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Filetes de coliflor asados ​​| El crítico de la receta

Filetes de coliflor asados ​​| El crítico de la receta

Filetes de coliflor asados ​​|  El crítico de la receta

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¡Hacer filetes de coliflor asados ​​es la mejor manera de mostrar todo lo que esta verdura tiene para ofrecer! Son increíblemente tiernos y se mezclan con una deliciosa mezcla de ajo, pimentón y parmesano.

¡Usar coliflor es una excelente manera de hacer que todas tus recetas favoritas sean bajas en carbohidratos! ¡Tendrás que probar tots, coliflor asada con parmesano y macarrones con queso! ¡Todos son tan increíblemente buenos que te engancharán!

4 filetes de coliflor en un plato blanco.

Receta de coliflor con ajo asado al horno

Si aún no estás en el tren de la coliflor, es hora de subir. ¡Esta es una verdura increíblemente versátil y puede imitar el sabor y la textura de toneladas de platos diferentes! Puede encontrar mi lista maestra aquí, pero algunas de mis recetas favoritas de todos los tiempos son la coliflor de “alas de búfalo”, los buñuelos de coliflor y la sopa de coliflor de Wisconsin. ¡Estoy muy emocionado de agregar una nueva receta de coliflor a la alineación hoy! Estos “filetes” son cortes gruesos de coliflor rociados con aceite de oliva y luego cubiertos con ajo, pimentón y queso parmesano. ¡Todo lo que tienes que hacer es asarlos durante 20 minutos en el horno! Resultan cálidos, tiernos y sabrosos cada vez. ¡Un lado sabroso en un apuro! Perfecto para las mamás ocupadas.

La coliflor es excelente porque tiene un sabor muy suave cuando se cocina. ¡Es una de las pocas verduras que realmente comerán mis hijos! A veces lo tiro en una cazuela o en arroz frito y ni se dan cuenta. ¡Estos filetes de coliflor no son diferentes! A mi familia le encanta lo suaves y sabrosos que son. ¡Sé que el tuyo también lo hará! Incluso pillé a mi menor lamiendo su plato después de que terminó. ¡Ese es el signo de una cena exitosa en mi libro! ¡No puedes equivocarte con parmesano, ajo y pimentón! El sabor de estos filetes de coliflor es absolutamente digno de babear. ¡Hagamos algunos!

Ingredientes para filetes de coliflor asados

Solo 6 ingredientes para un lado increíble que es taaaan bueno, te olvidarás de que es saludable! Los filetes de coliflor son súper simples pero tienen el sabor más sorprendente. Si está buscando medidas individuales, ¡puede encontrarlas en la tarjeta de recetas a continuación!

  • Coliflor: ¡Nuestro MVP! Debido a que aquí estamos haciendo “filetes”, querrás que tus cabezas de coliflor estén en el lado más grande.
  • Aceite de oliva: Se usa para rociar los filetes. Si quieres el mejor sabor, ¡prueba con aceite de oliva virgen extra!
  • Pimenton: Agrega una especia dulce y suave.
  • Ajo: ¡El ajo es imprescindible! Hace que sus filetes de coliflor sean agradables y sabrosos. ¡Huelen absolutamente divino cuando están cocinando también!
  • Sal y pimienta: ¡Espolvoree sal y pimienta para realzar sus sabores!
  • parmesano: ¡El parmesano hace que todo sea mejor! Me encanta el sutil sabor a queso que le da al sabor de la coliflor.

Hacer filetes de coliflor asados

Este es uno de los lados más fáciles de preparar. Solo toma unos minutos, pero reunirá toda su comida, ¡créame! ¡El sabor y la textura de los filetes de coliflor son para morirse!

  1. Precaliente el horno, prepare la coliflor: Para empezar, precalienta el horno a 400 grados. Luego, prepara la coliflor lavándola y recortando las hojas y el fondo del corazón.
  2. Rodaja: A continuación, corte la coliflor en rodajas de ¾ de pulgada. La coliflor exterior se caerá. Puedes asarlos en los bordes de los filetes de coliflor.
  3. Rocíe con aceite: Coloque los filetes de coliflor en una sola capa en una bandeja para hornear. Rocíe el aceite de oliva por encima.
  4. Mezcla de cobertura: A continuación, combine el pimentón, el ajo, la sal, la pimienta y el parmesano. Espolvorea uniformemente a cada lado de la coliflor.
  5. Asar y servir: Ase la coliflor durante 10 minutos y voltee. Ase por 10 minutos más o hasta que estén tiernos y dorados. ¡Disfrutar!
Procese las tomas de la preparación de coliflor con aceite de oliva y condimentos.

Consejos y trucos de coliflor asada

Todo, desde elegir tu coliflor hasta agregar sabores adicionales, ¡he recopilado algunos de mis consejos y trucos favoritos aquí! ¡Al igual que para mí, estoy seguro de que los filetes de coliflor se convertirán en un nuevo favorito para ti! ¡Son un lado increíble!

  • Recogiendo coliflor: Busque cabezas de coliflor grandes y densamente compactas. ¡Asegúrate de que sean de un color blanco brillante y no tengan imperfecciones ni manchas marrones!
  • Permita que el aire fluya: No abarrotes tu sartén al asar tu coliflor. ¡Necesitan mucho espacio y flujo de aire para volverse lo más sabrosos y caramelizados posible!
  • No te olvides de voltear: Asegúrese de voltear los filetes de coliflor a la mitad del tiempo de horneado. ¡Esto hará que cada lado esté tierno y perfectamente dorado!
  • Coliflor crujiente: Si quieres que tu coliflor tenga una capa exterior crujiente, ¡simplemente échala en un poco de harina de maíz antes de hornearla!
  • Añadiendo sabores: Si bien me encanta el sabor que crean el pimentón y el ajo, si quieres algo un poco más atenuado, ¡son increíbles con un chorrito de aceite de oliva y condimento italiano! Es un toque fresco y aromático de la receta. Y si desea un poco más de picante, ¡intente agregar una pizca de pimienta de cayena!

Qué servir con filetes de coliflor

La coliflor asada va con casi cualquier cosa. Son un acompañamiento clásico para cosas como pollo y bistec, ¡pero también tienen muchas otras combinaciones increíbles! Me gusta echarlos al curry o agregarlos a ensaladas y tazones de arroz. ¡Es una excelente manera baja en carbohidratos de agregar sabor a lo que esté haciendo!

Primer plano de un bistec de coliflor sazonado.

Almacenamiento de filetes de coliflor sobrantes

Si no termina terminando este sabroso lado, ¡puede guardarlo y disfrutarlo más tarde! Aquí le mostramos cómo mantenerlo lo más fresco y delicioso posible.

  • En el refrigerador: Puede almacenar los filetes de coliflor sobrantes en un recipiente hermético hasta por 5 días.
  • Recalentamiento: Como la coliflor tiene un alto contenido de agua, prefiero recalentarla en el horno. Descubrí que recalentarlo en el microondas a veces puede empaparlo. Para recalentar, coloque la coliflor en una bandeja para hornear en el horno a 350 grados Fahrenheit hasta que se caliente. Asegúrate de no dejar que la coliflor se queme, ya que esto hace que la verdura sea bastante amarga.

Coliflor asada en una bandeja para hornear.

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  • Precalienta el horno a 400 grados. Prepara la coliflor lavándola y recortando las hojas y el fondo del corazón.

  • Corta la coliflor en rodajas de ¾ de pulgada. La coliflor exterior se caerá. Puedes asarlos en los bordes de los filetes de coliflor.

  • Coloque los filetes de coliflor en una sola capa en una bandeja para hornear. Rocíe el aceite de oliva por encima.
  • Combine el pimentón, el ajo, la sal, la pimienta y el parmesano. Espolvorea uniformemente a cada lado de la coliflor.

  • Ase la coliflor durante 10 minutos y voltee. Ase por 10 minutos más o hasta que estén tiernos y dorados.



Sirve: 4

Calorías141kcal (7%)Carbohidratos15gramo (5%)Proteína6gramo (12%)gordo8gramo (12%)Grasa saturada1gramo (5%)Grasa poli-insaturada1gramoGrasa monosaturada5gramoColesterol1mgSodio398mg (17%)Potasio875mg (25%)Fibra6gramo (24%)Azúcar6gramo (7%)Vitamina A257IU (5%)Vitamina C139mg (168%)Calcio81mg (8%)Planchar1mg (6%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

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Palabra clave filetes de coliflor, filetes de coliflor asados



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