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Galletas de chocolate y menta (¡aptas para el congelador!) – Gastar con centavos

Galletas de chocolate y menta (¡aptas para el congelador!) – Gastar con centavos

Galletas de chocolate y menta (¡aptas para el congelador!) - Gastar con centavos

¡Nos encantan las galletas navideñas y estas galletas festivas de chocolate y menta son las favoritas de las fiestas!

Las galletas mantecosas se sumergen en chocolate y se espolvorean con bastones de caramelo triturados o caramelos de menta.

Galletas de chocolate y menta en una placa blanca.

Una galleta navideña fácil

Hornear galletas navideñas es una forma tan especial de celebrar la temporada navideña, ¡y esta receta no decepciona!

  • La masa se puede preparar con anticipación y refrigerar o congelar para hornear en una fecha posterior.
  • Estas galletas de mantequilla son excelentes sumergidas en cualquier tipo de chocolate. Blanco, oscuro o lechoso funcionan.
  • Use bastones de caramelo triturados, trocitos de menta o incluso chispas navideñas.

ingredientes para hacer galletas de chocolate y menta

Ingredientes

GALLETA DE MANTEQUILLA Las galletas de esta receta están hechas con mantequilla real, huevo y un poco de yema de huevo extra para darle un poco de riqueza. Si no tiene extracto de menta, estos se pueden preparar con extractos de vainilla o almendras (las medidas deberán ajustarse ligeramente).

CHOCOLATE Las obleas para derretir son fáciles de trabajar, se derriten suavemente y se fijan firmes. Puedes usar cualquier tipo de chocolate derretido.

MENTA Luego, las galletas se espolvorean con caramelo de menta para crear esta delicia navideña.

Haga una variedad de galletas cambiando a usar chispas de chocolate blanco o corteza de almendra y espolvoree azúcar roja o verde sobre ellas.

Cerca de las galletas de mantequilla antes de cocinar

Cómo hacer galletas de chocolate y menta

Hay muchos pasos para hacer galletas de menta, pero no lleva mucho tiempo y los resultados son espectaculares. ¡Estas bonitas galletas también son un regalo perfecto!

  1. Hacer masa: Batir la mantequilla y el azúcar y agregar otros ingredientes húmedos. Agregue los ingredientes secos (por receta a continuación.)
  2. Refrigere la masa: Enrolle la masa en leños y refrigere.
  3. Cortar y hornear: Cuando esté listo para hornear, corte rodajas de masa en trozos de ½ pulgada y hornee.
  4. Sumergir y decorar: Una vez enfriadas, sumerja las galletas en chocolate derretido y espolvoree con menta picada o bastones de caramelo.

CONSEJO PROFESIONAL: ¿No hay obleas de chocolate? ¡No hay problema! Derretir chispas de chocolate semidulce con 1 cucharadita de manteca vegetal o aceite de coco.

sumergir una galleta en chocolate para hacer galletas de menta con chocolate

¿Cuánto durarán?

  • Las galletas de chocolate con menta durarán de 4 a 5 días en un recipiente tapado a temperatura ambiente.
  • Congele la masa con doble envoltura hasta por dos meses.
  • Congele las galletas preparadas hasta por 3 meses.

Delicias navideñas favoritas

¿Te encantaron estas galletas de chocolate y menta? ¡Asegúrese de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Galletas de chocolate mentolado

¡Las galletas de mantequilla caseras se sumergen en chocolate y se espolvorean con caramelo de menta para crear estas deliciosas y festivas galletas!

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  • Batir la mantequilla y el azúcar en una batidora de pie durante 3 a 4 minutos hasta que estén suaves y esponjosos, raspando los lados según sea necesario. Asegúrese de permitir los 3-4 minutos completos, este paso es muy importante.

  • Agrega las yemas de huevo y el extracto de menta y mezcla durante 30 segundos.

  • Agregue la harina poco a poco y mezcle hasta que se combine. Si la masa no se mantiene unida, es necesario mezclarla un poco más.

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  • Divida la masa por la mitad y déle forma en dos leños, de aproximadamente 2 “de diámetro. Enrolle cada leño en papel pergamino y déjelo enfriar durante al menos 1 hora (o hasta 48 horas).

  • Retire del refrigerador y precaliente el horno a 375 ° F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

  • Desenvuelva la masa y córtela en rodajas de ½ “de grosor. Coloque el doug en moldes forrados con papel pergamino a una distancia de aproximadamente 1”.

  • Hornee durante 10 a 12 minutos, solo hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

  • Derrita las obleas de chocolate en un tazón en el microondas en intervalos de 30 segundos revolviendo entre cada adición hasta que se derrita por completo.

  • Sumerja la mitad de cada galleta en el chocolate y colóquela sobre un pergamino o papel encerado para que cuaje.

  • Espolvorea el chocolate con caramelo de menta triturado antes de que el chocolate se endurezca.

También puede usar chispas de chocolate en lugar de las obleas que se derriten, pero asegúrese de agregarles 2 cucharaditas de manteca vegetal o aceite de coco durante la fusión.
Es muy importante que esta masa se enfríe durante al menos 1 hora, pero se puede enfriar hasta con 48 horas de anticipación.
Para congelar masa cruda, envuelva en pergamino y refrigere. Una vez frío, envuélvalo en una envoltura de plástico y colóquelo en una bolsa para congelador. Congele hasta por 3 meses.
Para hornear después de congelar, Deje que la masa se descongele en el refrigerador durante varias horas o aproximadamente 1 hora en la encimera hasta que esté lo suficientemente suave para cortar y hornee según las instrucciones.
Las cookies deben consumirse en un plazo de 5 días y almacenarse en un recipiente hermético.
Puede congelar galletas horneadas o decoradas en una bolsa de congelador hermética hasta por 3 meses. Asegúrese de exprimir el exceso de aire.

Calorías: 167, Carbohidratos: 23gramo, Proteína: 2gramo, Gordo: 7gramo, Grasa saturada: 4gramo, Colesterol: 29mg, Sodio: 125mg, Potasio: 42mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 10gramo, Vitamina A: 180IU, Calcio: 9mg, Planchar: 1mg

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).

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