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Gachas de quinua (avena y quinua) – Receta de desayuno

Gachas de quinua (avena y quinua) – Receta de desayuno

Quinoa Porridge Oatmeal Breakfast - served in bowl with healthy toppings

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Si está atrapado tratando de preparar un desayuno saludable y abundante, pruebe esta papilla de quinua pronto. Esta versión de avena con quinua está repleta de nutrientes y es fácil de preparar para las mañanas ocupadas. ¡Pruébelo con aderezos dulces o salados!

Agrega esta papilla de quinua a tu rutina de desayuno

En las mañanas frías, disfruto despertarme con algo acogedor y abundante.

Las gachas de quinua son un alimento reconfortante que anhelo regularmente en las mañanas de invierno. Hay pocas cosas mejores que sentarse con un tazón caliente de este con un poco de café. ¡Aún mejor si logro disfrutarlo antes de que mi niño se despierte!

Si te encantan las papillas de desayuno, creo que te encantará esta avena de quinua

Si ya eres un amante de las gachas de avena, la avena de quinua es la manera perfecta de cambiar las cosas. Es lo suficientemente similar a la avena, pero lo suficientemente diferente como para que tenga una nueva variedad de papilla para agregar a sus opciones de desayuno.

Creo que te encantará esta papilla de quinua para el desayuno porque es:

  • lleno de sabor
  • cálido y cordial
  • versátil
  • fácil de adelantar

Si nunca antes has probado la quinua en el desayuno, no te arrepentirás de haber agregado este plato saludable a tu rutina de desayuno.

Desayuno de avena y avena con quinua - servido en un tazón con ingredientes saludables |  La encimera

Gachas de quinua es un desayuno saludable

Para mí, comenzar mi mañana con una nota positiva es importante para marcar el tono de todo el día. Por ejemplo, sé que mi día transcurrirá mejor si preparo los almuerzos y coloco la ropa para una mañana libre de estrés.

Lo que como en el desayuno también marca la pauta de mi día. Puede sonar extraño, ¡pero es verdad!

Comer algo saludable me hace sentir bien y con energía. Este desayuno realmente marca todas las casillas de una comida saludable. Te mantendrá lleno y satisfecho y está lleno de nutrientes.

Beneficios para la salud de la quinua

La quinua es bastante sorprendente cuando se trata de nutrición. La quinua está llena de beneficios para la salud que incluyen:

  • Fibra: ¡al menos el doble que otros granos!
  • Proteína
  • Hierro y magnesio
  • Antioxidantes
  • Bueno para el control del azúcar en sangre

Esta avena de quinua también es una receta de desayuno sin gluten

Además de ser saludable, la quinua no contiene gluten, lo que lo convierte en un excelente desayuno para cualquier persona con alergia o sensibilidad al gluten.

Hecho de la diversión: La quinua es técnicamente una semilla, pero como a menudo se come como un grano, a veces se le llama pseudograno.

Si está buscando recetas de desayuno sin gluten, aquí hay una colección de ellas.

Elija sabiamente sus ingredientes y obtendrá un impulso de salud adicional

Realmente puede agregar un impulso de salud eligiendo los ingredientes perfectos para este tazón de desayuno de quinua. Estas son algunas de mis ideas para probar:

  • yogur griego
  • semillas de granada
  • semillas de calabaza
  • nueces
  • fruta seca
  • semillas de chia
  • Semilla de lino

PROPINA: ¡Completar esta receta con nueces y semillas agrega una textura agradable con una ventaja de grasas y fibra saludables para el corazón!

Gachas de quinua - tazón de desayuno para servir |  La encimera

Cómo hacer avena con quinua

Puedes pensar en esta receta como una variación de la avena, usando quinua en lugar de avena. Cocinar avena regular y avena de quinua es casi lo mismo.

En una cacerola pequeña, simplemente cocine a fuego lento la quinua, la leche y una pizca de sal durante unos 15 minutos. Durante los últimos 5 minutos, retire la papilla del fuego y déjela reposar durante unos 5 minutos. Esta receta toma casi tanto tiempo como para cocinar avena cortada en acero.

El resultado es un desayuno abundante, cálido y delicioso. De hecho, es genial a cualquier hora del día. Funciona como acompañamiento en la cena o también como un almuerzo rápido y saludable.

Esta papilla está hecha con toda la quinua, pero puedes ajustar la proporción y usar otros granos o pseudogranos.

Yo uso quinua 100% en esta receta de “avena”. Si es nuevo en el desayuno con quinua, puede comenzar con ½ avena y ½ quinua para adaptarse a la textura.

Alternativamente, aquí está otra receta mía para el desayuno que usa ½ quinua y ½ amaranto. Es un tazón de desayuno de quinua saludable que utiliza dos superalimentos.

Tazón de desayuno de avena y quinua - Plano cenital con 2 tazones

Sea creativo con su tazón de desayuno de quinua

Usar quinua como base para este tazón de desayuno significa que realmente puedes darle sabor como quieras. El sabor de la quinua es bastante neutro, aunque un poco terroso, por lo que puede hacer que su papilla sea dulce o salada.

Gachas de Quinua Dulce

Como está escrito, esta receta es un plato de desayuno dulce. Me encanta el yogur, las nueces y las semillas combinados con la quinua con nueces.

No se requiere edulcorante. Sin embargo, la miel, la leche condensada o el jarabe de arce saben muy bien para darle un toque extra de dulzura.

PROPINA: Use frutas secas para darle un toque de dulzura si prefiere omitir otros edulcorantes.

Gachas de quinua saladas

Puede ajustar fácilmente esta receta para que también sea un plato de desayuno sabroso. Cuando hago esto, todavía lo cocino en leche, pero agrego una pizca o dos más de sal mientras se cocina.

Complete este plato con aderezos salados como:

  • Huevo frito
  • Queso rallado
  • Palta

Para un sabor más único, Dukkah es tan bueno en esta papilla de quinua. Furikake también es delicioso.

¿Se puede recalentar la avena con quinua?

¡Sí! Esta es una excelente receta para preparar con anticipación para los días de semana. Cocino un lote, a veces incluso un lote doble, y recaliento porciones pequeñas por la mañana.

Usar un microondas funcionará. Yo diría que 45 segundos es todo lo que necesitas para calentar esto. Es posible que deba agregar un chorrito de leche si parece un poco seco después de calentar en el microondas.

También puede agregar un poco de yogur adicional después de recalentar.

PROPINA: Si lo hace con anticipación, espere para agregar los ingredientes hasta que la avena de quinua se haya recalentado.

Tazón de desayuno de quinua - Tazón de avena elaborada con quinua |  La encimera

Otras recetas de desayuno con quinua

La quinua es un desayuno fácil y delicioso. Lo mejor de todo es que se puede hacer de varias formas diferentes. Si estás enganchado a la quinua para el desayuno como yo, aquí tienes otras recetas para probar:

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Mi gachas de quinua peruana con amaranto es otro platillo acogedor que incluye quinua y amaranto, otro delicioso grano antiguo.

¡O pruebe mis Huevos de pato individuales con quinua, que es una receta linda y divertida horneada en cocottes individuales!

Gachas de avena de quinua - Receta de avena - Fotografía cenital con texto |  La encimera

Ponte cómodo con este saludable desayuno de quinua pronto

Si te encanta un desayuno que te calienta y te prepara para comenzar el día, espero que pruebes esta receta pronto.

¿Alguna pregunta? No dude en preguntar en los comentarios a continuación. Y me encantaría escuchar cómo superas tus gachas de quinua en los comentarios a continuación.

Gachas de quinua - cerca del tazón de desayuno |  La encimera

Gachas de quinua

Receta impresa

Sirve: 4 bochas

Si está atascado tratando de preparar un desayuno saludable y abundante, debe probar esta papilla de quinua pronto. Esta versión de avena con quinua está repleta de nutrientes y es fácil de preparar para las mañanas ocupadas. ¡Pruébelo con aderezos dulces o salados!

Ingredientes

Aderezos

  • yogurt natural (yogur de coco para vegano)
  • semillas de granada
  • semillas de calabaza
  • nueces
  • leche condensada (la miel o el jarabe de arce también funcionan bien)

Instrucciones

  • Lava la quinua. En una cacerola pequeña, agregue la quinua, la leche y la sal. Deje hervir a fuego lento, luego baje el fuego a bajo. Cocine a fuego lento tapado durante 15 minutos. Para entonces, la mayor parte de la leche habrá sido absorbida. Retirar del fuego y dejar reposar tapado durante 5 minutos.

  • Sirva caliente en tazones y cubra con yogur, semillas de granada, semillas de calabaza y nueces. Para endulzar, me gusta usar leche condensada, pero la miel o el jarabe de arce también funcionan bien.

Curso: Desayuno, Avena y Granos

Cocina: americano

Palabra clave: Gachas de quinua

Dieta especial: Sin Gluten, Vegano, Vegetariano

Cal: 231kcal

Nota: la información nutricional es una estimación aproximada.

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