg, Planchar: 1mg

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).

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