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Esta salsera eléctrica retro tiene que estar en la mesa de Acción de Gracias

Esta salsera eléctrica retro tiene que estar en la mesa de Acción de Gracias

Esta salsera eléctrica retro tiene que estar en la mesa de Acción de Gracias

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Mi mamá siempre hacía que las vacaciones se sintieran mágicas. Cuando era niño, parecía que las fiestas navideñas se preparaban sin esfuerzo porque todo lo que tenía que hacer era sentarme y comer. Después de hablar con ella por teléfono recientemente sobre el pasado Día de Acción de Gracias, me contó sobre la realidad detrás de escena de todo, que era: preparar la cena para 25 personas con solo dos quemadores en funcionamiento, todo mientras hacía malabarismos con la escuela y el trabajo. El verdadero truco fue darse cuenta de que hizo esto a la misma edad que yo ahora. Uf.

En medio del caos, hay un artículo bajo el radar que mi mamá dijo que era un salvavidas absoluto y que tendría sobre la mesa todos los años: una salsera eléctrica. Específicamente, era un calentador de salsa eléctrico Crock-Pot que tenía una base de agua caliente para mantener la salsa encima a la temperatura perfecta. Si bien ese modelo exacto es difícil de encontrar ahora, este salsera eléctrico de Salton es un ajuste perfecto, con un diseño de cerámica retro y una base calefactora que puede mantener enchufado o quitar el cable para servir en la mesa.

Este práctico dispositivo se convirtió rápidamente en un elemento básico de Acción de Gracias por varias razones. Para empezar, mi madre no sabía cómo mantener la salsa caliente en la estufa sin quemarla; ¡había muchos otros platos que atender! Y si bien puede estar pensando que podría usar una mini olla de cocción lenta para mantenerlo caliente, aún le faltaría el pico en una salsera que asegura un vertido perfecto sin ningún lío. Servirlo con un cucharón fácilmente daría como resultado gotas de salsa en la mesa.

Pero posiblemente la razón más importante de esta práctica herramienta es que es esencial mantener la salsa caliente durante toda la comida. Piénselo: elige una segunda ración de puré de papas y pavo, que ahora están a temperatura ambiente. Pero simplemente vierta una porción abundante de salsa tibia encima y voilà! Instantáneamente más delicioso.

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Si bien ha pasado más de una década desde que celebramos el Día de Acción de Gracias en un pequeño comedor lleno con dos docenas de personas y una extensión de mesa de madera contrachapada improvisada, siempre recordaré esas cenas con cariño. Y gracias a este hallazgo de $ 20, me aseguraré de observar la única regla cardinal del Día de Acción de Gracias cuando organice mi propia cena en el futuro: ¡Nunca sirva salsa fría!



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